confiture de raisins

confiture de raisins

Bonjour tout le monde,

Au mois de ramadan, mon epoux est allé au marché, il a acheter 2 kilos de raisins, il etait a jeun donc il na pas pu goutter ces raisins.

Apres l’ftour, je ne vous raconte pas a quel point ces raisins etaient acides, a vous faire tourner la tete…

Je ne pouvais pas jeter 2 kilos de raisins comme ça, la seule solution était une bonne confiture qui camouflera toute cette acidité

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confiture de raisins

Type de plat confiture, conserve

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 30 minutes

Portions 6

Auteur Amour de cuisine

Ingrédients

• 2 kilos de raisins
• 1200 grs de sucre
• le jus d’un demi citron

Instructions

• Nettoyez les raisins, et egrenez les puis les mettre dans une marmite en cuivre speciale confiture, ou alors comme moi dans une marmite a fond epaix.
• Versez dessus le sucre et le jus de citron, et laissez cuire jusqu’a epaissisement.
• Tester la cuisson en laissant tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle. Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête, sinon laissez encore cuire et recommencer le test régulièrement.
• Remplir les pots de confiture bouillante avec la louche; les fermer et les retourner .
• les laisser à l'envers jusqu'au lendemain.

la confiture fut un delice, et tout le monde a preferer les raisins comme ca, et non pas comme a leur arriver du marcher.

merci pour vos commentaires.

ramadan, confiserie,  base,  vege, cuisine saine, dessert, gateau algerien

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