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tarte amandine aux peches

tarte amandine aux peches 1

tarte amandine aux peches

Bonjour tout le monde,

Les tartes amandines sont mes favorites, car elles sont très faciles à faire, et réussies à tout les coups. J’avoue que la tarte bourdaloue reste ma favorite, mais ce qui est bien c’est qu’on peut mettre tout autre fruit à la place des poires, d’ailleurs vous pouvez voir les differentes tartes à la crème d’amande qui se trouvent sur mon blog.

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Cette fois, je partage avec vous la tarte amandine aux poires, une recette de ma chere Lunetoiles, que je suis sûre va bien vous plaire.

tarte amandine aux peches 3

5.0 from 1 reviews
tarte amandine aux peches
Préparé par:
portions: 8
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
Pour un cercle à tarte 24 cm de diamètre
la pâte sablée :
  • 240 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 90 de sucre
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel
Créme amande :
  • 120 g de poudre d'amande
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 1 pot de demi-pêches au sirop
Déco :
  • Amandes éffillées
  • 2 bonnes cuillères à soupe de confiture de fraises
Etapes de réalisation
La pâte sablée :
  1. Dans le bol du blender ou robot mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
  2. Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez avec le batteur K jusqu'à l'obtention d'un mélange sablé.
  3. Ajoutez le jaune d'œuf et la poudre d'amande et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se détache des parois du bol, et qui est non collante.
  4. Laissez reposer.
  5. Étaler la pâte avec le rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson.
  6. Foncer un cercle à tarte de 24 cm de diamètre.
  7. Piquez le fond de pâte à la fourchette et mettre au frais le temps de préparer la garniture.
La creme amandine:
  1. Dans le bol du batteur cette fois-ci équipée du fouet, battre les oeufs avec le sucre.
  2. Quand le mélange est mousseux ajoutez la poudre d'amande et la crème. Battre de nouveau.
  3. Disposer les demi-pêches sur le fond de tarte puis couvrir de crème d'amande.
  4. Mettez au four 30 min à 180°C (th.6). Puis parsemer d'amandes éffillées 15 minutes avant la fin de la cuisson.
  5. Sortir la tarte du four.
  6. Dés la sortie du four , badigeonnez toute la surface de la tarte avec un pinceau du sirop des pêches.
tarte amandine aux peches

merci lunetoile pour cette recette
Sinon n'oubliez pas de voir ma dernière vidéo sur youtube:

gateau au chocolat moelleux:

40 commentaires

  1. elle me tend les bras ta tarte!!! bisous bisous

  2. j’adore ces tartes  » amandine  » je connais aux poires , mais je ferais bientôt la tarte amandine aux pêches ! Merci Soulef pour ce bon partage ♥ bisous

  3. elle a l’air vraiment délicieuse ta tarte !

  4. Elle me fait bien envie ta tarte !

  5. Merci beaucoup pour cette jolie recette, je ne l’ai pas encore dégustée, elle est au four, mais tous les ingrédients sont très bien équilibrés, pour avoir tout goûté hihiiii ! Très belle tarte, si je peux rajouter un petit truc : mettez de l’arôme d’amande amère dans la crème d’amande, cela intensifie sa saveur ! ♥

    • bonjour,
      Alors le résultat, moi aussi j’ai toujours ajouté l’arome amande dans les gateaux à base d’amande,on sent vraiment qu’on mange de l’amande….

  6. bravo lunetoile un vrai délice

  7. Bonsoir !
    Alors je dois dire que je trouve ta tarte juste parfaite bravo !

  8. Sublime et délicieuse!!!!
    Bravo et merci pour le partage.
    Bizz la butineuse

  9. Une superbe tarte avec toutes les saveurs que j’aime! Merci!!

  10. Elle est sublime! Joyeux anniversaire à la princesse!

  11. Oh quelle belle tarte bravo

  12. elle est tout simplement magnifique!!
    bonne soirée
    bisous

  13. miam miam vraiment delicieux ,merci ma belle

  14. bonsoir la confiturede fraises on la met quand merci

  15. Belle tarte, j’ai bien envie d’en manger un morceau, miam miam

    manue

  16. j’adore ta nouvelle bannière c;)
    biosu
    sag

  17. Coucou, j’arrive pour le thé, lol……bon dimanche bonne journée

  18. je bave completement devant cette superbe tarte!bravo soulef et merci lunetoiles!bisousssss

  19. Humm, très appétissante, Bravoo!! Vous êtes trop forte!!!

  20. magnifique ma chère bisous

  21. une belle tarte pour un dimanche en famille!
    biz,samia

  22. un dessert fabuleux ,bravo pour ce délice chère soulef !!!!

  23. Trop belle ta tarte, miam!!!!

  24. Elle est magnifique cette tarte !! Super délicieuse !!
    Bisous

  25. Aslema ma grande!!!

    winek labesse? dslé si je passe pas souvent!!! mais là sayé je me suis remis à mon blog que j’ai abandonné un peu !! en tout cas ta tarte amandine est magnifique!!! bravo massallah!! il fait froid chez nous!! grrr!
    boussa

  26. Elle est bien belle et assurément délicieuse !

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