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Tag Archives: chataigne

Velouté de Shiitaké et chataignes

La soupe velouté de shiitaké et chataignes est une recette savoureuse et réconfortante qui est parfaite pour une soirée froide. Les champignons shiitaki ont une saveur umami riche et terreuse qui se marie bien avec la douceur des chataignes. Cette recette de soupe aux shiitaké est facile à suivre et préparer en moins de 30 minutes environ.   Soupe de Shiitaké …

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recette de marrons glacés maison

marrons glacés artisanaux

Les marrons glacés sont comme des bonbons aux saveurs automnales, mêlant la douceur des châtaignes à une couche sucrée brillante. Cette confiserie qu’on aime déguster à Noël, ou à offrir en cadeaux gourmands est très facile à préparer, sauf qu’on doit s’y prendre à l’avance. Car, il faut confire des châtaignes bouillies dans l’eau pendant au moins 7 jours dans …

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Vacherin à la crème de marron et marrons glacés

dessert facile Vacherin à la crème de marron et marrons glacés

Essayez ce délicieux vacherin à la crème de marron et marrons glacés, un dessert facile à préparer pour des occasions spéciales. Une douceur gourmande et festive qui ravira vos papilles après le diner du soir en famille, ou en dessert pour le repas de noel. Vacherin, dessert glacé aux marrons Bonjour tout le monde,  À la maison, on adore les …

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Verrines mont blanc sans rhum

Verrines mont blanc sans rhum

Les verrines Mont Blanc sont un délicieux dessert sans rhum qui incarne la revisite de cette délicieuse pâtisserie du même nom. Ces petites merveilles superposent des couches de Crème de marrons, chantilly et marrons glacés pour une expérience gourmande inoubliable. Verrines Mont blanc  Bonjour tout le monde, Vous imaginez que je n’ai jamais eu la chance de manger du mont …

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Châtaignes bouillies ou cuites à l’eau

Châtaignes bouillies ou cuites à l'eau

Comment faire la cuisson des chataignes dans l’eau ?  Les chataignes cuites à l’eau, une méthode facile et simple pour une collation ou snack gourmand par ce temps froid. Chataignes cuites dans l’eau Bonjour tout le monde, C’est la saison de belles et délicieuses châtaignes, ce que fait des châtaignes un ingrédient idéal et important à inclure dans les repas de …

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soupe de châtaigne facile et rapide

Recette soupe de châtaigne Bonjour tout le monde, La soupe de châtaigne est ma soupe d’automne favorite, une soupe réconfortante que j’aime concocter quand il fait bien froid, et surtout pour déguster les châtaignes fraiches autrement. Heureusement qu’à la maison, cette soupe ou ce velouté de châtaigne est toujours le bienvenu, il n’ y a que mon mari qui n’aime pas …

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Coings rôtis au crumble de châtaignes

Coings rôtis au crumble de châtaignes

Coings rôtis au crumble de châtaignes Bonjour tout le monde, J’aime beaucoup les coings, et les coings rôties dans un peu de sirop au four, mais qu’est ce que c’est bon, surtout pour le goûter. La dernière fois j’avais partagé avec vous la recette des coings confits au four, vous pouvez bien sur utiliser cette méthode de cuisson. D’habitude je fais …

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farine de châtaignes maison ( au thermomix)

farine de châtaignes maison

farine de châtaignes maison Bonjour tout le monde, Je n’aurais jamais cru qu’un jour j’allais réaliser la farine de châtaignes maison. En vérité, depuis le temps que j’avais mise des recettes à faire à base de farine de châtaignes, je ne pensais pas que le jour où j’allais en acheter, je n’en trouverais pas! Je ne vous raconte pas ma …

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Recette de châtaignes grillées au four

Recette de châtaignes grillées au four

Recette de châtaignes grillées au four Bonjour tout le monde, Hot roasted chestnuts! C’est comme ça que j’appelle mes enfants si la bonne odeur des chataignes grillées au four ne les a pas encore attiré vers la cuisine.  La cuisson des chataignes au four reste pour moi l’une des meilleures et plus gourmandes façons d’apprécier les delicieuses châtaignes, même si …

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confiture de châtaignes au Thermomix

confiture de chataigne facile au thermomix

confiture de châtaignes au Thermomix Bonjour tout le monde, Et on y va pour un petit stock de confiture de châtaignes bien sûr si ça va rester un peu plus d’un mois au placard, ça va être un miracle. Cette confiture n’est pas vraiment au goût de mes enfants si elle n’est pas utilisée dans une recette, quand j’ai des …

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