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4 Menus de semaine

boules de noix de coco à la confiture

boules de noix de coco à la confiture 1

boules de noix de coco à la confiture

Bonjour tout le monde,

Je reprends mon ancienne recette de boules de noix de coco à la confiture ou le gateau Richbond pour la publier encore une fois avec de nouvelle photo. Cette recette de biscuits secs est juste un délice. Mon mari aime beaucoup car il les trouve sucré à point, ni trop ni moins.

Moi aussi j’aime beaucoup ces délicieux et bien présentables boules de noix de coco à la confiture car je trouve qu’ils sont super faciles à préparer et une recette bien rapide.

 

aujourd’hui, je les ai préparé rapidement avant de partir chez mon amie, j’avais rien à la maison pour faire un bon dessert, et je n’avais que 2 oeufs au frigo, donc rapidement j’ai préparé 30 pièces que j’ai emballé dans une jolie boite, et franchement, j’étais bien heureuse quand les invités de mon amie dégustaient le gâteau et demandaient la recette. Ça  n’a pas plu par contre à mon mari, car je lui ai laissé que quelques pièces pour le goûter, hihihih.

 

C’est un délicieux gateau sec qui accompagne bien un bon thé à la menthe ou juste un café bien serré, j’ai aussi la version au cacao, que j’appelle, katifa, gateaux secs au cacao qui presque ce fait au même principe, et il est tout aussi bon, je ne vous dis pas.

Quand la fête de l’aid commence à approcher, je commence toujours par préparer les bases des gateaux secs, et ce n’est que 2 ou 3 jours avant le jour « j » que je finalise mes gâteaux, premièrement ça va plus vite, que ce soit pour ramasser avec les confitures tous les gateaux en même temps, que ce soit ces boules de noix de coco à la confiture, que ce soit des sablés à la confiture.

Je prépare aussi les makrout à l’avance, ou encore la ghribia et les croquets ( biscottis algerien). Quand aux gateaux au miel ou encore les gateaux qui passent à la friture, je l’ai réalisé juste 2 jours avant l’aid.

Si vous voulez, vous pouvez explorer cette catégorie de gâteaux algeriens ou cet index qui regroupent beaucoup des recettes de gateaux de Aid 2021 les plus demandées.

boules de coco
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boules de noix de coco à la confiture

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 175 ml huile
  • 160 gr sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • zeste d'un citron
  • +/- 350 gr de farine

    Instructions

    • Dans un large saladier, fouettez les oeufs et le sucre,
    • ajouter l'huile tout en fouettant, ainsi que le zeste de citron,
    • tamisez la levure chimique ainsi que la farine et introduisez les au mélange pour avoir une pate qui se ramasse bien et qui soit bien molle et lisse,
    • chemisez une plaque de cuisson de papier de cuisson et préchauffez le four à 180°C.
    • Former de très petites boulettes de presque 16 gr chacune
    • Les disposez de façon espacée sur la plaque de cuisson car ils s'étalent un peu et gonflent légèrement à la cuisson.
    • Enfournez et bien surveillez la cuisson car les gâteaux ne doivent pas beaucoup colorer afin de preserver leur fondant et leur moelleux.
    • diluez la confiture avec un peu d'eau de fleur d'oranger et chauffez au micro-onde pour la liquéfier.
    • Plongez les petites boules encore chaudes-tièdes dans la confiture pendant quelques minutes afin que les boules soient bien imprégnées puis collez deux pièces et les rouler dans de la noix de coco râpée pour que les boules soient bien couvertes.
    • Laissez totalement sécher puis les disposez dans des caissettes.
    • Ces boules de coco se gardent aisément plusieurs jours dans une boite en fer hermétique bien fermée.
    Vous avez testé cette recette?Mentionnez @amourdecuisine ou tagguez #amourdecuisine!

     

    boules de noix de coco à la confiture 3

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    42 commentaires

    1. 5 stars
      Une recette trop facile et bien expliquée, un délice! Mes gâteaux orientaux préférés ! Un grand merci 🙂

    2. 5 stars
      Coucou, j’adore la noix de coco, c’est petite boule ont l’air top pour le goûter ! Bisous

    3. 5 stars
      السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
      Oh la la ! Ça fait longtemps. C’était les premiers gâteaux que je faisais pour l’Aïd mais je n’ai jamais retrouvé LA recette. Venant de toi, ça ne peut qu’être parfait alors je mets de suite la recette de côté pour l’Aïd in shaa Llah.

    4. coucou elles sont superbes ces boules de noix de coco, j’en suis sur qu’à la première bouchée j’en serai vite accroc, bisous

    5. des biscuits dont on ne se lasse pas ! saha ftorek

    6. Ce doit être super Elles sont super belles ! merci soulef ! bises

    7. 5 stars
      Super la recette une question la cuisson au four ? Chaleur tournante ou pas ?

    8. 5 stars
      Bonjour je viens de finir mes boules de coco super et votre vidéo m a très bien aidé je suis contente de moi car mes deux grandes files et petites filles adorent ses gâreaux là quand mes voisines m en donnent à la fin du ramadan. Je vous remercie de partager vos recettes hier j ai fait la soupe aux radis c est très frais et très bon .
      A bientôt je vais rechercher dans vos recettes des gâteaux sans cuisson pas trop compliquées bonne journée

    9. Bonsoir,

      Je souhaiterais connaître la durée de cuisson approximative.
      Bien à vous un grand merci pour toutes vos recettes je suis une adepte et je re commande sans modération.

    10. 5 stars
      Juste une tuerie, merci pour cette recette aussi bonne que facile à réaliser

    11. 5 stars
      Salam aleykoum, merci beaucoup pour cette recette, que j’ai réalisée pour la circoncision de mon neveu. Tout le monde a aimé les gâteaux, il y a même un invité qui a dit à mon mari « goûte ceux-là ils sont trop bons!! » 😅
      Je garde ta recette précieusement 💗

    12. 5 stars
      Ces boules coco sont justes excellentes ! C’est la deuxième fois que j’en fais, je crois bien que je deviens addicte à ces petites gourmandises qui se mangent sans faim !

    13. 5 stars
      Ces boules coco sont justes excellentes ! C’est la deuxième fois que j’en fais, je crois bien que je deviens addicte à ces petites gourmandises qui se mange sans faim !

    14. 5 stars
      Moi personnellement je trouve sa extrordinaire t ‘ est recette de plus t on blog et vraiment bien présenté de plus tout y est bien explications se qui et rare dans les blogs à recettes dans tout les cas toutes t ‘ est recettes j ‘ adore mais j adore dieu en premier tu m escusera en tout cas bravo et continue à nous faire rêvée. Dercaouia

    15. 5 stars
      salem alikum ,j ai fais les boules de coco hier , c’était trop bon
      merci beaucoup pour le partage .

    16. Salam alaykoum,
      Merci pour ta recette, mon mari est algérien et aime beaucoup beaucoup ces gâteaux le matin pour déjeuner. Je ne suis pas trop forte en pâtisserie et avec ta vidéo ça a l’air simple a faire !!
      Il me tarde de les préparer.
      Merci à toi <3

    17. 5 stars
      Merci pour la recette Soulef <3

    18. Hop, je te pique une petite boule !!!

    19. 5 stars
      Désolée, je viens de relire la liste des ingrédients et les mesures de farine sont indiquées!
      Je vais tester ce soir cette superbe recette! A très bientôt.

    20. c’est de la belle petite gourmandise qui m’a l’air vraiment simple et rapide à faire !

    21. Merci Soulef pour toutes ces delicieuses recettes
      Je vous suis depuis plus de deux ans et je ne peux rien faire sans consulter votre site
      Concernat les boules de coco
      Peut-on juste les coller avec de la confiture
      Et ensuite les enrouler dans l eau de fleur d oranger et les enrober de coco
      Merci

      • bonjour Marie,
        Si tu as peur que ça soit sucré, ça ne l’est pas, deja la confiture d’abricots n’est pas trop sucrée, et en plus elle est bien diluée, mais juste fleur d’oranger, la noix de coco ne va jamais coller, et avec seulement la fleur d’oranger, les boules risquent de durcir en séchant

    22. Ah, j’adore ces biscuits ! Et ils sont tellement beaux…

    23. hooo ça m’amuse ça comme gâteau !
      j’adore !
      merci Soulef pour ce partage
      bisous et très bon samedi

    24. Ces petites gourmandises ont du plaire.

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