Jus de pêches facile

Jus de pêches facile

Bonjour tout le monde,

Durant ce Ramadan, mon mari a acheté une grande quantité de pêches, un peu acidulés, mais super bonnes à mon goût. Malheureusement les enfants n’étaient de mon avis, j’ai beau essayé d’introduire ce délicieux fruit dans les salades de fruits, ils n’ont pas essayé de le goûter.

Je voulais faire une confiture de pêches, mais au final j’ai penché pour un jus bien frais, que je dégustai avec plaisir après le jeûne. A ma surprise, même les enfants l’ont aimé, d’ailleurs maintenant j’en réalise un jour sur deux, hihihihi heureusement pour moi que c’est une recette facile. J’ai aussi réalisé une limonade de pêches super bonne je ne vous raconte.

Jus de pêches facile

Amour de Cuisine

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 15 min

Temps total 25 min

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1 kg de pêches
• sucre selon le goût et selon l'acidité des pêches
• 2 tranches de citron non traité
• eau pour un jus plus léger

Instructions

 

• lavez généreusement les peches sous une eau abondante.
• coupez les pêches en cubes et enlevez le pépin.
• placez les pêches dans une marmite profonde.
• ajoutez 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre, les rondelles de citron et couvrez d'eau.
• laissez bouillir 10 à 15 minutes, tout en écumant à chaque fois la mousse qui se forme.
• quand les pêches sont bien tendres et cuits, retirez du feu et enlevez les rondelles de citron
• versez dans le bol du blinder, ou utilisez un pied mixer pour réduire le tout en purée
• passez au chinois pour avoir un liquide velouté sans morceaux de peau...
• goutez et ajustez en ajoutant le sucre, et en ajoutant un peu d'eau si vous trouvez que c'est un peu épais.
• mettre au frais jusqu'au moment de servir le jus. Regalez vous.

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