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la recette du pesto rosso

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la recette du pesto rosso

bonjour tout le monde,

voila une délicieuse sauce, le pesto rosso, qui est une sauce italienne, idéale comme accompagnement. Cette sauce, préparée avec des tomates confites est très très agréable, je ne m’attendais pas à ce gout la franchement, je croyais que ça allait être un peu acide, mais en fait, c’était trop bon, j’en avais même tartiner sur des morceaux de pain de mie, et j’ai beaucoup aimer le gout.

ça va être super délicieux en tapas ou apéros, ou alors sur des pâtes, enfin je vais explorer des recettes avec cette super délicieuse sauce.

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4 de 2 votes

pesto rosso, sauce italienne

Type de plat dip, sauce
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 1 minute
Temps total 6 minutes
Portions 8
Auteur amour de cuisine

Ingrédients

  • 100 g de tomates séchées
    Tomates confites à l'huile d'olive,
  • 30 g de pignons de pin
  • 3 gousse d'ail
  • 50 ml huile d’olive ou plus selon votre gout

Instructions

  • grillez les pignons de pin sans les brûler
  • coupez les tomates séchées avec un ciseaux.
  • dégermez les gousses d’ail
  • placez le tout dans le bol du blinder, et reduisez en puree, en faisant de petits coups.
  • ajoutez l’huile d’olive petit a petit, tout en mixant le pesto, jusqu’a avoir la consistance voulue.
  • conservez dans une petite jar.

 

pesto rosso 044.CR2

 

 

sinon je vous passe aussi la recette du pesto au basilic:

pesto au basilic

 

sauceitaliepignons de pintomates confitesaccompagnementaperitif,  tapas

 

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19 commentaires

  1. 3 stars
    bonjour et merci pour la recette, juste une chose, trop d’ail, j’ai dû rajouter tomates, huile et pignons et encore ça reste fort …

  2. 5 stars
    bonne idée ! pour l’apéro ou une entrée sympathique ! Merci Soulef à bientôt ♥

  3. Je ne me suis jamais vraiment penchée sur ce type de recettes même si j’ai testé pas mal de pesto verts. Mais, en effet, c’est facile à faire et facilement personnalisable aussi.
    Merci pour cette découverte gourmande et inspirante !

  4. J’adore le pesto comme sa variante pesto rosso. Ta recette est authentique et semble savoureuse ! Quel délice avec des pâtes ou sur du bon pain…
    Bonne soirée. Bises.

  5. hum cette sauce me semble trop bonne, je note car j’en ai besoin pour une recette!!!!!!!!

  6. Je ne connaissais pas le pesto avec de la tomate séchée ! Ce doit être excellent !
    Bis

  7. Un condiment très savoureux, merci du partage!

  8. j’ai l ‘habitude du pesto classique mais le tien me tente bien!

  9. coucou, une bonne nouvelle…mon blog revit… j’ai fais un article sur mon blog ce jour.
    Bonne soirée à toi

    bisousssssssss

  10. Hmmm! Sur des pâtes ça doit être divin! j’adore! Bises!

  11. voilà qui change du pesto verde , merci
    passe un bon après-midi ;D

  12. comme tapas moi j´adooore!merci du partage et bonne apres midi

  13. trop bon avec des pâtes 🙂 bises et bonne journée !

  14. délicieux avec des pâtes ou sur du pain, miamm

    manue :))

  15. ton pesto rosso doit être excellent … bien parfumé !!!

  16. Elle doit etre très bonne ta sauce, je vais mettre dans mes favoris!! yatikessaha soulef!!
    bonne journée

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