Tapenade d’olives noires

Tapenade d’olives noires

bonjour tout le monde,

la tapenade, ou la tapenade noire, est une recette qui a ete creer par le chef Meynier, du restaurant la Maison Doree a Marseille, en 1880, qui se compose de parts egalee d’olives noiree et capres,  auquels on ajoute, des filets d’anchois, et de thon matinee. le chef l’avait preparer pour garnir les moities d’oeuf dur (oeuf mimosa).

pour ma part, j’ai préparé cette tapenade d’olives noires que j’aime , pour une autre recette que je publierai  tout à l’heure, et on s’est régalé mes invités et moi.

C’est simple et super facile alors à vous la recette de la tapenade aux olives noires:

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Tapenade d'olives noires

Type de plat dip, garniture, sauce

Temps de préparation 5 minutes

Temps total 5 minutes

Portions 4

Auteur Amour de cuisine

Ingrédients

• 200 gr d'olives noires dénoyautées
• 6 filets d'anchois à l'huile
• 1 bonne cuillère a soupe de câpres
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère a café de jus de citron plus au moins selon votre gout

Instructions

• dégermez et hachez finement la gousse d’ail.
• dans le bol d’un mixeur, placez les les filets d’anchois, les câpres, la gousse d’ail hachée, les olives noires et l’huile d’olive et mixer assez fin.
• ajoutez le jus de citron.
• mélangez bien, et gardez dans un bocal.

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