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confiture de poires et gingembre

confiture poire gingembre 066

confiture de poires et gingembre

Bonjour tout le monde,

Une confiture préparée par nos soins est toujours un réel bonheur. Rien que l’odeur envoûtante qui embaume la maison lors de la cuisson d’une confiture… Ce sucre qui caramélise doucement tout en cuisant ces fruits… ajoutant à ça l’odeur envahissante du gingembre, vous n’allez qu’attendre avec impatience que votre confiture soit prête pour la déguster…. et ce fut le cas avec cette délicieuse confiture de poires onctueuse et parfumée au gingembre.

Une confiture que j’ai vu chez mon amie Samar du blog “mes inspirations culinaires”. Cette bien délicieuse confiture, malgré que je n’avais pas suivi la recette à la lettre, car je ne vais pas vous mentir, je n’avez pas assez de poires,  donc j’ai fait le mélange poires /pommes

confiture de poires et gingembre
Préparé par:
Ingredients
  • 650 gr de mélange poires / pommes ( 2 pommes) épluchées.
  • 350 gr de sucre pour confiture
  • 15 gr de gingembre
Etapes de réalisation
  1. nettoyez, épluchez et épépinez les fruits.
  2. coupez les en morceaux.
  3. épluchez et coupez aussi le gingembre en morceaux.
  4. placez le tout dans une casserole a fond épais.
  5. ajoutez le sucre, et laissez reposer le mélange entre 1 heure et 1 heure 30, en mélangeant a chaque fois, jusqu’a ce que le sucre fond complètement.
  6. placez maintenant la casserole sur feu doux, et laissez cuire presque 45 minutes.
  7. écumez la mousse blanche qui se forme au fur et a mesure lors de la cuisson de la confiture.
  8. en fin de cuisson, réduisez le tout en purée, et placez tout de suite dans des bocaux a confiture stérilisées, et tournez les, jusqu’a refroidissement total de la confiture.
 

2012-03-28 confiture poire gingembre

 

       

10 commentaires

  1. Elle a été faite et appréciée
    Merci pour le partage

  2. Je n’ai jamais essayer un mélange des deux fruits pour la confiture,c’est une très bonne idée à essayer…

  3. Quelle belle confiture ^^

  4. j’ai également posté une recette de confiture poire-gingembre ! toppissime au niveau gustatif !

  5. L’ajout de gingembre doit donner un super gout à cette confiture, je retiens l’idée, miam

    manue !)

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