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confiture de figues et mangues

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confiture de figues et mangues

Bonjour tout le monde,

Une autre confiture de figues vous allez dire, ah oui j’en fais le plein pour l’hiver, et même pour utiliser dans mes recettes. Si vous ne les avez pas vu, voila ma confiture de figues en vidéo, la confiture de figues et melon ou encore la confiture de figues aux amandes

Cette fois ci, j’ai préparé une confiture mixte à la mangue  et aux figues vertes…. Je n’ai pas utilisé de la figue fraîche, mais de la figue en boite, je voulais savoir, comment va être le résultat avec cette figue en conserve, comme ça, je ne me priverai pas de cette confiture aux figues que j’aime beaucoup.

Le résultat bien sûr était une sublime réussite, une confiture onctueuse et très riche en goût. Et comme vous l’avez remarqué aussi dans toutes mes confitures, je n’aime pas mixer, j’aime garder les fruits en morceaux, je déguste bien ma confiture comme ça…. Mais vous pouvez passer les fruits au mixer avant de les cuire.

confiture figues et mangues 030.CR2

5.0 from 1 reviews
confiture de figues et mangues
Préparé par:
portions: 6
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 500 gr de figues vertes fraiches
  • 500 gr de chaires de manges
  • 600 gr de sucre ( sachant que ma figue et ma mangue étaient bien sucrées, donc j’ai utilise moins de sucre)
  • le jus d’un demi citron
  • 1 c a soupe de beurre ( pour empechez l’ecume de se former, j’ai lu ca sur un blog, je ne sais plus lequel, mais cette formule est magique).
Etapes de réalisation
  1. si les figues sont fraiches, lavez les et essuyez les, puis coupez les en cubes, si c’est en boite ( conserve) juste égouttez les figues de leur eau, et coupez en cubes.
  2. nettoyez les mangues et coupez la chaire en cube aussi.
  3. placez le tout dans une terrine, ajouter le sucre et le jus de citron, et laissez macérer au frais pendant minimum 4 heures.
  4. mettre la casserole sur feu vif, juste pour bouillir, ajoutez le beurre, puis baissez la température.
  5. surveillez la cuisson, et remuez de temps en temps pour ne pas que ca colle au fond de la casserole
  6. nettoyez les pots a confiture, moi après lavage, je les passe au micro onde, ils sechent bien et sont bien chauds pour mettre la confiture dedans.
  7. des que la confiture est prete, est fige bien, remplissez les pot de confiture avec, et retournez les, et laissez les bien refroidir.
2012-10-16 confiture figues et mangues

alors vous voulez un pot ou une cuillère de ma délicieuse confiture?

confiture figues et mangues 013.CR2

dessert, tartineGoûterFruits Cuisine végétarienne  Gâteaux

22 commentaires

  1. Une association des plus originales !!

  2. salem ma chere soulef ta confiture !!! est top !!

  3. l’association des deux ne peux qu’être délicieux !! …; je ne connaissais pas l’astuce pour l’écume merci !

    La bise

  4. وصافتك رائعة الله يبارك ممكن تعطيني رابط حلوى الدزيريات بالوردة حوست عليه ما لقيتوش الله يرضى عليك

  5. Un énorme MIAM, les photos sont très belles

  6. hummm qu’est ce qu’elle à l’air bonne cette confiture!!!

  7. Deux fruits que j’affectionne tout particulièrement, associé ca doit être un malheur !

  8. Alors là essai franchement réussi, j’en  » salive » devant ta belle confiture! je fais de la confiture de mangues car mon mari l’aime tt comme moi, mais cette association ne me serait jamais venue à l’esprit: superbe : et merci du partage : douce nuit : MARIE.

  9. Miam ! Un vrai délice cette confiture !
    Bis

  10. oh là l à , tu es la pro des confitures !

  11. à défaut de la goûter, je peux dire qu’elle est très belle !!

  12. COmme elle a l’air délicieuse ta confiture! Je peux en avoir pour mettre sur mon pain maison? Bises ma belle!

  13. Bonjour… Hummmmmmmmmmmmmm !!! Ta confiture est bien tentante, surprenant et original ce mélange mangue et figue ce doit être extra, une confiture à découvrir. Merci…Bonne journée !!!

  14. elle doit être très bonne , très parfumée
    merci pour la recette
    bon mercredi ;D

  15. je n’aurai pas imaginé cette association ! elle a l’air délicieuse. biz biz

  16. bjr ma chere,trop forte ta confiture !!!!et surment trop bonne aussi ,merci pour ce melange si savoureux !!!bisous

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