Mardi 11 décembre 2012
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recette de sfenj algerien
bonjour tout le monde
a chaque fois que je me dis: ah je dois perdre des kilos, la tentation me vient, et je me trouve entrainne de faire une recette qui ne fait qu'enpirer les choses,
regaler mon entourage et remplir mon estomac...... mon dieu, enfin je ne dramatise pas les choses,
cette fois c'est avec ces magnifiques beignets algeriens, je ne prepare pas ce delices souvant, je les ai fait
pour une speciale occasion, generalement, dans les tradition familiale,quand quelqun prend le chemin de l'ecole, pour la premiere fois, on lui fait des beignets, mais allez vous devinez
qui a prit le chemin de l'ecole????
ben oui c'est beignets je les ai fait pour une telle occasion..................alors je vous donne du temps pour devinez ok.
en tout cas je ne fais pas cette recette a chaque fois de la meme maniere par example je partage avec vous aussi la recette du sfenj algerien a la farine, comme aussi j'aime les beignets americains, les fameux donuts. sans oublier aussi les beignets a la creme patissiere, et vous pouvez avoir plus de choix sur la categorie beignets
et je passe aux ingredients maintenant et selon la recette de ma mere:
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eau tiede
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1 cac et demi de levure instantanee
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du lait tiede
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1 cac de sel ( voir moins, vous pouvez tester apres c'est la pate est bonne ou a besoin de plus de sel)
melanger la semoule avec le sel et l'eau tiede, petrir pour avoir une pate maniable et laisser reposer.
revenir a notre pate et ajouter de l'eau a fur et a mesure tout en petrissant.
ajouter la levure deluee dans un peu d'eau a votre pate,
et petrir puis ajouter le lait donc la pate doit etre tres molle et aussi facile a manier
laisser levee la pate, et apres faire chauffer un bain d'huile.
mouiller legerement vos doights, et prener une petite boule de la pate faconner la d'une maniere a avoir un cercle, et plonger la dans l'huile.
frire des deux cotes, egoutter vos khefaf.
pour servir, vous pouvez les couvrir de sucre galce ou cristalliser, ou meme les mettre dans le miel, vous pouvez
meme les consommer comme ca simple,
bonne degustation
pour une autre recette de beignets a la farine
je vous conseille:
les khfafs a la farine
