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salade puree de carottes

salade carottes 016

salade puree de carottes

bonjour tout le monde,

j’avais eu la chance de déguster cette salade, lors d’une rencontre entre Algeriens pour célèbrer la fête de l’Aïd, mais je n’ai pas pu demander la recette à la fille qui l’avait fait,elle avait quitté la fête un peu plutot.

En tout cas, j’ai cherché ici et la, j’ai demandé sur les forums, et j’ai parlé avec ma mère qui avait une recette similaire, et que je n’ai pas hésité à faire sans attendre. La salade est juste trop bonne, aussi bonne que celle que j’ai mangé à la fête.

Si Vous aimez les salades à base de carottes vous pouvez déja voir la recette des carottes a la chermoula, ou encore des salade

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

salade puree de carottes

Amour de Cuisine
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 carottes cuites dans l’eau un peu salee
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c a cafe de harissa
  • 1/2 c a cafe de cumin
  • sel
  • jus d’un citron
  • l’huile d’olive
  • olive pour la deco

Instructions
 

  • placez les carottes cuites dans le mixer les carottes
  • ajoutez l'ail, la harissa, l'huile dolive,  et mixez un coup
  • ajoutez ensuite le cumin, le jus de citron et  le sel
  • placez  dans un plat de presentation
  • mettre au frais et presentez garni d'olives noires, ou selon votre gout
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2011-08-03 salade carottes 1

et saha ramdankoum

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A propos Amour de cuisine

Soulef, gourmande de la cuisine algérienne et universelle, maman de 3 enfants qui partage les recettes concoctées pour sa petite famille, la cuisine de tous les jours ou des grandes occasions. Suivez mon blog : Amour de cuisine pour des recettes faciles, simples et rapides que vous allez réussir à tous les coups.

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21 commentaires

  1. Mmmm très intéressante cette recette !

  2. merci pour cette découverte culinaire ! je ne connaissais pas !

  3. Mai fatte così le carote; grazie della deliziosa idea!!!!!

  4. Très original cette salade
    bonne soirée
    Bises

  5. très sympa cette salade!!! bisous

  6. J’adore la purée de carotte et en version froide avec de telles épices, j’adore!

  7. lesjoyauxdesherazade

    j’adore le décor derrière la photo,bisoussssssssssssss

  8. une très belle salade!!! C’est super original!!

  9. un délice que j’aime bcp bisous

  10. Coucou, humm ca m’a l’air bien bon.Bonne soirée biz boubou

  11. très bonne purée moi j’adore la carotte! bravo

  12. miam miammmmmmm avec la harissa mmmmmmmmm ça doit être supeeeeeer allah ya3tik sa7a !!

  13. trop bon cette recette ! nous aujourd’hui on est allé cueillir nos légumes et fruits , ds le panier, pommes, aubergines, courgettes, concombres et tomates plus les pommes et les framboises qu’on a mangé sur place lol la blogo est un peu vide en ce moment ! bisous belle nuit

  14. la3atik saha ma belle
    saha ftorek

  15. ça m’a l’air bon tout ça moi j’adore la carotte….saha ftourkoum!!!

  16. Très belle salade , bises

  17. En purée jamais testé mais pourquoi pas ça m’a l’air délicieux!!!

  18. je n’ai jamais goûté avec du cumin, mais avec du carvi, c’est à tester!
    merci pour cette découverte Soulef, yaatik essaha.
    Bises