recette des cake pops sans cuisson et sans moule

Bonjour tout le monde,

Quand on commence à préparer les gâteaux de l’Aïd, on oublie les petits enfants et ce qu’ils préfèrent comme gâteaux! Les miens ne mangent pas tout, à part ma fille qui aime les arayeches, mais sinon les autres ils aiment les gâteaux sans cuisson, et les cake pops sont leurs favoris.

Pour la recette de cake pops d’aujourd’hui on encore les pops cake, j’ai opté pour des couleurs de fêtes, des couleurs pastels qui font le bonheur des enfants ( et mes des grands!), j’ai utilisé pour la préparation de ces cake pops des cupcakes et de la crème au beurre qui restaient après une petite fête d’anniversaire, et je vous assure que malgré que j’ai fait une belle quantité, je dois encore en refaire avant l’Aïd car mes enfants ont beaucoup aimé!

recette des cake pops sans cuisson et sans moule

Amour de Cuisine

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Ingrédients

  

pâte à cupcake: ( faire la cuisson dans un moule à manqué, pour aller plus vite )

• 150 gr sucre
• 125 gr de beurre en pommade
• 3 oeufs
• 250 gr farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

crème au beurre au mascarpone:

• 120 gr de beurre en pommade
• 70 gr de mascarpone
• 300 gr sucre glace
• 1 c à café de sucre vanillé
• 2 c à soupe de lait

décoration:

• pistoles de chocolat en couleurs sinon du chocolat blanc
• perles de sucre blanche
• fleurs à la pâte à sucre

Instructions

 

préparation de la pâte:

• battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade‚
• ajouter les oeufs un par un puis la vanille.
• incorporer délicatement la farine‚ le sel et la levure.
• placer la préparation dans un moule à manqué de 20 sur 20 cm.
• placer au four préchauffé à 180°C pour 20 min.
• retirer du four et laisser refroidir sur une grille.

préparez la crème:

• fouetter le beurre jusqu'à ce qu'il devient crémeux, ajouter le mascarpone, le sucre vanillé et le lait.
• incorporer le sucre tout doucement tout en fouettant.

Préparation des cake pops:

• couper le gâteau cupcake refroidi en morceaux et mixer en poudre.
• placer dans un large saladier, et introduire la crème au beurre par petites quantités jusqu’à obtenir une pâte qui se ramasse.
• former des boules de 30 grs et mettre au frais pour 15 min.
• fondre le chocolat blanc au bain marie, plonger le bout du bâtonnet à cake pop dans le chocolat et planter dans les boules de cake pops et remettre au frais. ( il faut s’assurer qu’à chaque étape les boulettes de cake pops soient bien froides, sinon les boulettes vont se détacher des bâtonnets)
• plonger les boulettes dans le chocolat blanc ou du chocolat en couleur en veillant à tout enrober.
• piquer les cake pops sur une plaque spéciale ou du polystyrène pour garder la belle forme des boulettes
• décorer les cakes pop selon le goût avec du chocolat en faisant des cercles.
• coller tout de suite les perles de sucre blanc et les fleurs en pâte à sucre.

Notes

les cake pops se conservent bien au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours

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