Tiramisu au brownie et mousse mascarpone au cacao

Si vous êtes un fan du tiramisu, ce tiramisu au brownie et mousse mascarpone au cacao, est une expérience exquise pour les papilles.

Imaginez une base moelleuse de brownie, imprégnée de café corsé, garnie d’une mousse légère au mascarpone délicieusement aromatisée au cacao.

Ce mariage entre l’onctuosité du mascarpone avec la profondeur chocolatée du brownie, offre une symphonie de saveurs et de textures.

Tiramisu au brownie au cacao

Bonjour tout le monde,

Ce tiramisu brownie et cacao, est la version favorite du délicieux tiramisu à l’ancienne, chez mes enfants.

Dans leurs verrines, je n’ajoute pas du café. Mais cet ajout fait une grande difference en goût.

Je fais ce tiramisu au brownies sans alcool, du fait que je n’en consomme pas.

Mais, si vous aimez, vous pouvez ajouter du rhum au café.

Ce tiramisu au chocolat est une expérience gourmande, où chaque bouchée allie la douceur du mascarpone à l’intensité du cacao.

Vous allez devenir fan de ce dessert au chocolat.

Un dessert gourmand, beau et élégant qui trouvera sa place dans votre menu de Noël.

Pour quoi vous allez aimer ce tiramisu ?

• Vous allez aimer ce tiramisu parce qu’il combine le chocolat du brownie avec la douceur du tiramisu.
• Le brownie est imprégné de café ajoutant de la saveur.
• La mousse de mascarpone au cacao est légère et crémeuse.
• Chaque bouchée offre une expérience délicieuse de chocolat et de crémeux.
• C’est à la fois réconfortant et sophistiqué, un mélange parfait de saveurs et de textures.
• Vous pouvez preparer ce tiramisu au chocolat à l’avance, et profiter de vos invités.

Vous pouvez utiliser du brownie de commerce dans ce dessert.

Sinon réaliser vous même votre recette de brownie :

• brownie au Nutella
• brownie aux framboises et chocolat blanc, pour être franche du tiramisu avec ce brownie et des framboises fraiches entre les couches et sur le dessus, c’est un vrai régal et c’est le plus préféré de mes enfants.
• brownies au chocolat et noisettes

Comment préparer le tiramisu chocolat au brownies ?

• Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
• Monte les blancs en neige avec une pincée de sel et mets-les de côté.
• Fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
• Ajoute le mascarpone et le cacao en poudre.
• Délicatement, incorpore les blancs d’œufs avec une spatule.
• Dans des verrines, monte les couches : mets une couche de brownie émietté au fond.
• Verse doucement une fine couche de café dessus.
• Ajoute une couche de crème de mascarpone.
• Répète les couches : brownie, café et crème.
• Garde au frais.

Astuces pour réussir ce tiramisu tout chocolat 

• Brownie parfait: Utilise un brownie moelleux mais pas trop humide pour absorber le café sans devenir trop détrempé. Avec le brownie au Nutella, pas besoin d’ajouter du café.
• Maîtrise des textures: Veille à bien fouetter les jaunes pour obtenir un mélange aérien. Les blancs montés en neige doivent être fermes mais pas trop pour faciliter l’incorporation.
• Mascarpone en douceur: Intègre le mascarpone et le cacao avec délicatesse pour conserver la texture aérée.
• Superposition équilibrée: Veille à équilibrer les couches pour une harmonie de saveurs. Le café devrait juste imbiber le brownie sans le noyer.
• Temps de repos: Laisse reposer au frais, idéalement quelques heures voire toute une nuit, pour que les saveurs se marient et que la texture se stabilise.
• Présentation soignée: Opte pour de jolies verrines pour un visuel appétissant et une dégustation agréable en couches distinctes.

Des recettes de tiramisu revisité à essayer

Et voila d’autres versions de tiramissu:

• Le tiramisu au pain d’épices
• tiramisu aux Oréo
• Recette tiramisu aux pommes et cannelle
• macarons tiramisu
• tiramisu façon roulé
• tiramisu aux spéculoos et chicorée
• Recette facile tiramisu aux spéculoos
• tiramisu aux figues
• L’incontournable tiramisu au chocolat
• tiramisu aux fruits rouges

Tiramisu tout chocolat au brownie

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5 de 6 avis

• Auteur: amour de cuisine
• Temps total: 15 minutes
• Portions: 4 1x

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Description

Essayez cette version revisitée du tiramisu, le tiramisu au brownie et mousse mascarpone au cacao, un mascarpone tout chocolat, parfait dessert pour terminer un repas gourmand.

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Ingredients

Doubler 1x2x3x

• brownie
• 250 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 90 g sucre
• 2 c. à soupe de cacao
• 2 c. à soupe de café soluble

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

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Instructions

préparez le brownie

1. séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel et réservez.
3. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre pour avoir un mélange blanc et mousseux.
4. Incorporez le mascarpone et le cacao en poudre.
5. Ajoutez délicatement les blancs d’œufs à la spatule.
6. Dans des verrines, procédez au montage : tapissez le fond avec une couche de brownie émiettée.
7. imprignez d'une fine couche de café
8. Recouvrer d’une couche de crème de mascarpone.
9. couvrez d’une nouvelle couche de brownie, café et enfin de la crème.
10. Réservez au frais.

• Temps de préparation: 15 minutes
• Catégorie: desserts, gateaux, verrines sucrees
• Cuisine: cuisine facile, noel

Nutrition

• Calories: 400

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