Wraps d’épinards à la salade mexicaine au thon

Fraîcheur, couleur et légèreté s’invitent dans l’assiette avec ces wraps d’épinards garnis d’une salade mexicaine au thon.

Une idée simple, rapide et équilibrée, parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un repas froid léger, tout en faisant le plein de vitalité et de goût.

Wraps d’épinards farcis à la salade mexicaine au thon

Bonjour tout le monde,

Ces wraps d’épinards farcis à la salade mexicaine au thon sont l’exemple parfait d’un plat à la fois sain, savoureux et incroyablement pratique.

Je les prépare souvent quand j’ai envie d’un repas froid, coloré et rassasiant, sans passer des heures en cuisine.

La base, des tortillas aux epinards d’un vert éclatant, douce, souple et pleine de fraîcheur.

Elles enrobent généreusement une farce croquante et onctueuse à la fois, où se mêlent thon, haricots, maïs, tomates, olives noires … et une touche de fromage frais.

À chaque bouchée, c’est un équilibre de textures et de goûts : le fondant du fromage, le moelleux du thon, le croquant des légumes et la petite acidité des olives.

Ces wraps sont parfaits pour un déjeuner léger au bureau, un brunch entre amis ou un dîner sans chichi mais ultra gourmand.

Servis bien frais, ils séduisent autant par leur goût que par leur visuel appétissant.

Une recette qui change, qui fait du bien, et qu’on a toujours plaisir à retrouver dans son assiette.

Ingrédients pour des Wraps d’Épinards Gourmands à la Salade Mexicaine au Thon

Voici tout ce qu’il vous faut pour composer des wraps généreux, colorés et pleins de fraîcheur. Chaque ingrédient apporte sa propre texture, sa saveur, et contribue à un équilibre parfait :

• Tortillas aux épinards : Utilisez une tortilla par personne. Elles apportent une base légère, souple et nutritive, idéale pour envelopper une farce fraîche sans alourdir.
• Fromage à tartiner à l’ail et aux fines herbes : Type Boursin, Philadelphia ou autre fromage onctueux. Il apporte du crémeux, une saveur relevée et permet de bien fixer la garniture à la tortilla.

Pour la salade mexicaine :

• 1 boîte de haricots noirs (égouttés) : Riches en fibres et protéines, ils ajoutent du fondant et de la consistance à la farce.
• 1 boîte de maïs (égoutté) : Apporte une douceur sucrée et une touche croquante très agréable.
• 1 avocat (coupé en dés) : Pour sa texture fondante et sa richesse en bons gras.
• ½ oignon rouge (en dés) : Pour une note piquante et colorée, avec du croquant.
• 2 tomates moyennes (coupées en dés) : Pour la fraîcheur, l’acidité et le jus.
• ½ poivron rouge + ½ poivron vert (en dés) : Une explosion de couleurs et un croquant parfumé.
• ⅓ botte de persil (haché) : Une touche d’herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
• 1 boîte de thon (égoutté) : Protéine maigre, savoureuse et idéale pour un repas complet.

Pour l’assaisonnement :

• Un filet d’huile d’olive et de jus de citron : Léger et frais, évitez d’humidifier excessivement la farce.
• Une pincée de sel : Juste ce qu’il faut pour équilibrer les saveurs sans masquer la fraîcheur des ingrédients.

Étapes Faciles pour Préparer des Wraps d’Épinards au Thon

Voici une méthode claire et gourmande pour assembler ces wraps frais, colorés et savoureux. Parfaits pour un repas express ou une table conviviale !

1. Préparer les tortillas aux épinards

• Réalisez vos tortillas maison le jour même pour un maximum de fraîcheur, ou préparez-les la veille pour gagner du temps.
• Conservez-les dans un torchon propre ou une boîte hermétique pour qu’elles restent souples.

 2. Mélanger les ingrédients de la salade mexicaine

• Dans un grand saladier, mélangez les haricots noirs, le maïs, l’avocat, les tomates, l’oignon rouge, les poivrons, le persil et le thon égoutté.
• Remuez délicatement pour garder les morceaux intacts.

3. Assaisonner juste avant de garnir

• Ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de jus de citron et une pincée de sel.
• Cette étape à la dernière minute permet de préserver la fraîcheur et le croquant des légumes.

4. Garnir les wraps

• Prenez une tortilla et étalez une fine couche de fromage crémeux (type Boursin ou Philadelphia).
• Déposez 2 à 3 cuillères à soupe de salade au centre, en fonction de la taille de la tortilla.
• Roulez fermement pour enfermer la garniture. Pas besoin de cuisson supplémentaire !

5. Déguster sans attendre

• Servez immédiatement pour apprécier le contraste entre la tortilla moelleuse, la garniture fraîche et le fromage onctueux.
• Astuce plaisir : proposez les ingrédients à part pour que chacun compose son wrap selon ses envies !

Conservation & Meal Prep des Wraps d’Épinards à la Salade Mexicaine

– Combien de temps la farce se conserve ?

La salade mexicaine au thon, une fois assaisonnée, est meilleure consommée dans les 24 heures.
Cependant, sans assaisonnement, elle peut être conservée jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Laisser l’huile, le citron et le sel de côté jusqu’au dernier moment permet de garder les légumes croquants et l’avocat bien vert.

– Comment organiser une préparation à l’avance ?

Voici comment gagner du temps pour un repas express ou un pique-nique :

• Prépare les tortillas aux épinards la veille ou l’avant-veille. Conserve-les dans un torchon propre ou une boîte hermétique au réfrigérateur.
• Découpe tous les ingrédients de la farce à l’avance (sans mélanger l’avocat) et stocke-les séparément si besoin.
• Assemble les wraps au moment du repas pour garantir fraîcheur et texture.

C’est une recette parfaite pour le meal prep du début de semaine !

Peut-on congeler ces wraps ?

• Les tortillas seules : Oui ! Elles se congèlent très bien, séparées par du papier cuisson, dans un sac congélation hermétique. À décongeler au réfrigérateur ou quelques secondes au micro-ondes.
• Les wraps déjà garnis :  Non recommandé. La garniture crue et fraîche (avocat, tomates, fromage) ne supporte pas bien la congélation. Elle rend de l’eau et perd sa texture à la décongélation.

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