flan au lait concentré sucré facile / Nestlé

flan au lait concentré sucré facile / Nestlé

bonjour tout le monde,

voila une recette d’un dessert express, qui se prépare en même pas 10 minutes, si vous avez comme moi, du caramel en sachet, après reste la cuisson dans le four, Ce Flan au Nestlé, ou flan au lait concentré sucré, est juste un vrai délice, très onctueux, très bon, et surtout, on dirait qu’il n’y a même pas d’oeufs dedans, tellement on ne  détecte pas du tout le gout.

Recette très facile, recette très rapide, et un flan très savoureux et crémeux que j’aime aussi bien que le flan au lait de coco ou encore le flan aux oeufs.

Vous pouvez donner une autre dimension au flan on réalisant cette tarte flan aux pommes ou ce flan parisien sans pate

Quand je n’ai pas de caramel en sachet ( que j’achète en Algerie ), je prépare un caramel à blanc ( sans eau ajouter) auquel j’ajoute un peu de jus de citron quand le sucre commence à fondre.

A vous le choix de la couleur du caramel, mais bien sûr il ne faut pas le bruler.

Quand à la cuisson du flan, il faut que ça soit dans le bain marie, et à la temperature la plus basse possible, des fois je fais la cuisson à 150 ˚C, pour ne pas avoir des bulles dans le flan, et pour avoir une texture la plus crémeuse possible. Il faut juste ajouter de l’eau bouillante pour le bain marie, et laissez cuire au moins 1 heure.

Vous pouvez toujours surveiller la cuisson de votre flan, on inserant la lame d’un couteau, si elle sorte sèche le flan est cuit, même si son coeur tremble toujours.

Laissez bien refroidir le flan dans son moule, sur le plan de travail, et mettre au frais, ne le démouler qu’au moment de servir.

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flan au lait concentré / Nestlé

Type de plat Dessert

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 40 minutes

Portions 6

Auteur amour de cuisine

Ingrédients

• 3 oeufs
• 1 boite de lait concentre sucre 397gr
• 1 mesure et 1/3 de lait
• un sachet de caramel sinon préparer le caramel comme pour le flan aux oeufs

caramel maison:

• 80 gr sucre
• jus de citron

Instructions

• dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la boite de Nestlé, et avec la boite vide mesurez 1 boite et 1 tiers de lait
• a l’aide d’un fouet, ou d’un “hand mixer” ( plongeur mixeur) bien mixez le mélange
• nappez le moule a cake, ou des ramequins avec le caramel
  
  
• versez le mélange tout doucement,
• placez dans un bain marie, dans un four préchauffé à 170 ˚C pendant 30 à 40 minute, ou jusqu’a ce qu’une lame insérée dedans, ressort bien sèche, même si le coeur reste tremblant.
• a la fin de cuisson retirez du four et laissez bien refroidir avant de mettre au frigo.
• démoulez au moment de servir, et dégustez.

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