Planning repas semaine 40 : 7 idées du 28 septembre au 4 octobre 2026

Pour la semaine 40, du lundi 28 septembre au dimanche 4 octobre 2026, ce planning repas semaine propose sept dîners à cuisiner sans répéter le même plat.

Des gaufres aux épinards ouvrent le menu, suivies d’un tajine au thon, d’une bissara, de crevettes sautées, d’une fricassée, d’une tarte aux poireaux et d’un bœuf mijoté.

Chaque jour, vous trouverez les ingrédients du plat et plusieurs accompagnements au choix. Quelques gestes simples aident aussi à organiser les courses et les cuissons quotidiennes.

Que manger pendant la semaine 40 ?

Ce menu alterne deux repas sans viande, deux propositions à base de produits de la mer, un plat de poulet et un mijoté pour le dimanche.

Les ingrédients indiqués sous chaque jour reprennent la recette liée, sans quantités ; les accompagnements sont des suggestions séparées, à choisir selon vos envies.

Ouvrez chaque recette pour consulter les proportions et les étapes.

Planning repas semaine 40 : les sept recettes du lundi au dimanche

Lundi : Gaufres salées aux épinards et feta

Des gaufres moelleuses à la pomme de terre, aux épinards et à la feta, à servir chaudes pour commencer la semaine avec un dîner sans viande. Voir la recette des gaufres salées aux épinards et feta.

Ingrédients : œufs + huile d’olive + farine + levure chimique + sel + épinards + pomme de terre + feta + oignons verts + persil plat + aneth + huile en vaporisateur pour le gaufrier.

Accompagnements au choix :

• Tzatziki
• Salade de carottes râpées
• Tomates et concombre
• Salade de betteraves

Mardi : Tajine tunisien au thon

Ce tajine cuit au four ressemble à une omelette épaisse : pommes de terre, thon, œufs et fromage composent un dîner qui se mange également froid le lendemain. Voir la recette du tajine tunisien au thon.

Ingrédients : thon en boîte + œufs + persil + pommes de terre + oignon + ail + fromage râpé + fromage en portions type Vache qui rit + olives vertes + sel + poivre noir + tabel + curcuma.

Accompagnements au choix :

• Salade verte citronnée
• Fenouil émincé
• Carottes vichy
• Salade de chou rouge.

Mercredi : Bissara, soupe aux pois cassés

Une soupe épaisse de pois cassés parfumée aux épices, facile à réchauffer quand les soirées deviennent fraîches. Voir la recette de la bissara.

Ingrédients : pois cassés + oignon + ail + fromage en portions type Vache qui rit + sel + poivre noir + cumin + paprika + cube de bouillon de volaille ou bouillon de volaille maison + huile d’olive + eau.

Accompagnements au choix :

• Kesra
• Oeufs durs
• Salade de radis et pomme de terre
• Pain en cocotte grillé.

Jeudi : Konjac aux crevettes et légumes

Une poêlée de crevettes, poivrons et carottes assaisonnée de soja et de gingembre, à cuire au dernier moment pour garder les légumes agréablement croquants. Voir la recette du konjac aux crevettes et légumes.

Ingrédients : nouilles de konjac ou nouilles chinoises + crevettes décortiquées + poivron vert + poivron jaune + carotte + oignon + ail + sauce soja light + sauce d’huître + gingembre frais + sel + huile d’olive.

Accompagnements au choix :

• Salade de concombre au sésame
• Brocoli vapeur
• Champignons sautés
• Riz blanc si vous souhaitez un repas plus copieux.

Vendredi : Fricassée de poulet

Des morceaux de poulet mijotés avec des champignons dans une sauce au bouillon et à la crème : une idée familiale pour terminer la semaine. Voir la recette de la fricassée de poulet.

Ingrédients : pilons de poulet ou cuisses complètes + sel + poivre noir + beurre non salé + champignons + oignons + ail + laurier + thym frais ou séché + farine blanche + vinaigre de cidre ou vinaigre blanc + bouillon de poulet ou de bœuf + persil + crème liquide.

Accompagnements au choix :

• Riz blanc
• Purée de céleri-rave
• Haricots verts vapeur
• Pâtes courtes.

Samedi : Tarte aux poireaux sans œufs

Une pâte feuilletée garnie de poireaux fondants et d’une sauce liée à la farine, au lait et à la crème ; à partager avec une salade. Voir la recette de la tarte aux poireaux sans œufs.

Ingrédients : pâte feuilletée + beurre + poireaux + farine + lait + crème fraîche épaisse.

Accompagnements au choix :

• Salade de mâche aux noix
• Salade de pommes et carottes
• Crudités de saison
• Betteraves et feta en salade.

Dimanche : Bœuf bourguignon sans alcool

Le bœuf mijote avec carottes, champignons et aromates ; cette version du blog contient déjà des pommes de terre et remplace le vin par du vinaigre et du bouillon. Voir la recette du bœuf bourguignon sans alcool.

Ingrédients : bœuf à braiser + carottes + champignons de Paris + oignon + ail + bouquet garni avec basilic, thym et laurier + farine + tomates concassées en boîte ou coulis de tomate + sel + poivre noir + vinaigre + viande fumée de dinde + bouillon de bœuf + petits oignons ou oignons perlés + petites pommes de terre.

Accompagnements au choix :

• salade verte
• pain complet
• Poêlée de chou-fleur.

Comment organiser les repas et les courses de la semaine ?

• Avant lundi : vérifiez les réserves de farine, épices, huile, bouillon et légumes secs. Achetez les produits frais en fonction des jours de cuisson.
• En début de semaine : lavez les herbes et les légumes. Faites cuire la pomme de terre des gaufres ; elle doit refroidir avant d’être incorporée.
• Pour mercredi : cuisinez la bissara à l’avance si cela vous arrange. Gardez l’accompagnement choisi à part pour qu’il conserve sa texture.
• Jeudi : faites sauter les crevettes et les légumes au moment de manger. Si les crevettes sont surgelées, décongelez-les au réfrigérateur selon les indications du paquet.
• Pour le week-end : cuisez la tarte le jour même pour profiter de sa pâte croustillante. Le bourguignon peut mijoter le samedi, puis être réchauffé le dimanche.

Liste de courses à adapter aux accompagnements choisis

Viandes et produits de la mer : poulet + bœuf à braiser + viande fumée de dinde + crevettes + thon en boîte.

Légumes, aromates et herbes : épinards + pommes de terre + poireaux + pois cassés + carottes + poivrons vert et jaune + champignons de Paris + oignons + oignons verts + petits oignons + ail + gingembre + persil + aneth + thym + laurier + basilic.

Crèmerie et frais : œufs + feta + fromage râpé + fromage en portions + beurre + lait + crème liquide + crème fraîche épaisse.

Épicerie : farine + levure chimique + pâte feuilletée + nouilles de konjac ou nouilles chinoises + tomates concassées ou coulis + olives vertes + bouillon de volaille + bouillon de poulet ou de bœuf + sauce soja light + sauce d’huître + vinaigre + vinaigre de cidre ou blanc + huile d’olive + cumin + paprika + tabel + curcuma + sel + poivre noir.

Cette liste rassemble les possibilités indiquées dans les recettes. Choisissez une seule option lorsqu’un ingrédient est proposé « ou », puis ajoutez les produits nécessaires aux accompagnements que vous aurez retenus. Consultez chaque fiche liée pour connaître les quantités selon le nombre de personnes.

Comment utiliser les restes sans refaire le même repas ?

Le tajine au thon peut se glisser froid dans une boîte pour le déjeuner du mercredi.

Une portion de bissara devient une petite entrée lors d’un autre dîner.

Si la fricassée a donné plusieurs parts, conservez-les rapidement au froid et réchauffez-les bien avant de servir ; ne laissez pas le plat attendre à température ambiante.

Le bourguignon se prête aussi aux portions à congeler. Pour les crevettes, privilégiez une cuisson juste avant le repas plutôt qu’une grande quantité de restes.

Questions fréquentes sur ce planning repas semaine

Peut-on intervertir les jours ?

Oui. Placez les plats rapides les soirs chargés et le bourguignon au moment où vous disposez d’assez de temps pour le laisser mijoter. Respectez toutefois la fraîcheur des produits de la mer.

Quels repas sont sans viande ?

Les gaufres aux épinards et la tarte aux poireaux sont sans viande. La bissara ne contient pas de viande, mais sa recette utilise un bouillon de volaille ; un bouillon végétal constituerait une adaptation.

Faut-il cuisiner les sept plats le dimanche ?

Non. Ce planning sert à organiser les achats et à anticiper quelques gestes. La poêlée de crevettes et les gaufres sont meilleures cuisinées près du moment où vous les servez.

Pourquoi la liste de courses ne donne-t-elle pas de quantités ?

Les fiches du blog n’ont pas toutes le même nombre de portions. Les liens de chaque jour donnent les quantités d’origine ; ajustez-les au nombre de convives avant de finaliser vos achats.

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Desserts de la semaine 40

On y va pour des desserts gourmands et faciles pour achever le menu de la semaine 40

• potimarron au four rôti au miel et thym
• Gateau fondant chocolat poire
• Clafoutis aux prunes mirabelles facile
• banoffee pie tarte à la banane et caramel
• Flan au chocolat facile
• Mug cake aux dattes et caramel
• cheesecake oreo sans cuisson (sans oeuf)

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