Menu semaine 34 : 7 idées repas faciles du 17 au 23 août

Que cuisiner pendant la semaine 34 ?

Pour cette semaine 34, du lundi 17 au dimanche 23 août 2026, je vous propose sept idées de repas faciles pour profiter des produits de saison tout en variant les menus.

Ce planning alterne poisson, poulet, recette végétarienne, tarte salée, salade froide et plats familiaux. Les tomates, concombres, courgettes et herbes fraîches apportent une touche estivale, tandis que les recettes plus généreuses sont réservées au week-end.

Chaque plat est accompagné de sa liste d’ingrédients, sans quantités, et de plusieurs idées pour compléter le repas.

Remarque : cliquez sur le nom de la recette pour découvrir les quantités et toutes les étapes de préparation.

Les recettes du menu de semaine 34

Lundi : saumon à la sauce tahini au yaourt

Du saumon tendre cuit à la poêle et servi avec une sauce crémeuse au tahini, au yaourt, au citron et à l’ail : une belle façon de commencer la semaine avec un repas savoureux.

Ingrédients :

Pour la sauce tahini au yaourt : tahini + yaourt grec + ail haché + jus de citron + sel du moulin + poivre du moulin + eau

Pour le saumon : pavés de saumon + sel + poivre noir + jus de citron + ail râpé

Idées d’accompagnements :

• Taboulé libanais au boulgour
• Haricots verts sautés à l’ail et au persil
• Pommes de terre écrasées au four
• Raita de concombre à la menthe

Mardi : brochettes de poulet teriyaki

Ces brochettes de poulet marinées dans une sauce teriyaki maison aux notes d’orange, de gingembre et de miel sont fondantes, parfumées et parfaites à la plancha ou au barbecue.

Ingrédients :

Huile d’olive + gingembre finement râpé + zeste d’orange + ail haché + vinaigre + sauce soja + sucre + marmelade d’orange + jus d’orange fraîchement pressé + jus de citron + miel + paprika + blanc de poulet coupé en cubes + graines de sésame

Idées d’accompagnements :

• Riz cantonais maison
• Maïs grillé au barbecue
• Salade de chou coleslaw
• Légumes grillés à la plancha

Mercredi : tomates aux œufs cocottes au four

Les tomates de saison sont garnies d’un œuf, de crème et de fromage avant d’être gratinées au four. C’est un repas végétarien simple, rapide et particulièrement adapté au dîner.

Ingrédients :

Grandes tomates + œufs de taille moyenne + crème épaisse + fromage râpé + sel + poivre noir

Idées d’accompagnements :

• Salade de crudités variées
• Pain maison légèrement grillé
• Carottes râpées au citron
• Salade de pommes de terre au pesto

Jeudi : quiche aux crevettes

Cette quiche associe une pâte maison, des crevettes et un appareil crémeux parfumé au curry, au cumin et au gingembre. Elle peut être préparée en avance et servie chaude, tiède ou froide.

Ingrédients :

Pour la pâte : farine + beurre en morceaux + jaune d’œuf + sucre + persil séché + cumin + sel + eau froide

Pour la farce : crevettes surgelées + œufs + crème fraîche liquide + persil + curry + gingembre + cumin + sel + poivre noir + gruyère râpé

Idées d’accompagnements :

• Salade de tomates fraîches
• Caponata sicilienne
• Soupe froide aux radis roses
• Salade verte à la vinaigrette citronnée

Vendredi : salade d’orzo à la feta, au thon et aux pois chiches

Cette salade de pâtes froide constitue un repas complet et pratique, avec du thon, de la feta, des pois chiches, des légumes croquants et une vinaigrette au citron.

Ingrédients :

Orzo non cuit + pois chiches cuits ou en boîte rincés et égouttés + tomate moyenne + feta émiettée + concombre sans pépins coupé en cubes + olives Kalamata dénoyautées et coupées en rondelles + thon à l’huile égoutté + oignon rouge coupé en dés + menthe fraîche hachée + basilic frais haché + aneth fraîchement haché + huile d’olive extra vierge + citron fraîchement pressé + vinaigre + ail émincé + moutarde de Dijon + sel + poivre noir

Idées d’accompagnements :

• Houmous maison
• Falafels libanais
• Muhammara aux poivrons rouges
• Pain pita maison

Samedi : tajine el bey tunisien

Ce tajine tunisien en trois couches réunit viande hachée, épinards et ricotta. Sa présentation originale et sa texture fondante en font un excellent plat familial pour le week-end.

Ingrédients :

Pour la couche de viande : viande hachée + œufs + fromage râpé + oignon + ail + sel + poivre noir + cumin + tabel + huile d’olive

Pour la couche d’épinards : épinards frais ou surgelés + beurre + jaunes d’œufs + œuf entier + fromage râpé + poivre noir + tabel

Pour la couche de ricotta : ricotta + fromage râpé + blancs d’œufs + poivre noir

Idées d’accompagnements :

• Salade méchouia
• Salade de concombre et tomates
• Chorba tunisienne à la tchicha
• Pain tabouna ou pain maison

Dimanche : risotto au chorizo facile

Crémeux et généreux, ce risotto sans alcool associe le chorizo, les petits pois, le concentré de tomate et le mascarpone dans un plat convivial pour terminer la semaine.

Ingrédients :

Bouillon de poulet + concentré de tomate + huile d’olive + chorizo espagnol tranché + oignon jaune coupé en dés + ail haché + riz Arborio ou autre riz à grain court non rincé + vinaigre de cidre + petits pois surgelés + mascarpone + poivre noir moulu

Idées d’accompagnements :

• Salade de roquette
• Courgettes sautées à l’ail
• Tomates provençales au four
• Salade verte aux herbes fraîches

Comment organiser les repas de la semaine ?

Quelques préparations peuvent être anticipées pour alléger les journées :

• Préparez la sauce tahini jusqu’à trois jours à l’avance et conservez-la au réfrigérateur.
• Faites mariner le poulet teriyaki la veille pour qu’il soit plus parfumé.
• Videz les tomates du mercredi en avance, mais ajoutez les œufs seulement avant la cuisson.
• Préparez et précuisez le fond de quiche à l’avance.
• Faites cuire l’orzo et préparez la vinaigrette la veille, puis assemblez la salade avant le repas.
• Le tajine el bey peut être préparé à l’avance et réchauffé doucement.
• Pour le risotto, préparez tous les ingrédients en amont, mais réalisez la cuisson au dernier moment.

Ingrédients à réutiliser pour limiter le gaspillage

Plusieurs ingrédients reviennent dans ce menu et facilitent les courses :

• Les œufs servent pour les tomates cocottes, la quiche et le tajine el bey.
• Le fromage râpé est utilisé dans trois recettes.
• Le citron entre dans la sauce tahini, la marinade teriyaki et la vinaigrette de l’orzo.
• L’ail, l’oignon et les herbes fraîches permettent d’assaisonner plusieurs plats et accompagnements.
• Les tomates, concombres et courgettes peuvent compléter les salades et les accompagnements de plusieurs jours.

Desserts d’été pour compléter le menu

Je réduirais l’ancienne sélection à quatre desserts saisonniers, au lieu de sept desserts assez riches :

• Tarte aux figues à la crème d’amandes
• Panna cotta aux figues rôties au miel
• Mousse légère à l’abricot
• Salade de melon et fruits d’été

• Mousse à l’abricot
• brownie au Nutella bien gourmand
• tarte aux figues à la crème d’amandes
• Cheesecake au chocolat sans cuisson
• Flan au café maison
• panna cotta aux figues roties au miel
• Salade de melon et fruits d’été