Mini konafa ou ktayefs à la crème

Bonjour tout le monde,

J’aime beaucoup les ktayefs ou kadaifs et aujourd’hui je vais partager avec vous cette version différente de la version orginale algerienne : kadaifs à la poêle.  Aujourd’hui on va voir la version mini konafa ou ktayefs à la crème, super simple et facile que j’ai réalisé en version individuelle, cette recette est  bien vieille sur mon blog, je dois absolument la refaire et refaire les photos ( je déterre un article de 2011).

Cette konafa à la crème est extra simple, en plus elle est trop bonne, une bombe de croustillant bien mielleux qui couvre une crème extra onctueuse et bien gourmande, un délice.

Je n’ai encore pas pu faire cette recette ce ramadan, car chez moi à la maison, on ne peut détrôner un delicieux kalb el louz, une basboussa fondante, ou encore une bonne zlabia.

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer

 

Mais je vais essayer dès que j’ai l’occasion de refaire cette recette que je trouve bien délicieuse et la repartager avec vous. Ces kadaifs à la crème accompagne bien un bon thé à la menthe, ou comme le préfère mon mari avec une bonne Citronnade faite maison bien fraiche.

Pour bien réussir cette recette de kadaifs, et pour garder tout le croustillant de la couche de kataifs, il faut l’arroser alors qu’elle bien chaude, de miel bien froid, elle va absorber tout ce miel mais gardera bien tout son croustillant.

Essayez de faire la recette bien à l’avance, et laisser bien absorber tout le miel par les kadaifs avant de vous en servir, c’est bien meilleur et extra delicieux. Et pour plus de croustillant, ajoutez un peu de pistaches concassées sur le dessus des gateaux.

J’ai préparé ma recette de konafa à la crème dans des minis moules comme ceux des donuts, mais vous pouvez bien faire la recette dans un moule carré ou rond selon votre goût, c’est encore plus facile.

 

merci pour vos visites et commentaires, et passez une belle soiree

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