cookies au chocolat moelleux et parfaits

cookies au chocolat moelleux et parfaits

bonjour tout le monde,

Qui ne rêve pas de plonger un cookie bien moelleux et fondant dans un verre de lait bien chaud, et voir ces pépites de chocolat qui commencent à fondre, sur le dessus du cookie, comme une fine couche de Nutella… et puis en un moment de silence, on met ce cookie en bouche, et là on oublie tout ce qui est autour de nous, et on continue de rêver de déguster un autre cookie. Oui je suis gourmande et des biscuits comme ça  qui nous donne tout un moment de satisfaction l’heure du goûter après une longue journée à courir dans tout les sens, sont toujours les bienvenus.

Pour mes enfants, c’est le gouter favoris, après un bon gâteau au chocolat fondant avec une fine couche creme anglaise autour, les cookies sont un must! je les prépare avec plaisir car moi aussi je les aime beaucoup, mais la recette d’aujourd’hui c’est cookies aux pépites au chocolat ultra moelleux sont une réalisation de mon amie Lunetoiles, qui a préparé cette recette, et qui lui donne un 5 Etoiles.

J’ai eu la chance de suivre cette recette à la lettre plusieurs fois et c’est juste une merveille, d’ailleurs c’est une des recette de Lunetoiles que j’aime le plus tout comme ses madeleines , une recette aussi que je prépare souvent.

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cookies au chocolat moelleux et parfaits

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 8 minutes

Temps total 23 minutes

Portions 16

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

• 375 g de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• 180 g de beurre non salé fondu
• 250 ml de cassonade en pesant c'est 220 gr
• 30 ml de sucre 2 c a soupe
• 1 œuf
• 1 jaune d’œuf
• 195 g de chocolat au lait haché grossièrement moitié chocolat noir/moitié chocolat au lait

Instructions

• Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Réservez.
• Dans un autre bol, mélangez le beurre avec la cassonade et le sucre à la cuillère de bois.
• Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
• Incorporez les ingrédients secs et le chocolat. Couvrez et réfrigérez 1 heure.
• Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 190 °C . Tapisser deux ou trois plaques à biscuits de papier sulfurisé.
• À l’aide d’une cuillère à crème glacée, façonnez chaque biscuit avec 45 ml (3 c. à soupe) de pâte.
• Déposez cinq à six boules de pâte par plaque en les espaçant.
• Cuisez au four de 8 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés tout autour.
• Ils seront encore très mous au centre. Laissez refroidir complètement sur la plaque.

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