creme patissiere.

bonjour tout le monde,

la crème pâtissière est une recette de base que j’utilise souvent dans beaucoup de mes gâteaux, et j’aime beaucoup l’utiliser pour décorer les gâteaux d’anniversaires, quand je la convertie en crème mousseline.

• 500 ml de lait
• 100 gr de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 4 jaunes d'oeuf
• 60 gr de maïzena

méthode de préparation:

1. Mélangez les jaunes d'oeufs, la maïzena, le sucre et la vanille dans une casserole et bien fouetter.
2. Versez le lait chaud dessus, mélangez en même temps, et remettre sur feu moyen tout en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 4-5 minutes ).
3. Laissez bien refroidir, en couvrant avec un film alimentaire, pour ne pas que ca forme une pellicule épaisse.

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