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Gateaux algeriens 2021

la vraie moussaka grecque facile

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la vraie moussaka grecque facile

Bonjour tout le monde

yum yum une moussaka grecque facile, la vraie moussaka grecque facile qui sort directement du four! C’est à peine que j’ai pu faire pour vous ces quelques photos, surtout les photos de nuit que je n’aime pas trop prendre, mais mes enfants aiment beaucoup la moussaka, c’est pour ça que je prépare souvent ce plat le soir, du fait qu’il reste tout la journée à l’école et qu’ils se contentent du « lunch box », je préfere donc toujours leurs faire un plat copieux et bien gourmand!

La moussaka grecque est juste à tomber, un plat très très gourmand! pour mes enfants quand je leur demande ce qu’ils veulent pour le diner, ça va toujours être: moussaka, lasagnes à la bolognaise, sinon juste pizza ( j’aime beaucoup quand ils me disent : Juste un pizza maman! hihihihihi comme si c’est aussi facile à faire qu’à dire… car entre pate à pizza et sauce tomate c’est déjà 2 recettes, lol!)

et j’aime beaucoup cette façon de cuire les tranches d’aubergines à peine badigeonner d’une fine couche d’huile et griller dans une poêle ou sur une plancha pour une moussaka super bonne, pas trop grasse, juste un délice!

Sinon pour la couche du dessus, c’est pas une béchamel comme beaucoup de personnes le croit, c’est une crème onctueuse très délicieuse à base d’oeufs.

Je vous passe une autre version de moussaka en vidéo, dans cette recette il y a de la pomme de terre en plus des aubergines. C’est une tres bonne recette qui se trouve sur ma chaine youtube.

cette recette de la vraie moussaka grecque facile, est un plaisir à reparer et à deguster, surtout quand on sait bien préparer les aubergines avant la cuisson, personnellement, et ce que je n’ai pas mentionné plus bas dans la recette, les aubergines après les avoir bien laver, je fais saupoudrer avec du sel et je laisse bien égoutter avant de saisir, car c’est là qu’on retire toute l’amerture des aubergines et qu’on obtient un plat bien délicieux et extra gourmand.

 

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la vraie moussaka grecque facile

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Portions 4
Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

pour la sauce blanche:

  • 2 c. à soupe de beurre demi-sel
  • 500 ml de lait entier
  • 3 c. à soupe de farine
  • 2 œufs moyens
  • sel poivre
  • noix de muscade

Instructions

  • lavez et coupez les tomates en petits cubes ( sans leurs pépins)
  • placez la tomate dans une poêle, ajoutez un petit filet d'huile d'olive et laissez reduire la tomate en sauce sans que ça ne brûle.
  • vers la fin de la cuisson ajoutez un peu de sel et de poivre noir. Réservez.
  • lavez les aubergines et coupez en rondelle de presque 1 cm
  • badigeonnez les d'huile d'olive des deux cotés et cuire dans une poêle ou une plancha
  • retirez les tranches d'aubergines et placez sur du papier absorbant et les salez.
  • coupez maintenant l'oignon en petits morceaux et faites revenir avec un peu d'huile d'olive.
  • faites maintenant revenir la viande dans un peu d'huile avec un peu d'ail haché.
  • quand la viande prend une belle couleur, ajoutez les feuilles de laurier, le bâtonnet de cannelle, et un peu de sel.
  • ajoutez la sauce tomate et l'oignon déjà cuit, laissez revenir et réduire la sauce, retirez à la fin de la cuisson les feuilles de laurier et la cannelle.

Procédez maintenant au montage de la mossaka

  • Mettre une couche de tranches d'aubergines grillées dans une grand plat à gratin.
  • Ajouter une bonne couche de viande puis recouvrir avec des aubergines.
  • Préparation de la sauce blanche:
  • placez le beurre à cuire dans une casserole. Ajoutez la farine et bien mélanger.
  • Ajoutez très progressivement le lait en mélangeant pour éviter les grumeaux.
  • Salez et poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.
  • Hors du feu, ajoutez les œufs battus en omelette en mélangeant bien.
  • Versez la sauce sur la dernière couche d'aubergines et cuire au four à 190°C jusqu'à obtenir une belle coloration (20 à 30 minutes).
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la vraie moussaka grecque facile

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22 commentaires

  1. 5 stars
    c’est un régal.. tellement longtemps que je n’en n’ai plus mangé.. c’est pourtant tellement tellement bon..
    bon début de semaine..
    bizzzoooo

  2. 5 stars
    coucou super présentation dans cette cassolette, personnellement j’adore la moussaka, la tienne est tellement appétissante, bisous

  3. J’en prendrai bien une part pour me régaler.

  4. Recette à faire mais sans piment pour moi.

  5. Recette testée et approuvée .
    Très bonne . Merci
    Et de toute façon je ne suis jamais déçu de vos plats .

  6. 5 stars
    Très bonne recette de Moussaka !

  7. 5 stars
    J’adore ! Merci

  8. Merci en tout cas pour ce partage!
    Un peu beaucoup d’étapes mais j’ai essayé. Résultat: bien réussie. Elle ne demande qu’à être dévorée! Bisous

  9. Miam, quel beau gratin ! J’aime beaucoup la moussaka mais je n’en fait pas souvent et c’est bien dommage.

  10. j’adore la moussaka !
    bravo Soulef
    bisous

  11. 5 stars
    Une très belle recette différente de notre mouska ordinaire à tester déc possible .Merci beaucoup

  12. j’adoooooore la moussaka!!! bisous

  13. Elle me donne faim ta moussaka !

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