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Idées goûter et dessert pour les enfants

Galette des Rois

galette des rois facile
la galette des rois

Galette des Rois

Salut tout le monde,

J’ai préparé cette galette des Rois hors saison pour ma voisine du Palier Margarette,  elle a l’habitude de partir beaucoup en France, c’est une femme trop gentille, elle est venue hier me dire, que la dernière fois qu’elle était partie en France, elle a mangé “ une viennoiserie comme elle a appelé avec de la crème d’amande dedans”, je lui ai dit: tu veux dire la galette des rois, elle m’a dit je ne sais pas! Donc,  je lui ai préparé cette galette grand format car elle avait ces enfants et neveux à la maison

J’avais l’honneur de couper la galette, mais je ne suis pas tombée sur la fève lol. En tout cas, je voulais faire des photos de la coupe, et vous montrer la belle farce, mais j’avoue que je n’ai pas osé retiré mon portable et commencer à faire le paparazzi.

 

Pour cette fois, j’ai réalisé ma galette avec la pâte feuilletée du commerce, j’étais pressée, du fais que ma voisine me l’avait demandé le matin , pour le goûter de l’après midi, mais vous pouvez trouver la recette de la pate feuilletée facile. J’ai déja fait un recette de galette des rois à  la pâte feuilletée express, une galette des rois allégée, et celle la est très très gourmande! avec de la compote de pommes, pour moins de gras

 

Et pour l’occasion de ces fêtes je vous ai fait une sélection de recette:

galette à la frangipane

galette des rois à la frangipane

galette des rois aux poires et chocolat
galette des rois poires chocolat
galette des rois allegée

galette des rois légère

couronne des rois au fruits confits

galette des rois au pralin de noisettes

galette des rois briochée

 

Comme je vous ai dit, j’avais réalisé cette recette rapidement pour ma voisine, mais si vous voulez réussir bien votre recette il faut lui donner du temps de repos. Généralement, je prépare mes galettes la veille, je les mets au frais pour faire la cuisson le lendemain.

Et pour une dorure brillante, je suis toujours les explications du C’est grand chef Philippe Conticini, que Valerie a partagé généreusement sur son article, que je garde précieusement depuis un moment et que j’applique souvent, pas que pour mes galettes des rois, aussi pour plein d’autres recettes.

galette des rois à la frangipane

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Galette des Rois

Type de plat desserts, gateau
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 12
Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée de commerce
  • 90 g sucre
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 50 g beurre
  • 2 oeufs
  • arome d’amande amère
  • 1 oeuf pour la dorure

    Instructions

    • Placez le beurre en morceau dans une cuve
    • ajoutez le sucre, l’amandes en poudre les oeufs entiers
    • mélangez au fouet électrique a petite vitesse
    • Lorsque les éléments secs commencent à s'hydrater, augmenter la puissance pour obtenir une crème.
    • étalez la pate feuilletée selon votre, pour moi ma galette est devenue un rectangle, car notre pate feuillette vient sur cette forme, et je ne voulais pas trop gaspiller la pate, un rectangle doit être un peu plus grand que l’autre, le plus petit vas être la base
    • Passer le jaune d’oeuf au pinceau tout autour des côtés du rectangle de base ( 2 cm )
    • Garnir le centre de crème d'amandes à la poche a douille ou à la spatule
    • Poser le second rectangle de la pate feuilletée et souder avec vos mains afin d'éviter la fuite de la crème d'amande.
    • Chiqueter les bords en exerçant une pression du bout du doigt et en incisant les deux épaisseur de la pointe d'un couteau.
    • Percer avec la pointe du couteau au centre pour faire une cheminée.
    • Dorer avec un oeuf battu et créer le décor en épi ou en spirale à la pointe du couteau.
    • enfourner a 170° pendant 20 mn.
    Vous avez testé cette recette?Mentionnez @amourdecuisine ou tagguez #amourdecuisine!

     

    galette des rois 111

    Laissez bien refroidir avant de déguster.

    En tout cas, on a passé un agréable après midi avec ma voisine, ses neveux et mes enfants, qui jouaient et demandaient chaque fois un petit morceau, je suis revenue a la maison avec mon plateau vide, hihihihih

    merci pour vos commentaires, et merci pour vos visites

    boulangeriebriocheamandinefrangipane Gâteaux Algériens Gâteaux Patisserie

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    66 commentaires

    1. 5 stars
      coucou même si je n’ai plus faim, j’ai toujours une place pour la galette et la tienne m’ouvre l’appétit, bisous et à bientôt

    2. 5 stars
      Merci gentille Soussou pour tout ce que tu nous as offert en 2019.
      Il est agréable de te suivre,et tu es souvent à notre table . Je t’embrasse de tout mon cœur. Chris 06

    3. Et Merci à vous pour cette chouette recette ainsi que bien d’autres!

      Votre blog est très inspirant …je le consulte depuis de nombreuses années, sans jamais avoir osé écrire pourtant le coeur y est, les bons souhaits également. La passion y transparaît et c’est vraiment cela qui fait du bien et qui donne envie de tester vos recettes. Il n’y a définitivement pas de secret, lorsque le coeur y est, tout y est <3

      Je vous souhaite une merveilleuse année et une belle continuation, lonnnnnnnnnngue de votre blog 🙂

      Peace
      Wassalamu 'alaykum wa rahmatullahi wa barakatuhu

      • Un mot très très gentil qui m’a donné un sourire de 2m carrés, hihihih, merci beaucoup, c’est trop gentil de votre part. Merveilleuse année pour vous aussi. Gros bisous.

        • Mérité. J’ai compris, tard, qu’il est bon de s’exprimer lorsqu’on aime, et que c’est aussi une manière de soutenir et d’encourager. C’était sincère, mais 2 mètres carré c’est pas assez comme effet 🙂 🙂 🙂 Il va falloir que je m’équipe pour vous envoyer les photos de vos recettes reproduites ici 🙂

          à Bientôt

          Peace
          Wassalamu alaykum

    4. une belle galette des rois ! bonne soirée

    5. Wouah comme elle est belle. C’est marrant, c’est la deuxième que je vois avec cette forme depuis ce matin. C’est très original. L’autre, c’était celle de Catalina, très chouette aussi
      Bisous soulef

    6. C’est très sympa de cuisiner pour ta voisine !
      Ta galette des rois est magnifique, bravo !

    7. elle est belle ta galette
      j’adore ça ! j’en mangerais tous les jours tant j’aime ça !
      j’en ai une au four en ce moment d’ailleurs
      ils ont dû bien se régaler chez tes voisins , tu les as gatés
      bisous et bonne fin de journée

    8. sa existe quelque chose dans la galette du roi quand doit la chercher !!! moi je conait listoire de cet galet

    9. 5 stars
      Excuse-moi Soussou, il manque la fève!
      Quelqu’un se met sous la table pour distribuer les morceaux de galette.
      Le désigné roi est celui qui la trouve dans sa part!
      Et il doit choisir une reine
      Sinon, cette forme carrée, j’apprécie beaucoup!
      Je t’embrasse

    10. Bsahatkom , ça l’air bon et la forme Carrè c’est jolie et ça change

    11. Bsahatkom , ça l’air bon et la forme Carrè c’est jolie et ça change

    12. bouilloire bavarde

      j’aime la galette quand elle est bien faite, bonne année Soulef sois heureuse avec ton petit monde et ta voisine lol bises Yolande

    13. elle est sublime ta galette , j’aime beaucoup la forme que tu lui as donné.

      biz,samia

    14. c succulent et beau comme j’aime

    15. je comprend que tes voisins on aimé, elle a l’air délicieuse cette galette.

    16. Mon ptit cc ss la pluie accompagner de mon +5
      passe une excellente journée A table bravo
      GBZ
      Gaelle
      http://gaelle83840creabijoux.boosterblog.com

    17. waaaaw magnifique elle a du se regaler ta voisine j imagine sa tete en voyant la galette elle doit etre très contente ,bonne journèe

    18. Bravo pour cette belle galette!

      Bonne journée de ce mardi***Bisous***MamaFati

    19. salut Soulef mon passage du soir,**

      tres bonne galette j’adore bravo ma belle

       

       

      biz**

    20. miam ! mon fils est né le jour de la galette !!! c’est un roi ! lol  

      je raconte demain  les effets de ma seance d’aujourd’hui , j’espere que je vais bien dormir ….gros bisous

    21. elle est vraiment magnifique ta galette!!! bravo!!!

    22. magnifique ta galette des rois bravo ma chère

      bonne soirée,et gros bisous!!!!

    23. j’adore!!

      Mon coucou du jour en te souhaitant un bon mardi*

    24. ah !soulef tu est tres gentille et tu prouve chaque jour bell raki mouslima w hadi akhlak al islam

      baraka allahou fiki

      bis

    25. SALUT SOULEF,

      ta galette est tout simplement magnifique ça donne vraiment envie d’en faire une tt de suite domage j’ai pas de pâte feilletée sous la main:)

    26. salut soulef, ta voisine dois se règaler, tant mieux pour elle.j’aurai aimè etre à sa place ha! ha! ha!

    27. Salem Soulef,

      très belle réalisation et toujours autant de bon coeur. Je te souhaite mes meilleurs de bonheur et que le meilleur tout au long de ta vie ainsi qu’à toute ta tribu. Bises

    28. bravo elle est superbe et a l’air trés appétissante qu’elle beau geste de ta part merci pour cette belle recette !!!

      la cuisine d’oum yasmine!!!

    29. bien belle galette soulef, tu me donne vraiment envie de la préparer, merci

    30. joli travail machaallah 3lik bonne soiré e

    31. Elle à l’air délicieuse cette galette!! J’espère avoir le temps d’en faire une aussi cette semaine 😉

    32. un résultat parfat pour ta galette! bravo

    33. salut soulef j’éspere que tu bien je n’es jamais vu cette galette mais elle a l’air délicieuse je vais la tésté inchallah en faite soulef est ce que tu a eu des nouvelle chasse au trésor en attends ça avec impassiance. 

    34. slt,vraiment j’adore ton blog et aussi l’introduction de chaque recettes .

      sans  te connaitre ,je ss sur que tes une personne tres adorable.bonne annee et merci pr tout

    35. Ta galette est tellement belle que je n’oserai pas y toucher. Tres marrante avec ton appareil photo du genre je vous apporte la galette mais je dois aussi prendre des photos hihihihi. bise 

    36. rooooo j’en mangerais tout de suite là ;o)))

      bisou

      sag

    37. Wouaaa ta galette est superbe!! 

    38. ELLE est trop belle la galette soulef tout jour a la hauteur bravo j’imagine le gouttttt bisous

    39. bonjour,elle a de la chance ta voisine de t avoir comme voisine hihihihi j ai mange cette galette a paris il y 2 ans de cela et j ai bien adorer

    40. Une belle réussite, j’aimerais bien être ta voisine….

      Sois récompensée de ta générosité!

      Bises

    41. Délicate attention de ta part.Superbe galette.

      Bisous.

      Caro

    42. j’aime beaucoup la galette des rois. elle a l’air vraiment bonne. Bisous

    43. Merci pour la recette c’est délicieux la galette des rois, bonne journée à toi 🙂 bisous +5

    44. Mais elle est superbe ta galette avec ces dessin! Bonne et heureuse année 2011!

    45. Elle est superbe ta galette des rois, j’en ai fait une aussi hier un vraie délice!

    46. ouhaou qu’est ce qu’elle est belle.

      bien gonflée, magnifique, bravo pour ton talent

    47. elle est franchement superbe !

    48. trés tres tres beau,bravo,et je felicite ta voisine pcq’elle a une agréable et adorable amie comme toi, j’aurais bien aimé avoir toi comme voisine:)

      bisous

    49. Salam Aleykoum,

      Un grand morceaux pour moi, s’il te plait !

      Ta galette est trop sublime, hmmmm

       

      bisous

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