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recette facile et rapide

recette facile et rapide ( + 80 recettes)

Flan au chocolat facile et rapide

Flan au chocolat

Flan au chocolat

Bonjour tout le monde,

Pour mes enfants, tout ce qui contient du chocolat est le meilleur dessert du monde, comme tout le monde je présume, et comme je préfère leur offrir des desserts faits maison, je leur y préparai un délicieux flan au chocolat. D’ailleurs c’est leur dessert favoris durant Ramadan.

Ce flan au chocolat est extra facile à faire, en plus c’est un flan au chocolat sans oeuf, ah et pas que ça, c’est un flan sans four, un flan au chocolat sans farine, que demander de plus? le plus important c’est de surveiller votre flan lors de la cuisson, en remuant sur feu moyen, sans que le mélange ne passe à ébullition.

 

Cette recette de flan au chocolat facile est d’une grande simplicité que c’est ma fille qui la prépare maintenant, des fois au Thermomix, et si le Thermomix est en utilisation, ma fille prépare la recette tout simplement à la méthode traditionnelle dans la casserole.

Une chose très importante qu’il ne faut pas oublier, quand le flan est cuit, c’est toujours meilleur de le passer au chinois, pour eviter les grumeaux, et aussi pour une texture meilleure.

Le sucre est juste parfait dans cette recette, et pour les enfants j’utilise du chocolat au lait, par contre pour mon mari et moi, je prefere du chocolat noir à 85 % de cacao, franchement un réel délice.

 

flan au chocolat sans oeuf

 

Si vous aimez les desserts au chocolat, je vous recommande:

La, je vous ai choisi les recettes favorites de mes enfants, mais si vous voulez plus de recettes, regardez tous ces desserts.

Comment remplacer l’agar agar par la gélatine

Si vous n’avez pas d’agar agar, vous pouvez bien sur remplacer par de la gélatine, je vous donne comment faire et les dosages:

  • Pour utiliser la gélatine en feuilles, vous devez les ramollir dans de l’eau froide, durant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps-là faites-chauffer votre préparation liquide. Essorer votre gélatine puis ajoutez-la hors du feu à votre préparation liquide. Remuez avec un fouet jusqu’à ce que la feuille disparaisse totalement.
  • Pour utiliser de l’agar-agar en poudre, incorporez le sachet ( 1 sachet généralement pèse 2 gr) à votre préparation liquide, remuez, puis faites chauffer le mélange à ébullition pendant 2 minutes environ. Le gélifiant commence à prendre lorsque le mélange refroidit.
  • 2 g d’agar-agar = 8 g de gélatine = 4 feuilles de 2 g
  • 8 g de gélatine = 2 g d’agar-agar = 1 c. à café rase d’agar-agar

 

flan au chocolat sans oeuf
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Flan au chocolat san oeuf

Type de plat desserts, flan
Cuisine cuisine facile
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 6

Ingrédients

  • 600 ml de lait
  • 70 gr de sucre en poudre
  • 10 gr de cacao non sucré
  • 80 gr de chocolat noir haché
  • 2 gr d'agar agar

Instructions

  • Faites chauffer le lait dans une casserole.
  • Dans un saladier, mettez le chocolat haché, le cacao, le sucre et l'agar agar .
  • Versez un petite quantité de lait chaud sur le melange chocolat et cacao. Mélangez bien pour faire fondre le chocolat haché.
  • Versez le reste de lait en mélangeant de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Si vous avez des grumeaux, un petit coup de mixer plongeant et vous aurez un mélange bien homogène
  • Reversez le tout dans la casserole, mettez-la sur le feu et portez le mélange chocolaté à cuire. Gardez une petite ébullition durant 2 minutes sans arrêter de mélanger .
  • Versez ce mélange dans six petits ramequins à flan ou pot a jelly .
  • Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre les flans au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

 

Pour cette recette de flan au chocolat j’ai utilisé du chocolat noir à 65 %, si vous utilisez un chocolat moins fort en cacao, n’oubliez pas de diminuer un peu la quantité du sucre.

 

flan au chocolat sans oeuf

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42 commentaires

  1. 4 stars
    des bons flans mais un peu trop liquide je n’avais pas mis assez d’agar agar je pense.

  2. 5 stars
    Yummy ,j’adoree les flans et les desserts crémeux . C’est trop bon!

  3. 5 stars
    Ce serait parfait pour mon dessert ce flan ! 😋

  4. Avec du chocolat je craque
    Belle journée

  5. 5 stars
    une tuerie que je testerais bien !

  6. Encore un dessert auquel on ne peut pas dire non !! C’est gourmand merci soulef ! bisous

  7. C’est tellement simple à préparer que ça serait dommage de les acheter dans le commerce, comme toi je préfère le chocolat noir. Bonne journée

  8. 5 stars
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Miam comme c’est gourmand

  9. 5 stars
    Comme il me fait envie ton flan ! bisous

  10. Je ne sais pas si c’est tout le monde mais je confirme que l’Etudiant lui aussi est atteint du syndrome qui le rend Chocovore à haut niveau, tu imagines bien que ton flan lui mettrait les papilles sans dessus dessous !!!
    Belle journée. Bizh. Viviane

  11. 5 stars
    Oh comme il fait envie se flan
    Bonne journée bisous

  12. rhooo comme elle a l’air bonne cette crème !!!
    merci ma belle !
    bisous

  13. Il a l’air terrible ton flan, j’ai très envie de l’essayer avant que tes enfants ne piquent tout ce qu’il y a sur la photo ! 😉

  14. joli dessert , merci Soulef
    bisous et passe un bel été

  15. Mon fils aussi aime beaucoup le chocolat il aimera beaucoup ta recette 😉

  16. hummmmmm une tuerie!!! bisous

  17. 5 stars
    J’aime bien la texture de ton flan.. mais comme toi, mes enfants mangent le flan à peine refroidi!!!
    bises

  18. Très belle texture, dans les deux cas. Belle journée

  19. bonjour Soulef,
    Je voulais te dire que j’ai réalisé ton flan, un délice. Je publierai l’article d’ici quelques jours …..
    Je tenais à te remercier pour ce joli et délicieux blog …..
    Bonne continuation ….
    Bisous …..

  20. à chaque fois tu me fais saliver avec tes délicieuses recettes!! merci ma belle, yatikessaha!!

  21. 5 stars
    Oh que c’est gourmand! J’adore! Bises!

  22. 5 stars
    Un beau dessert rapide et bien gourmand !
    Bis

  23. 5 stars
    Un bon dessert qui passe tout seul.

  24. Coucou comme tes enfants j.adore le chocolat alors je veux bien y goûter lol.biz boubou

  25. ça a l air tres bon!

  26. 5 stars
    huuum, tu me donnes faim avec cette jolie gourmandise !!

  27. 5 stars
    coucou,
    miam, je veux bien goûter si il en reste !!:)
    bizzz

  28. elle est vraiment belle cette recette, bravo

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