
Sablés à la confiture de fraises
Bonjour tout le monde,
Je partage avec vous aujourd’hui la recette des sablés à la confiture ultra fondants et savoureux.
Une recette de sablés faciles et réussis qui va être assez souvent sur votre table du goûter ou parmi vos gateaux de Aid el fitr.
Ils sont croquants, riches en goût du beurre et délicieux.
Ces sablés sont croustillants à l’extérieur et légèrement moelleux au milieu, et la couche de confiture ajoute un fondant incoryable.
Qu’est ce qu’on aime les sablés à la confiture de fraises à la maison.
Mes enfants n’aiment pas quand je fais ces sablés avec la confiture d’abricots, pourtant moi je préfère cette version là, car c’est plus équilibré coté goût.
Mais mes enfants n’aiment pas le goût acidulé et en plus ils aiment du chocolat pas dessus, pas le sucre glace.
Forte heureusement, quand on prépare des sablés à la confiture, on peut utiliser différents emporte pièce pour former les sablés, et garnir les gâteaux que ce soit avec des confitures, du caramel ou du Nutella.

Une recette de sablés à la confiture bien fondants
Le plus important dans une recette de sablés, c’est surtout la pâte.
Car la garniture va dépendre du goût de chacun.
Et cette pate à sablés donne des sablés super fondants, un nuage en bouche, des gâteaux pas trop sucrés qu’on peut en manger 3 à 4 pièces sans avoir de nausées, hihihi.
Cette fois j’ai fait mes sablés à la confiture de fraises, une confiture de fraises maison des plus gourmande, un délice.

Quels sont les ingredients des sablés à la confiture de fraises?
– Beurre : Donne à ce biscuit sa saveur et sa texture de sablé au beurre classique lorsqu’il est utilisé dans la pâte à biscuits facile.
Il doit être à temperature ambiante, donc n’oubliez pas de le retirer un peu à l’avance du frais.
Vous pouvez ajouter une pincée de sel dans la pate pour des sablés bien savoureux.
Mais je ne conseille pas le beurre demi-sel, ça risque d’être un peu trop salé.
Mais chacun son goût.
– Sucre glacé :
Je n’utilise pas le sucre en poudre ou le sucre cristallisé dans cette recette.
N’essayez pas de mettre plus de sucre, car les pieces de sablés vont être ramasser avec de la confiture, vous ne voulez pas gateaux trop sucrés!
-Jaunes d’œufs : Lie les ingrédients de la pate ensemble et les aide à avoir ce croustillant pendant la cuisson et la cuisson afin qu’ils puissent conserver leur forme.
– Levure chimique: juste un peu pour donner plus de légèreté aux biscuits.
– Maïzena et Farine tout usage:
J’aime bien metre de la maïzena dans la pate pour avoir plus de légèreté dans les biscuits. Vous pouvez bien sûr vos en passer.
On ramasse la pate ensuite avec la farine.
Evitez la farine auto-levante, car elle est plus dosée avec de la levure chimique, et ça va donner des sablés trop gonflés qui risquent de s’effriter plus rapidement.

Comment préparer les gateaux sablés à la confiture?
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer |
Sur les photos, les quantités font le double de ce qui j’ai écris dans la fiche recette plus bas.
– Fouettez le beurre avec le sucre et les sachets de sucre vanillé pour avoir une belle crème,
Et j’insiste que c’est du beurre et non pas de la margarine.
Vous pouvez travailler la pate à la main, ou utiliser le petrin ou un fouet électrique dans un large saladier.
– Ajouter les jaunes d’oeuf et bien mélanger.
je dis 2 jaunes d’oeuf dans ma fiche recette recette, mais vous voyez 4, car j’ai doublé les quantités.
– Introduisez la maïzena, puis un peu de levure mélangé avec de la farine.
– Ramassez la pate avec de la farine, en ajoutant cette dernière par petite quantité pour avoir une pâte bien malléable qui se ramasse bien.
– Enveloppez la pate dans du film étirable et laissez reposer 30 min avant de commencer à étaler la pâte par petite quantité, sur un plan de travail légèrement fariné.
– Découpez des formes selon votre moule.
Les sablés ne doivent pas être trop épais avant cuisson vue qu’il y a de la levure,
– Placez les pièces dans un plat allant au four chemisé de papier cuisson.
– Mettez à cuire à 180° C.
Les sablés ne doivent pas trop dorés.
Tout en surveillant, la cuisson prendra entre 10 à 12 minutes.
– Une fois tous les sablés cuits, laissez bien refroidir et retirez tout doucement du moule.
C’est des gateaux bien délicats, ne touchez pas quand c’est chaud.
– Assemblez avec de la confiture.
J’ai utilisé la confiture de fraise, sinon vous pouvez utiliser de la confiture d’abricot à laquelle vous aurez ajouté du colorant rouge pour une belle couleur.
Idées de décorations des sablés:
– Vous pouvez laissez les sablés comme ça, ou brossez les côtes avec un peu de confiture et plongez dans un peu de cacahuètes écrasées pour couvrir les côtés.
– Si vous avez envie de couvir les gateaux avec du sucre glacé, placez les biscuits avec le trou sur le dessus sur un plateau, et saupoudrez generuesement avec du sucre glacé avant de les coller avec de la confiture.
– faites fondre un peu de chocolat au lait ou de chocolat blanc au bain-marie, placez dans une poche à douille et couper un petit peu du bout, et faites des dessins sur les sablés.
Ces sablés à la confiture sont exceptionnellement fondants je vous le promets.
Astuces pour réussir les sablés à la confiture:
– Avant de faire la pâte, laissez le beurre et les œufs revenir à température ambiante.
Cela aidera à garantir que la texture est intacte lors de la cuisson.
– Ne pas trop travailler la pâte. Mélanger la pâte à biscuits jusqu’à ce qu’elle soit combinée.
Un travail excessif de la farine pourrait faire durcir la pâte, ce qui compromettrait la texture du biscuit.
– Si votre cuisine est un peu chaude, vous pouvez mettre la pâte au frais quelques minutes pour que le beurre durci un peu, et pour bien façonner les biscuits.
– si vous n’avez pas envie d’étaler la pate sur un espace fariné, étalez la sur une feuille de papier de cuisson.
– Ne retravaillez pas trop les restes de pâtes, juste ramassez les en les écrasant en boule.
Et c’est pour ça que c’est meilleur d’étaler la pate sur une feuille de papier de cuisson, pour ne pas introduire plus de farine dans le reste de pâte.
– à la sortir du four, laisser refroidir un peu avant de retirer du moule.
– Si votre four est fort, il est preferable de cuire les pièces complètes dans un plateau, et les pièces avec le trou au milieu dans un autre plateau et donc une autre fournée.
Car les pièces avec le trou auront tendance à prendre la couleur plus rapidement.

La remarque la plus importante que je puisse vous donnez:
choisissez bien l’emporte pièce que vous allez utiliser pour former les sablés.
Comme sur la video plus bas des sablés fondant au caramel, l’emporte pièce donner de tres beau gateau.
Mais quand j’ai coupé l’étoile dans les pièces décoratives de mon gateau, je me suis approchée un peu du coté, du coup ces pièces etaient sensibles au moindre mouvement.
J’avais même des pièces qui se sont cassées, à la sortie du four quand j’ai déposé le plat chaud sur le plan de travail, grrrr
Je vous passe une autre recette de sablés au caramel, une recette en vidéo:

Sablés à la confiture de fraises ultra fondant
Ingrédients
- 250 gr de beurre a temperature ambiante pas de la margarine, c'est la cause qui a fait raté cette recette à beaucoup de personne
- 100 gr de maizena
- 125 gr sucre glace
- 2 jaunes d’oeuf
- 1 c. à café de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- farine selon le besoin
Instructions
- fouettez le beurre avec le sucre et les sachets de sucre vanillé pour avoir une belle crème
- ajouter les jaunes d'oeuf et bien mélanger ( je dis 2 jaunes d'oeuf dans ma recette, mais vous voyez 4, car j'ai doublé les quantités)
- introduisez la maïzena, puis un peu de levure mélangé avec de la farine
- ramassez la pate avec de la pate, en ajoutant la farine par petite quantité pour avoir une pate bien malleable qui se ramasse bien.
- envelopper dans du film étirable laisser reposer 30 min avant de commencer à étaler la pâte par petite quantité, sur un plan de travail légèrement fariné.
- découper des formes selon votre moule.
- mettre à cuire à 180° C (il faut que les sablés ne soient pas trop dorés) tout en surveillant entre 10 à 12 minutes.
- une fois tout les sablés cuits, assembler avec de la confiture ( j'ai utiliser la confiture de fraise) et j'ai plonger les bords dans des cacahuetes concassées
Gâteaux Algériens Gâteaux Algérie Gâteau de l’Aid Baklawa Ramadan 2022 Ramadan
Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email:
Bonjour
Puis-je utiliser le sucré cristallisé au lieu du sucre glace?
Non ça ne va pas marcher, ça ne va pas fondre et ça va donner des sablés durs.
Selem aleykoum, j’aimerais faire la recette aujourd’hui mais je me demande c’est les quantités pour 40 sablés formés donc 80 biscuit ou 20 sablés formés donc 40 biscuit ? Merci
Bonjour,
250 gr de beurre, te donneras 20 pièces completes, sablés rassemblés.
Mais bien sûr ça va dependre de la façon d’etaler la pate et aussi de l’emporte pièce que tu vas utiliser.
Ils sont super jolis Soulef, tes proches sont plus que gâtés 🙂 bisous
Merci bien ma belle.
Mais qu’est-ce qu’ils sont beaux ces sablés et sacrément appétissants, trop forte !
Merci bien
Qu’ils sont mignon ces petits sablés.
Bisous ma belle.
Bonne journée
Merci bien.
Merci pour vos explications très détaillées de vos recettes 👍🏽j ai essayer les makrout el koucha. ils étaient trop dure je ne sais pas si c es la semoule ou bien trop cuit dans le four?demain hinchalah je vais essayer les sablés à la confiture. J attent votre réponse merci🙏aussi je voudrais votre recette du m’ chaouwk fondant au amande ou cacahuète. 🙏👍🏽👋🏻
Bonjour, et vraiment désolée pour ce retard, je suis passée par une periode tres chargée.
La couleur du makrout te dira si c’était trop cuit, c’était comment?
Sinon la semoule était comment?
Ils sont superbes ces biscuits !! bises
Merci bien ma belle.
Des petits gâteaux que l’on a envie d’avoir chez soi 🙂
A bientôt.
Merci bien ma belle.
Bonjour Soulef, juste pour te faire un petit coucou.
Tes recettes sont inratables, chez moi tu es la référence, dès que je veux faire une recette je vais directe sur ton site. ça fait des années que je te suis.
Tu manques sur You tube.
A bientôt inshallah
Bonne fin de ramadan.
Samia une très fidèle.
Merci bien mon amie.
Pour Youtube, ça demande beaucoup de travail, et cette dernière periode, je suis trop prise, j’espère revenir un jour.
superbement gourmands !
merci Soulef
bisous bisous
bon credi
Merci bien mon amie.
Ils sont vraiment à croquer ces biscuits! Ils sont fondants à souhait! Bisous, ~Nessa
Merci bien ma cherie.
les sablés à la confiture sont les meilleurs du monde ! bonne soirée Soulef !
Ouiiiiii
Se sont les biscuits préférés de mon mari, ils sont magnifiques et me font terriblement envie. Bises
à la maison aussi. Merci
Oh comme ils sont beaux tes petits sablés
Bonne soirée
Bisous
Merci bien.
de jolis sablés bien gourmands un petit au passage
très bon après-midi
Welcome ma belle.
bravoooo ils sont tres jolie , bizzzzzzz
merci bien.
Bonjour,
Quelle est la quantité à mettre pour la farine ?
Je n’ai pas très bien compris
Merci 🙂
On ajoute la farine par petite quantité jusqu’à ce que la pate se ramasse. Voila ça doit être aux environs de 500 gr.
Bonjour , merci pour cette belle recette de sablés qui me mettent l’eau à la bouche . Bon dimanche .
Avec grand plaisir.
Bonjour j’adore vos recettes qui sont très très bien expliquées. Il faut considérer que nous ne sommes pas toutes des experts en cuisine ou pâtisserie. Bravo à vous. Je vous lis avec beaucoup de plaisir et je tente comme je peux !! Merci, continuez !
C’est avec grand plaisir.
Comme ils sont beaux tes gâteaux. Tu ne veux pas ouvrir un salon de thé à Nantes ? J’irai te voir souvent 🙂 Merci pour tes belles idées.Gros bisous Soulef
Hahaha, je suis deja en Angleterre, donc je dois penser à ouvrir ici, et pourquoi pas faire une chaine après dans toute l’Europe, hihihi
vraiment tops pour l’Aid ! bonne soirée
Oui les sablés à la confiture doivent toujours sur ma table le jour de Eid el fitr.
Bravo ils sont très réussi
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup ma belle.
Tes sablés sont très gourmands ils me font bien envies biz et bon Week end
Merci bien ma belle.
C’est trop bon ça ! bises
Merci beaucoup.
Superbes petits sablés !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Merci ma belle.
Très appétissant, ils me plaisent beaucoup ! Belle soirée, bisous
Merci bien ma belle.
de jolis sablés et bonne confiture
excellent après-midi
Merci bien ma belle.
Salem walikom!
Merci beaucoup pour ta superbe recette tu as fait plusieurs heureux et heureuses😉
Dis moi stp pourrais tu me donner la recette avec les quantité exact du glacage blanc je le trouve magnifique je l’ai fait avec du chocolat blanc mais j’ai vu dans les commentaires plus haut que tu l’avais fait avec du sucre glace de l’eau et du citron j’aimerais essayer s’il te plaît
Barrakallah ou fik😘
salam ma chérie, j’ai juste ajouté un peu d’eau et de citron au sucre pour avoir une jolie consistance.
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Ils sont très jolis ces sablés ma shaa Llah tu as du faire des heureux
Bonjour, vous avez changé votre recette depuis l’année dernière ? car il me semble que j’avais réalisé vos sablés, ils étaient très réussis j’ai donc gardé la recette dans mon carnet mais ce n’est plus la même au niveau des doses et des ingrédients ?
Bonjour, non j’ai deux recettes de sablés. d’ailleurs si tu vas lire les commentaires tu vas trouver l’autre recette, et je voulais surtout refaire la premiere, car j’avais beaucoup de commentaire qui disaient qu’ils rataient la recette, alors je les mise au brouillon pour la refaire.
Merci pour ton témoignage, je vais refaire l’ancienne recette encore une fois à la première occasion, refaire des photos et la poster.
Bjr pour votre recette ci dessous voud vous mettez plus pu moins combien de farine? Et quand vous dites 40 pieces c est en tt monté ???
Bonjour, je ne peux pas donner la quantité de farine exacte, car les qualités de farine changent, tu dois voir avec ta pate, jusqu’à avoir une belle pate, et 40 pièces normalement c’est joints, mais aussi ça va dépendre de ton emporte pièce, et de ta façon d’utiliser les chutes. Y a des gens qui travaillent beaucoup les chutes, du coup la pate vers la fois devient inutilisable
Excellente cette recette, de loins le meilleur sable que je n’ai jamais fait. Merci à toi pour la recette
avec grand plaisir
Bonjour!
Cette recette à l’air super, j’aimerais les tester mais je voudrais savoir, dans la première photo (la photo de présentation), c’est du chocolat blanc que tu as utilisé pour faire ce joli quadrillage?? Je voudrais faire la même déco, ils sont vraiment jolis!
Merci!
Bonjour ma chère, non ce n’est pas du chocolat blanc, c’est un mélange sucre glacé + eau +jus de citron pour avoir un joli liquide qui se tient
slm aleykoum, j’essaye de faire le liquide eau citron sucre glace est ce qu’il fait melanger le tout et obtenir du liquide? Ou epassir avec le sucre? Comment le manier ensuite sur les gateaux? Merci
le glaçage, tu ajoutes le citron tout doucement sur le sucre jusqu’a avoir un mélange que tu peux mettre dans une poche à douille pour faire des traits
Tes biscuits sont superbes ! Ils doivent être d’un fondant incroyable, parfait à déguster avec un café.
Merci pour le partage.
Salam alikoum. Comme beaucoup jai fais la pate divise en 2 et la pate ete friable….jai rattrape ac de leau…il etait presque bon mais tres moche. Aujourdhui je reesais de nouveau et meme pb alors que jai bien mis le beurre dehors. Par contre jai mis une premiere dose de farine cetais bon…et qd jai mis tt le reste cetais une cata. Je pense donc quil faut lettre la farine petit a petit…il faudrait detaille bien la recette…heureusement jai divise les doses a chaque fois car bonjour le gachi. Incha Allah la 3eme sera la bonne
Bonjour, c’est évident que la farine on ajoute par petite quantité, à savoir le degrés de son absorption. C’est vrai que la recette je l’avais rédigé au début tout début de mon blog… En tout cas, c’est ma seule et unique recette de sablés que je fais souvent… Je n’ai jamais eu aucun souci avec.
j’ ai eu le meme probleme que certaines, une pate trop friable et irrecuperable,snifff
Je viens de descuter avec une des filles qui a eu le même souci, et elle dis avoir utilisé de la margarine???? hors je dis bien du beurre, et du beurre de bonne qualité… la margarine contient de l’eau se qui change la texture des sablés…. En plus il faut savoir dosé la farine.
c’est vrai que jai utilisé de la margarine, donc c’était ça l’erreur?
Oui la margarine contient de l’eau ce qui change car la farine absorbe l’eau et le gras se dégage de la pate…
Pâte très friable et c’est irrattrapable , j’ai tout essayé rien n’a marché j’ai du jeter la pâte… Recette à revoir, vous me devez un kilo de farine !!! 😂😭
la recette est tout à fait correcte,je l’ai fait juste hier pour des sablés de l’aid, parfait…. l’erreur peut être est dans la façon de procédé, peut etre tu n’as pas trop fouetter le beurre et le sucre, peut etre tu as mis beaucoup de farine, peut etre en ajoutant la farine tu as trop pétri…. trop pétrir va ruiner tout le travail que tu as fait en fouettant le beurre et le sucre… l’huile du beurre se sépare et on rate la pate. en plus tu dis 1 kg de farine, tu as doublé les quantité?
Slm, je confirme que ta recette est parfaite, je l’ai testé samedi pour l’aïd inch’Allah. Première fois que je fais des sablés confiture et c’est une réussite. Si la pâte s’effrite un peu rajouter un peu de farine lorsque qu’on l’étale.
Merci pour tes jolies recettes que tu partage.
Bonne continuation
Merci ma chere, perso pour cet Aid j’ai fait 4 fois la recettes pour 4 differentes présentations et comme tu dis le résultat est juste super… Des fois je me demande si le probleme n’est pas avec le beurre qu’elles utilisent?????
J’ai eu également le même problème et j’ai du tout jeter… Un tel gâchis 🙁 alors que j’avais suivi la recette à la lettre…
Mes deux sœurs ont également essayé cette recette et la pâte s’effritait également…
Dommage qu’il »y ai pas de réelles solutions pour remédier au pb…
Bonjour,
Je crois que vous avez mis trop de farine a votre pate… La recette est partfaite, juste pour cet aid j’ai fait 4 variétés avec cette même pate je n’ai eu aucun soucis avec les 4 fois essayées, donc je ne comprends vraiment pas le probleme.
Salem ahleyk
Merci pour ta recette.
J’ai fais ma pate mais elle est extrêmement friable je n’arrive pas a tracer mes sables la pate s’effrite.
Peux tu m’aider 🙁
est ce que tu as mis beaucoup de farine?
Jai divise les quantites par 2 soit 500g de farine
Lou Izaa ton blog de cuisine préféré lol! tu va enfair cette année ??
Jai mis la Pate au frais pour voir ce que ca donne
Mes préférés!!
Il y a pas mieu mmm
Miam miam. ..je vais les faire pour l’aid inchaallah. ..merci
Bonjour Soulef à la main d’or merci encore pour le partage
peut on savoir a peut pres combien de biscuit on peut avoir avec 1kg de farine
Je voudrais l’essayer aujourd’hui bisous bisous à ta futur Chef cuisinier toute mimi
Bonjour,
Bien dommage durant le ramadan, je n’ai pu repondre aux commentaires, c’était impossible. j’éspère que tu as fait une bonne quantité avec un kilo de farine.
Merci bcp pour tes magnifiques recettes
Un délice yaatik essaha soulef
Allah yesselmak
الله يعطيك الصحة
wasafatek rawa rabi yahafdek
Salem Hummmm artek saha mes gâteaux préférés
pourkoi vous faite pas des recette regime srt gateaux on a besoins)exemple a base d’avoine,merci
je publie sur mon blog, ce qu’on mange a la maison, mes enfants aiment beaucoup les petits gateaux faits maison, alors pourquoi je leur ferai des recettes a base d’avoine, pour ma part je fais du regime, j’évite tout ce qui est sucrerie, quand je craque je mange un bout et ça marche bien, je perds du poids sans probleme.
Cliques sur le lien bleu
Bravo plus
rhooo je t’en chiperai bien quelques uns !
bizzz
Les gateaux ke j’adooooooooore
Mme Miami miami
Bravo soulef votre recette. Est parfaite !!!
Jamais déçue vos recette sont toujours une réussite
tu es un amour merci pour ton témoignage
Bonjour soulef merci pour ta recette je l’ai essayé hier et c’était un délice
Je suis bien heureuse pour toi, et merci pour ton commentaire.
Merci pour cette recette ; je viens de réalisé les sablé ils sont super au début la pâte ne se liée pas mes j’ai rajouter 100 g de farine et la c’était parfait . Je viens de tomber sur ton blog et je compte bien réaliser la plupart de tes recette 🙂
Bienvenue sur votre blog,
je suis contente que vous avez realiser et aimer mes recettes. bisous
on ma dit que les oeuf son pas bien pour les sablé
bonjour,
Les oeufs sont obligatoire pour avoir une pate fondante, et je ne connais aucun sable sans oeufs.
merci
Franchement je suis déçu par certains commentaires …je suis pas d’accord quand vous dites que vous ratez une recette et vous êtes presque mal polie avec Soulef. ..moi qui ai essayer plusieurs de ces recette à la lettre je n’ai jamais eu de problème si j’en avais un problème c’était certainement pas à cause d’elle. …bravo à Soulef pour tout ton travail tu es vraiment très forte. ..que allah te protège
Salut ma belle,
exactement, c’est pas possible qu’une recette soit essayer par 100 personnes qui reviennent dire c’est la meilleure recette, et une qui rate, vient creer… des fois je suis choquée quand je veux savoir plus, je trouve que la personne utilise de la margarine à la place du beurre, des fois, meme pas elle mesure proprement et quand c’est raté on vient me blamer…
Une fois une femme était dans tout ses états apres avoir raté un makrout… elle vient me dire c’est une fausse recette et je ne sais quoi encore, apres plusieurs email, il s’est avéré qu’elle utilisé du couscous… quand je dis semoule grosse, elle est allée acheter du couscous, tu émagines?????
Bonjour ma chere, je suis bien heureuse pour toi, bisous
j’adore les sablets et j’aime beaucoups votre recette je la réalise a chaque fois c un régale
merci beaucoup ma chere. etonannt cette cuisine, toi tu me laisses un commentaire pour me dire la recette est superbe, et une autre m’ecris pour me dire j’ai raté la recette, hihihiih je ne comprends plus rien
Depuis que j n’ai essayé ta recette j en passe jamais d’ailleurs dans mon carnet j ai enregistré *sablés soules*..un pur délice
Merci
merci beaucoup ma chere, bisous bisous
Avec grand plaisir ma chère, je suis très fière de toi.
Bonjour, pouvez vous m indiquer la quantité approximative de farine à utiliser dans votre recette (avec 250 g de beurre).
J aimerais tenter de préparer ces petits gâteaux. Merci à vous.
car il y a de la maizena, on va dire entre 370 et 400 gr, ça va dependre de la qualité de la farine.
Bjr soulef stp j’ai essayé ta recette des sablées a la confiture de fraise mais je ne l’ai pas reussi car la pâte n’arrive pas a se former j’ai rajouté un jaune d’oeuf rien apred j’ai rajouté le beurre fondu et aucun resultat que dois he faire merci de me repondre
Bonjour ma chere,
expliques moi, comment la pate ne se ramasse pas?
Bonjour, tu me dis la pate ne se ramasse, pas et tu as rajouter un 5 eme jaune d’oeuf, puis encore du beurre???? j’ai pas compris, est ce que tu as ajouter la farine d’un coup ou quoi, apres avoir bien mélanger les ingredients liquide, la farine on l’introduit par petite quantité jusqu’a avoir une belle pate qui se ramasse… il y a une farine qui absorbe, et il y a une farine non… il y a des fois, ou je mets seulement 920 grs, et des fois je mets 1kilo 80… donc ça depends de la farine…. moi je ne comprends plus ce qui s’est passé la?????
Oui la pate ne se ramasse pas je ne sais pas pourquoi.peut etre que c’est la farine ou le beurre comme je suis nouvelle a londre je n’arrive pas a me retrouvè avec les farines et beurre.merci soulef
eh ben fallait demander, j’habite en angleterre, je peux bien t’aider avec tout les ingredients, alors la farine, il faut utiliser la plain flour, et quand tu commence a ajouter la farine, ajoute par petite quantité jusqu’a avoir une pate qui se ramasse, tu n’es pas obligé de faire le kilo complet,
Bjr soulef ah ok alors je vais la refaire aujourd’hui inchallah
bonjour ma chérie
mille mercis pour ta recette, que j’ai testée et le résultat …c’était un vrais délice
bonne continuation
amitié
Merci ma belle
magnifiques ces sablés
très réussis
merci Soulef
bizzzz et très bonne journée
super jolis ces sablés !
Merci,Soulef j’dore tes sablés !!!!!!
Ya3tik saha kheti t recette raw3a bonne continuation inchallah
ils sont top !!! yatik el saha 😉
cc ma belle sublime tes sablés on c’est donner le mot j’en n’est fait a la fraise et gelée de menthe ^^ bisous
Oh qu’ils sont jolis tes biscuits !! de petites gourmandises qui se mangent sans faim 🙂 bisous Sousou et bon week-end !
Ç tjr avec plaisir que je réalisé tes recettes car le résultat est sûr merci.
Merci ma chère
Ya3tik saha kheti t recette raw3a bonne continuation inchallah
avec grand plaisir
Bonjour,
vos sablés sont excellent et fondant c’est la deuxième fois que je prépare ces sablés le résultat est bon à chaque fois, tous mes amis ont adoré, franchement ce n’est pas la première fois que je vais sur votre blog pour réaliser une de vos recettes elles sont toutes au TOP et bien expliquées. je vous félicite pour cela, Grace à vous mes convives se régales et surtout mon mari. je ferai des photos et je vous les enverrai. l’art de cuisiné n’est pas donné à tout le monde. Mille merci encore pour ces bonnes recettes.
Bonjour Rima,
Tes mots me réchauffant le coeur, je suis contante que tu aime mes recette et que tu suit mon blog.
Merci ma chère.Bisous
Bonjour quel est le temps de cuisson s’il vous plaît?
Bonjour, selon le four, mais ça doit être entre 10 et 15 minutes, sinon ça brûle.
j’ai essayer aujourd’hui , c’est trop bon , et c’est bien fondant comme vous le dite , j’ai laissé reposer toute une nuit car j’étais fatiguée .
ps : j’ai fait une demi mesure
salam aleykoum,
merci
as salamerlikoum arahmatouLLAHI wa balakatou ,
machaa’ALLAH, c’etait juste pour te dire que je t’aime fiLLAH et QU’ALLAH te protege et te renforce sur Son Chemin,
une cuisine respectable pour une femme respectable, en vol je te prends ta recette hihihi!!!
Allah yekhallik… rabbi yedewem lemhabba… bisous incha allah tu as aimé la recette.
Je voulais savoir avant de les faire , si je pouvais utiliser qu’un seul sachet de levure chimique, effectivement deux me semblent beaucoup !!
Merci
essayes et tu m’en diras le resultat.
Salem,
Je voudrais savoir ou trouves tu les petits coeur, pour faire le trou au milieu ?
Je vais tester la recette, ça à l’air rudement bon
Merci pour le partage.
Bonjour ma chere,
c’est un moule que j’ai acheter comme ca, il y a des annees, bisous
Bonjour, je n’ai pas utiliser ni un robot ni un mixeur, j’ai mélanger avec une cuillère en bois, et j’ai mélangé délicatement la pate, mais je ne referais jamais votre recette des sablés.
bjr, c’est votre choix, je ne vais pas vous obliger, desolee pour ce qui est arrivee, je fais tout le temps cette recette, et jamais eu de probleme
Il arrive qu’une personne « n’ait pas la main » et ne réussit pas la recette, c’est une question d’expérience.
Voila exactement, donc il ne faut pas blammer la recette, n’est ce pas?
j’ai essayé vos sablés à la confiture, c’est une catastrophe, c’est trop gras, impossible d’abaisser la pate,j’ai du rajouter deux blancs d’oeuf, et avec c’est un gachis.
bonjour, un seul email suffit, pas la peine de changer chaque fois vos coordonnees, pour laisser le meme email, je reconnais le ip qui ne differt pas … la recette est bien bonne je l’utilise tout le temps… https://www.amourdecuisine.fr/article-sables-a-la-confiture-d-abricots-108952898.html la seule chose, les sables sont tres delicat, il ne faut pas trop mixer, jusqu’a ce que la pate rejete le gras, c’est la qu’elle s’effrite, quand on mixe le beurre et les jaunes d’oeuf, on doit avoir une creme, une vrai creme, ca ne doit pas etre liquide, ca doit etre cremeux et nuageux, si tu vois, apres on incorpore la farine, a la cuillere ou a la fourchette, ou a la main delicatement juste pour rammaser le tout, ne pas utiliser un robot… et voila, donc la pate doit etre tres souple. j’espere que ca va vous aider, car d’apres la lecture je vois que vous avez trop mixer jusqu’a ce que le gras a commencer a sortir de la pate…
la pâte s’effrite trop dommage
j’ai réalisé ces sablés et effectivement ils sont excellents! j’ai cependant modifié la recette je n’ai mis qu’un sachet et demi de levure et j’ai rajouté deux jaunes d’oeufs(ils étaient petits) merci pour cette recette ya3tik saha.
salut ma chere, tu as fait un tres bon choix, si tu puisses m’envoyer la photo ca va etre bien sympa. gros bisous
bjr soulafa, j ai realise et publie aujourd hui tes sables ultra fondant, c est tres bon ,merci bcp pr la recette tu sais comme en dit chez nous « gatos douwaba ».ca fond. saha ftourek,bise
vraiment je vous tire chapeau mille merci je l’ai essayée et c trés trés bon merci
je vient juste de le commender donc je l attend avec impactince j ai rever si tu veut le sit c est redcoon france tu tappe cela mais je pense que tu liver sur tous l union europeenne c est sorte de moule a gauffre et il ya les empreinte du moule a noix
je l ai deja fait mais celle de oum lila mais j avou que c est tres fondant en bouche avec les fruit sec je connaisse pas c est original mais dans les blog je vois beaucoup de personne qui parle des gataux en forme de noix qui reputer en alegerie tunisie marco j aimerai bien essaiye comme je suis nateur curieuse mais vous vous avez le moule sur pour gazieniere mais je l es commander electrique voila bonne journer a toi
salu ma chere, moi je n’ai pas le moule pour ca, si tu peux montre moi le moule electrique
Bonjour, merci pour la recette et pour ton blog qui est trés clair « on s’y retrouve facilement dans tes explications) pour les sablets ils sont trop fondants, juste que j’ai eu le meme probleme qu’une des lectrice (difficultés avec la pate !!!) enfin mais c’est passé, mais tu as fais mention de beur ou margarine !!! est ce que ça à un rapport (pour ma part c’était de la margarine) enfin la patte se casser … mais bon dans l’esemble stp, je charche la recette de halwatte el tabaa, je sais qu’elle est super simple mais ta recette m’aiderai bcp merci et j’attends ta réponse.
beurre plutot que margarine, moi c’est ce que je prefere je vais te laisser un email
merci cher soulef pour la recette j’ai fait ces sablé pour l’aid tout le monde on adoré
je suis bien heureuse de lire ca, je crois que je ne vais me tarder a me remettre a faire de bon sable pour les enfants
Oups, excusez-moi, j’ai eu un problème de connection du coup mon message a été envoyé 3 fois !! ça y est, je suis arrivé à bout de ces sablés. Alors pour la pâte c’était nickel par contre je les ai fait trop fin mais bon c’est pa grâve car ils sont bien fondants !! Soulef, je t’enverrai les photos plus tard Inchallah.
j’ai mis du beurre. Je pense que je l’ai trop travaillé parce que le gras commençait à sortir (oh là là, wallah ghir ghadhetni rohi, brabi inchallah n3aoudhom lioum !!!!). Merci pour ton aide et saha ftorek !
oui c’est ca le probleme, tout les gateaux, faut jamais trop petrir juste ramasser, premierement ca garde l#aspect sable, et en second lieu, ca ne perd pas l’huile.
j’ai mis du beurre. Je pense que je l’ai trop travaillé parce que le gras commençait à sortir (oh là là, wallah ghir ghadhetni rohi, brabi inchallah n3aoudhom lioum !!!!). Merci pour ton aide et saha ftorek !
j’ai mis du beurre. Je pense que je l’ai trop travaillé parce que le gras commençait à sortir (oh là là, wallah ghir ghadhetni rohi, brabi inchallah n3aoudhom lioum !!!!). Merci pour ton aide et saha ftorek !
Salam, J’ai essayé de faire les sablés hier, mais j’ai un rpoblème, la pâte s’effrite trop je n’arrive pas à l’étaler !! Est-ce que quelq’un peut m’aider ? Faut-il laisser la pâte reposer dans le frigo ?
dis moi ma chere tu as utiliser du beurre ou de la margarine, et generalement des gateaux comme ca se’effrite, quand tu petris trop la pate car l’huile commence a sortir, il faut toujours pas trop petrir juste ramasser la pate. voila
Salam, Merci beaucoup pour cette recette traditionnelle algérienne que je cherche depuis si longtemps !!!!! La recette est parfaite et le résultat l’est autant ! Merci !!!
à croquer ces petits coeurs là! hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm! miam miam!
je garde ta recette pour la refaire car ca me tente beaucoup tes sablés … et c’est pas ma p’tite Clara qui me dira le contraire …bises
superbes petits sablés. Bizzzz
Que c’est bon !!!!
Bonjour , Voila de très jolis sablés bien appétissants . Amitiés , Roland
Bonjour , Voila de très jolis sablés bien appétissants . Amitiés , Roland
ouh lala ces sablés sont des merveilles
superbes petits sablés avec les coeurs !
ils sont trop beaux !
Voilà des sablés qui me donnent bigrement envie!!! Bisous. Caro
très appetissant ton blog! il faut que je teste ca! bonne journée a bientot marjorie
Trés jolis tes sablés!! c’est un petit gâteau dont on se lasse jamais , et valable pour toutes les occasions!!bises!!
salam ma chere, alors l’emporte piece est une sorte de fleur, avec un coeur a l’interieur, j’avais acheter ca sur ebay, et j’ai ressu ca du japan. l’emporte piece est sur la photo. bisous
Ils sont superbes ce sablés je retiens l’idée de la déco que je trouve vraiment jolie
Ils sont superbement bien réalisés tes sablés !!! Bon dimanche, Doria
bonjour et désolé de ne pas avoir mis les photos le plus vite possible mais ma fille a eu une otite et j’était un peu pris, ton site est plein de merveille,bravo.bise et bonne journée( les photo sont sur le blog si ta des questions encore je te répondrais).
ils sont superbes !
Ils sont super beaux, j’en prends un! J’adore ces petits sablés… 8:o)
Ils m’ont l’air très reussis ! Bon week end !
Bonjour Soulef, tes sablés sont très beaux et très appétissants, bravo pour cette jolie réalisation !!! Bonne soirée !
Pâte sablée donc friable et difficile à manier même après une demi heure de repot. Elle contient deux paquets de levure donc elle gonfle et sa forme devient irrégulière.
2 sachets de levures pour 1 kg de farine, c’est normal, en plus pas de blanc d’oeuf, ça va donner du croustillant a la pate, j’ai toujours utilisé cette recette, la forme est toujours régulière.
bravo jadore ces sablés et j’en prépare très souvent, c super bon pour accompagner le café
Ta pâte est splendide et tes sablés également bien sur ! Bisous et bon week !
Ils ont l’air excellent et avec ce petit tour de cacahuètes, je les trouves d’autant plus irrésistibles! Bises
Ils sont super appétissants tes sablés, pour le goûter, c’est un délice et ton découpage est vraiment tout mimi!! Joyeuses pâques, bises
salam soulef, alors des nouvelles d’Imane???
salut ma chere, je te jure je les appeler tout a l’heure, mais ca ne passait pas, je ne sais pas pourquoi?, j’ai essayer plusieurs fois et j’ai pas pu la joindre. je vais essayer de trouver un autre moyens.
bonsoir ! super tu as du talent il son l’air drolement bon bises bonne pâques chris
Ils sont trop beau…
c’est une recette tres réussite j’ai eu la chance de la tester mais difficile à étaler, je la recommande et je te remercie pour ses belles et bonnes et simple recette.Merci
Bonjour depuis canton (Guangzhou) Sud de la chine.
bon petit dessert
Bonne journée du dimanche amitiés de canton
Qing et rené
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine souvent très mal connue, et accueillante.
Bonne recette de sablée. Je l’ai bien notée pour la tester.
Boçnne fin soirée
Bizzzzzzzzz