Financiers aux myrtilles

bonjour tout le monde, 

une autre recette aux myrtilles, cette fois c’est des financiers tout moelleux, et trop bon, avec ces myrtilles, qui ont bien eclatee, et fondue au coeur des myrtilles.

les ingredients:

 

• 70 g de poudre d’amandes
• 4 blancs d’oeufs 
• 100 g de sucre 
• 40 g de farine
• 70 g de beurre 
• 1 pincee de levure chimique
• 60 g de myrtilles (surgelées ou fraîches)

 

methode de preparation:

1. Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prend une couleur noisette. Réservez. 
2. Mélangez le sucre, la poudre d’amandes, la farine, la levure. 
3. Ajoutez les blancs d’œufs, mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. 
4. Ajoutez le beurre en 3 fois tout en l’incorporant totalement à la pâte à chaque fois. 
5. décongelez les myrtilles si vous utilisez des myrtilles surgelées. 
6. Versez la pâte dans votre moule à financiers, répartissez équitablement les myrtilles sur la pâte sans mélanger les deux éléments. 
7. Enfournez pendant 25 minutes à 180°c. 

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