orangettes au chocolat maison

Bonjour tout le monde,

J’ai imaginé mes enfants mangeaient telle ou telle gourmandise, mais jamais je n’aurais cru que mes enfants mangeraient des orangettes au chocolat!!! Ça c’est passé a la fête de l’école, quand l’une des mamans avait préparé des orangettes au chocolat, et beaucoup d’autres mignardises, comme des bounty maison, ou encore des raffaello maison, en tout cas sa table, était plein de mignardises au chocolat, que les enfants étaient autour d’elle comme des abeilles, lol.

En tout cas, de retour a la maison, mes petits me réclamaient ces orangettes au chocolat, du coup j’ai du acheté des oranges bio non traitées, pour leur faire ce petit délice, et c’est a peine que j’ai pu vous faire ces photos, car ils attendaient le résultat impatiemment, en plus, ils ont mangé les plus belles… Donc les photos c’est pas le top, lol.

Cette recette des orangettes au chocolat fait toujours parti de mon panier de cadeaux gourmands que ce soit pour l’école ( les maitresses) ou encore mes voisins. Du fait que je ne fête pas Noël, j’offre toujours un panier gourmand autour de moi, surtout quand mes enfants reviennent de l’école avec leurs cadeaux, ou encore quand les voisins leurs font un. Mon retour est toujours une variétés de gourmandises, et ça fait toujours plaisir.

Vous allez me dire mais qu’est ce que vous allez mettre dans le panier comme cadeau gourmand! Ah ha, c’est pas les idées qui manquent:

• le saucisson au chocolat
• guimauve ou chamallow
• les loukoum turc
• les biscuits de Noël
• pain dépice sans beurre
• calissons au pain d’épice
• roses des sable
• chocolat fourrés au praliné
• biscuits glacés de Noël
• chocolats fourés à la confiture de lait
• pain d’epice moelleux
• bounty maison

orangettes au chocolat

Amour de Cuisine

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 50 min

Temps total 1 h 10 min

Portions 6

Ingrédients

  

1x2x3x

• Pelures de 2 oranges
• 200 gr sucre
• 200 ml d'eau
• 200 a 300 gr de chocolat noir 65 %

Instructions

 

• épluchez les oranges, et coupez la pelure en bâtonnet
  
  
• blanchissez les pelures dans l'eau bouillante pendant 3 minutes
• égouttez de cette eau, rincez a l'eau froide
• remettre encore une fois a blanchir dans l'eau bouillante pendant encore 3 minutes
• égouttez et rincez a l'eau froide, si les pelures sont toujours amères, répétez l’opération une 3 eme fois.
• Préparer le sirop en combinant l'eau et le sucre dans une casserole.
• Porter le sirop à ébullition, placer les pelures dedans, et laissez mijoter pendant 50 min. verifiez tout de meme la cuisson pour ne pas que ca brule
• Une fois les pelures sont bien confites, retirez-les de la casserole et placez sur une grille et laissez refroidir.
  
  
• Faites fondre le chocolat sur un bain-marie.
• Trempez les écorces d'orange confites dans le chocolat, les retirer rapidement, et laissez-les refroidir sur une feuille de papier sulfurisé.
• Conserver les écorces d'orange dans un récipient hermétique.

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