dips et sauces

Pesto aux feuilles de céleri et noix de cajou Bonjour tout le monde,  Quand on comprend toute la richesse que contient le persil, et je parle du persil en branches, on s’aperçoit qu’on ne doit rien jeter, car c’est tellement précieux. Avec ce pesto de feuilles de céleri et noix de cajou, plus besoin de jeter ces fanes de céleri. …

Chutney de figues recette facile Bonjour tout le monde,  Ce Chutney de Figues Fraîches aux raisins secs et aux pommes accompagne parfaitement les viandes blanches, les plateaux de fromages et de charcuterie. Ce condiment aigre-doux aux saveurs sucrées salées et gourmandement assaisonné d’épices réchauffantes comme les clous de girofle et le gingembre est une excellente idée de cadeau gourmand de …

les tomates séchées maison au four Bonjour tout le monde, Ces tomates séchées maison au four n’ont rien à voir avec leurs cousines les tomates séchées au soleil. Ce ne sont pas des tomates ultra-sèches et moelleuses comme celle que vous trouvez en pot dans le commerce. Non, ces tomates séchées au four sont succulentes, tendres et tellement délicieuses, qu’elles …

Muhammara dip aux poivrons rouges Bonjour tout le monde,  La muhmmara ou mouhamara est une trempette aux poivrons rouges grillés et noix du Moyen-Orient très riche en saveurs sucrées, légèrement fumées et juste assez épicée en même temps! Le mot muhammara vient du mot arabe ahmar, qui signifie littéralement rouge. La recette de muhammara est très facile à préparer, et …

Tapenade d’olives noires Bonjour tout le monde, La tapenade d’olives noires à déguster sur un morceau de pain grillé, des gressins ou avec des craquelins est un excellent apéritif sans cuisson ou sur un buffet de tapas. Avec toute cette délicieuse saveur salée, cette tartinade facile à préparer prendra facilement sur votre liste de favoris. La tapenade ou la tapenade …

recette de la sauce chimichurri Bonjour tout le monde, C’est la première fois depuis la naissance de mon aîné en Juillet 2005, que je passe les vacances d’été en Angleterre, et l’été ici, on joue au cache-cache avec le soleil. Et quand il fait beau, c’est la soirée barbecue. Pour mes grillades aujourd’hui, j’ai fait des sauces pour les accompagner ( …

sauce forestière aux champignons Bonjour tout le monde, Riche, crémeuse et plein de saveurs que cette sauce forestière aux champignons, une sauce super facile à preparer et à utilisation polyvalente. Vous pouvez l’ajouter aux pâtes, aux côtelettes de boeuf grillées, au blanc de poulet poêlées… Je ne fais pas souvent pour être franche, mais ça ne veut pas dire que …

sauce bechamel rapide et facile Bonjour tout le monde, La sauce béchamel est une recette de base importante à garder dans son petit carnet de cuisine, car elle rentre dans beaucoup de préparations culinaires gourmandes, simples et facile. Cette bechamel liquide mais bien onctueuse est idéale pour garnir les lasagnes, les gratins et entre dans la composition de plein de recettes …

Sauce cheddar facile pour tacos Bonjour tout le monde, Cette sauce au fromage cheddar maison est une sauce fromagère à utilisation polyvalente, elle est incroyablement facile à préparer et gourmandement délicieuse ! Pour les grand fan du gout intense et savoureux du cheddar, c’est la meilleure sauce au fromage qu’on puisse deguster! Cette sauce au cheddar ne prend que 5 …

Salsa de kiwis / condiment mexicain Bonjour tout le monde, La salsa de kiwis est un condiment mexicain à base de kiwis frais qu’on déguste comme trempette avec des chips de tortilla ou comme apéritif rafraîchissant avec des nachos et des tacos. Une recette facile, sans cuisson, faite en moins de 20 minutes et que vous pouvez varier selon vôtre goût. …