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gateau a la noix de coco

gateau a la noix de coco

gateau a la noix de coco

bonjour tout le monde,

Un gateau à la noix de coco très aéré, trop bon, surtout magnifiquement parfumé au goût du beurre. Personnellement j’aime beaucoup le goût du beurre dans les cakes et les gateaux,  je choisi toujours le meilleur beurre pour faire mes patisserie, car le bon beurre et sa bonne saveur me fait revenir 30 ans en arrière, quand on mangeait ces gateaux que ma mère nous préparait avec du beurre de vache tout frais, c’était un délice.

C’est exactement la même chose avec ce gateau noix de coco, malgré la présence du parfum bien fort de la noix de coco, j’arrive à retrouver ce bon goût des gâteaux de mon enfance.

la texture de ce gâteau est parfaite et bien moelleuse, il est juste trop bon, essayez le et dite moi votre avis.  Personnellement j’aime beaucoup les gâteaux et desserts à  base de noix de coco, d’ailleurs je vous passes la recette de ces délicieuses boules de noix de coco, ou encore ces gateaux sans cuisson a la noix de coco, je vous passe d’ailleurs la vidéo:

 

Peut être en parlant de beurre au début de ma recette, vous avez pensé que ce gateau on contient une grande quantité, non non, il y a juste 2 cuillère à soupe de beurre fondu, mais je voulais juste insister sur le fait que je préfère les gateaux qui contiennent du beurre, que les gateaux qui contiennent de l’huile.

Pour la noix de coco, j’aime toujours la réduire en poudre un peu, car ici en Angleterre, la noix de coco quand je l’achete est grossièrement hachée, d’ailleurs vous pouvez voir la décoration de ce gâteau, et voir la taille de la noix de coco râpée. Mes enfants n’aiment quand c’est grossièrement haché. Mais si vous, vous aimez sentir la noix de coco lors de la degustation, vous pouvez sauter cette etape.

Pour decorer mon gateau, j’ai utilisé du lait concentré sucré, c’est extra gourmand, mais vous pouvez remplacer par de la confiture d’abricot, ou de confiture d’ananas qui toutes les deux se marient extrement bien avec la noix de coco.

 

gateau noix de coco

 

gateau noix de coco

gateau a la noix de coco

Amour de Cuisine
4.67 from 6 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat cake, gateaux, Goûter

Ingrédients
  

Instructions
 

  • fouettez les oeufs avec le sucre, jusqu’a avoir une mousse blanchâtre.
  • ajoutez le beurre fondu tout en fouettant.
  • incorporez le lait sans arrêter de fouetter.
  • mélangez ensemble la farine tamisée, la levure, la noix de coco, et la vanille.
  • incorporez le mélange délicatement aux oeufs.
  • versez le mélange, dans un moule beurré et fariné, ou chemisé d’un papier de cuisson.
  • faites cuire dans un four préchauffé entre 30 et 35 minutes
  • a la sortie du four, démoulez et laissez refroidir.
  • badigeonnez a l’aide d’un pinceau avec un peu de lait concentré sucré, puis couvrez d’une fine couche de noix de coco.
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2012-07-22 gateau a la noix de coco

 

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33 commentaires

  1. J’ai suivis la recette à la lettre et mon gâteau et tout compacte et a eu du mal à cuire car super liquide 🤷🏽‍♀️

    • Bonjour,
      Il se peut que c’est la qualité de la farine, car rien qu’hier j’ai fait cette recette pour mes enfants, les mesure sont parfaites.

  2. coucou un gâteau siimple et délicieux, avec une sauce chocolat, un régal 😀 bisous

  3. 5 stars
    Quel super gâteau qui je dois le dire me rappelle mon enfance..
    Comment ne pas succomber ??

  4. Un beau gâteau bien gourmand
    Bonne journée bisous

  5. ta recette je la mets tout de suite dans mes favoris !!! bonne soirée

  6. 5 stars
    Je voudrais savoir sur quel thermostat la cuisson merci

  7. 4 stars
    mdr je tape gateau a la noix de coco et je tombe encore sur ton blogue c’est dingue! je viens de faire ce gateau, il est au four, qd il sera cuit je le badigeonnerai d’un peu de confiture d’abricot et je saupoudrerai de noix de coco

  8. 5 stars
    ça fait des jours que je cherche un gateau à la noix de coco, je vais l’essayer dès que je peux et je vous donnerai des nouvelles
    merci pour vos recettes,vous me rendez service à chaque fois que je suis à court d’idées.
    vous êtes un fée.

  9. miam miam!!!!!!j’aime beaucoup la noix de coco

  10. 5 stars
    J’ai fait ce gâteau aujourd’hui, il était très bon toute ma famille à aimer merci pour le partage de recette.
    Bonne continuation à vous

  11. j’ai realiser ce gateau hier, elle est sublime.

  12. il est magnifque ! j’adore la noix de coco !

  13. il a l’air délicieux ! biz biz

  14. Salam soulef, ton joli gateau me plait beaucoup! Lah ya3tik saha! Bonne nuit.

  15. huuum un délice j’en suis sûre !!!

  16. Ce que j’en pense, et bien que j’en veux bien une part il à l’air bien aérien ton gâteau.

    Bisous, Doudine.

  17. Miammm , ça doit etre très bon !!

  18. il est bien appétissant

  19. J’adore la noix de coco! Ton gâteau me fait tellement de l’oeil! Bises Julia

  20. Il a l’air très moelleux ton gâteau et à la noix de coco, j’aime beaucoup…

  21. salem Soulef !!
    tchahi hade el gateau la verite oulalala si j’avais le temp je l’aurai fait tt de suite hihi !!
    saha ftourek

  22. j’adore la noix de coco, merci pour ta recette
    et bon début de semaine ;D

  23. yuuuuuummmmmmmmy très réussiiii