Description
Une confiture de raisin maison douce et parfumée, préparée avec des raisins frais, du sucre, du citron et une touche de cannelle. Une recette simple, sans pectine ajoutée, parfaite pour les tartines, les crêpes ou une brioche maison.
Ingrédients
Ingrédients pour la cuisson à l’ancienne
- 2 kg raisins (verts, rouges ou noires)
- 1 kg sucre
- le jus d’un demi citron
- 1 batonnet cannelle
Instructions
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Lavez les raisins, égouttez-les et détachez les grains des grappes.
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Placez les raisins dans une marmite avec le sucre, le jus de citron et le bâtonnet de cannelle.
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Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les raisins rendent leur jus et que la confiture épaississe.
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Vérifiez la cuisson avec le test de l’assiette froide : quelques gouttes doivent figer légèrement.
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Retirez le bâtonnet de cannelle, puis versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
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Fermez les pots, retournez-les et laissez-les refroidir complètement.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
Nutrition
- Portion: 20 g
- Calories: 45 kcal