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tarte frangipane aux peches

tarte amandine aux peches 030

 

bonjour tout le monde,

une tarte qui ne va jamais vous décevoir devant vos invitées, ou même juste pour un goutter, ce délice est toujours une grande réussite, un travail de 15 min, et un résultat bluffant.

et comme on dit, l’essayer c’est l’adopter, et vos invitées ne partiront jamais sans demander la recette.

d’habitude et en temps normal, je fais beaucoup de gâteaux, et le résultat est toujours une belle réussite, mais je ne sais pas si vous êtes comme moi, des fois, quand on attend, des invitées, et on veut faire une chose qu’on a l’habitude de faire, et on la rate???!!! pourquoi, ni comment, on ne le saura jamais, mais ça arrive, et c’est tout.

alors moi je n’aime pas prendre le risque, et quand je sais que j’ai une invitation, eh ben j’ai ma recette, qui je sais ne va pas me décevoir, le résultat est toujours, une grande réussite, une recette facile, simple, et qu’on peut variée a l’infinie, rien qu’on changeant le fruit qu’on y intègre, donc a savoir ce que vous avez sous la main.

alors moi hier, et pour un goutter entre amies qui viennent pour la première fois chez moi, c’est ce que je leurs ai préparer, et je n’avais dans mon placard qu’une boite de pêche en morceaux, j’aurais aimer que ca soit avec des moities de pêches, mais n’empêche, les pêches restent un fruit bien délicieux.

tarte amandine aux peches

tarte frangipane aux peches
Préparé par:
Recipe type: dessert, tarte
portions: 8
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
Pour la pâte sablée :
  • 240 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 90 g de sucre
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel
Crème d'amande :
  • 120 g de poudre d'amande
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 200 ml de crème liquide entière
  • une boite de pêches dans son jus
    ( on fait bien égoutter, ok)
finition :
  • amandes effilées
  • 2 c. à soupe de marmelade d’orange
    ( c’est ce que j’avais, confiture d’abricot va bien faire l’affaire
  • confiture de fraise.
Etapes de réalisation
La pâte sablée :
  1. Dans le bol du blinder ou robot mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
  2. Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez avec le batteur K jusqu'à l'obtention d'un mélange sablé.
  3. Ajoutez le jaune d'œuf et la poudre d'amande et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se détache des parois du bol, et qui est non collante.
  4. Laissez reposer. Étaler la pâte avec le rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson.
  5. Foncer un cercle à tarte de 28-30 cm de diamètre.
  6. Piquez le fond de pâte à la fourchette et mettre au frais le temps de préparer la garniture.
suite de la préparation:
  1. Dans le bol du batteur cette fois-ci équipée du fouet, battre les oeufs avec le sucre.
  2. Quand le mélange est mousseux ajoutez la poudre d'amande et la crème.
  3. Battre de nouveau.
  4. retirez votre moule avec le fond de tarte du réfrigérateur, et a l’aide d’un pinceau, décorez le fond avec un peu de confiture de fraise ( cette étape est facultatif)
  5. couvrir avec la crème d'amande, ne pas faire trop déborder
  6. pour ajoutez les morceaux de pêches.
  7. Parsemer d'amandes effilées.
  8. Mettez au four 30 min à 180°C (th.6).
  9. Laissez refroidir. Quand la tarte est tiédie, chauffez la confiture au micro ondes et badigeonnez la tarte de confiture a l'aide d'un pinceau.
  10. Démoulez et présentez sur un plat de service.
 

2012-02-25 tarte amandine aux peches

 

 

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35 commentaires

  1. cette chouette tarte me fait bien envie !

  2. Frangipane, pêches, ça ne peut être que bon
    merci Soulef
    bisous

  3. Bonsoir! Hummmmm!! Ta tarte me plait toujours autant. Je craque sur vos deux superbes tartes, la tienne et celle des joyaux de Sherazade, c’est une belle idée que de mettre une recette de l’autre à chacune vôtre tour, c’est deux fois plus de gourmandises pour nous. Merci..Bonne soirée !!!

  4. bonsoir faut il une petite ou grosse boite de peches au sirop merci pour le partage de tes recettes merci

  5. Elle est vraiment très gourmande ta tarte !!!

  6. Elle doit être délicieuse !

  7. hummmmm…en plus d’être supeeeer jolie je suis sur qu’elle doit être délicieuse

  8. quel belle tarte!! je salive!! yatikessaha!!
    bisous

  9. cette tarte est fabuleuse ma chère ! merci pour la recette ! bisous

  10. ma chere soulef yatik el saha , bisous bonne journée

  11. Très joli, j’en prendrais bien une petite part pour mon 4 heures

  12. c’est bien appétissant!
    bonne journée!

  13. super gâteau qui doit faire plaisir aux gourmands bonne journée à toi

  14. ta tarte frangipane est tout simplement sublime, je te prend une bonne part , oups , je crois qu’il ne te reste rien , tan pis pour une autre fois, bisousssssssssss ma chère

  15. un vraie délice ma chère bisous

  16. Magnifique cette tarte !! Elle doit être délicieuse ! J’en prendrais bien une part 😉
    Bis

  17. mmm une tres belle tarte, j’avais deja essaye ta tarte au pommes avec la creme au beurre, et aussi les amandines a la frangipane et je n’ai jamais ete decue, je testerai incha allah cele-ci !!!
    Bizzz ma belle

  18. elle est parfaite ta tarte miammm
    bisous

  19. Une recette à tester absolument, merci bises

  20. tes amies ont du se régaler !

  21. Bonjour…Super ta tarte, très gourmande, je note la recette. Merci.

  22. Hum! Ca c’est sûr j’adore!!

  23. bonjour ma belle
    *allah yaatik saha
    très belle tarte j adore et d ailleurs je vais la mettre de suite dans mes favoris pour la faire des que possible je te tiendrai au courant
    sinon pour ce que tu a s dis en haut c est vrai moi aussi a chaque fois que je vais recevoir je rate et ça m énerve car quand je suis seule tout est super réussi et des qu il y a une invitation souvent je rate tu me rassure donc je ne suis pas la seule
    bises ma belle
    bon dimanche
    et encore bravo pour cette belle recette

  24. delicieuse cette tarte, je me permet de prendre la recette ! je te souhaite un bon dimanche, bises Lou

  25. extra ta recette, merci Soulef!

  26. Hello Soulef, une tarte que j’aimerais gouter ! merci
    Je passe te souhaiter un bon dimanche
    Ici, le chamaillis est rude entre soleil et nuages
    Le gagnant : tantôt l’un, tantôt l’autre
    A Demain ->ouverture pub, merci a toi aussi sur geewizz bon plan

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