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mon gateau d’Amour a la fraise

pardon tout le monde mais je vous remonte le gateau que j'ai fait l'annee passee pour la saint valentin j'ai fait ce petit gâteau, pour une journée d'Amour, et il était très bon est plein d'amour. donc c'est une gâteau a base de génoise avec une crème pâtissière onctueuse qui devient mousseuse a l'ajout d'une crème chantilly, et garni par de belles fraises bien fraîches puis d'une couche bien fine de gelée de fraise aussi, Ça sentait bon la fraise mon gâteau, et en plus de tout ça, et comme je commence a prendre habitude, si un gâteau pour diabétique,…

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pardon tout le monde mais je vous remonte le gateau que j’ai fait l’annee passee pour la saint valentin

j’ai fait ce petit gâteau, pour une journée d’Amour, et il était très bon est plein d’amour.

donc c’est une gâteau a base de génoise avec une crème pâtissière onctueuse qui devient mousseuse a l’ajout d’une crème chantilly, et garni par de belles fraises bien fraîches puis d’une couche bien fine de gelée de fraise aussi,

Ça sentait bon la fraise mon gâteau, et en plus de tout ça, et comme je commence a prendre habitude, si un gâteau pour diabétique, donc j’ai utilisé de l’édulcorant a la place du sucre normal.

on passe aux ingrédients:

pour la crème pâtissière:

  • 500 ml de lait
  • 100 gr de sucre ( 70 gr  d’édulcorant)
  • 60 gr de maïzena
  • 1 œufs entiers + un jaune
  • 1/2 cac de vanille liquide

Dans une casserole faire bouillir les 400 ml de lait avec le sucre.
Pendant ce temps battre ensemble le 100 ml de lait restant avec la maïzena, les œufs et la vanille.
 

Lorsque le lait et le sucre sont vraiment bouillants, retirer la casserole du feu et verser la moitié dans la préparation (œufs + lait + maïzena+ vanille) tout en battant le tout au fouet, puis transvaser dans la casserole et fouetter sur le feu jusqu’à épaississement de la crème. Il faut que la crème devienne très épaisse. En 2 minutes, c’est réglé.

recouvrir de film cuisson pour ne pas qu’une peau se forme au contact de l’air

 

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Quand la crème pâtissière a refroidi (minimum 1h), faire une chantilly avec 200 ml de crème fraîche très froide et 20 g de sucre ( 15 gr d’édulcorant pour moi). L’incorporer délicatement à la crème pâtissière pour obtenir une crème légèrement « mousseuse »

passant a la préparation de la génoise:

  • 4 oeufs
  • 120 gr de sucre ( 85 gr d’édulcorant)
  • 120 gr de farine tamisée
  • 1 cac de vanille en poudre
  • j’ai ajouter un colorant rouge pour avoir une pâte rose.

Séparer les blancs et les jaunes d’oeufs.

Blanchir les jaunes avec le sucre (je le fais au robot). Ajouter la farine.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer en 2 fois à l’appareil.

 

Verser dans le lèchefrites et cuire à 200°C pendant 12 minutes environ.

 

Préparer un sirop en faisant bouillir 100 ml d’eau + 100g de sucre (70 gr d’édulcorant)

 

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arrosez la génoise avec votre sirop préparer, placer votre gâteau dans un cadre de votre choix.

versez dessus la crème mousseuse que vous avez déjà préparer.

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garnir avec vos fraises ( les miennes étaient trop grandes, sinon j’aurais déposer ça tout autour de mon cadre

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en final, j’ai décoré mon gâteau avec une fine couche de gelée de fraise, préparation acheter au magasin ( gelée végétale).

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le gâteau était super beau, et bon

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le cadeau

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ce qu’il y’avait dedans

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V

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jolie n’est ce pas

ouiiiiiiiiiiiiiii

je peux être franche

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eh ben

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y’avait pas de cadeau

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il a aimé le gâteau

mais pas de cadeau.

 

 

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52 commentaires

  1. joli gateau merci pr le partage et clic

  2. très appétissant ce gateau. Les photos du blog m’ont bien plus Bone journée à toi et à bientôt

  3. magnifique1 bravo
     bises amicales clic

  4. sublime et bonne soir€€€€€€€

  5. Bonjour,
    Je viens te souhaiter une très belle journée ! gros bisous et clic ! $$$ !
    Jany.

  6. un joli gâteau d’amour , bravo ma belle
    bisous $$$

  7. t’inquietes soulef toi aussi tu les as reusssi le deuxiéme essai, t’es pas juste avec toi même!! bisous ma chére$$$ rani m3a el mahboule hihihi!!

  8. je découvre ton blog .. il est super

  9. pas grave le cadeau tant qu’il a aimé le gâteau et toi ‘est le principal bonne journée

  10. Il est sublime, beau travail Soulef et bonne journ退

  11. tu fais bien, il est magnifique!!!

    bon jeudi €€ a bientôt et gros bisous

  12. salam alikoum Il est magnifique ton gâteau ya3tik asaha

  13. Oh que c’est beau et certainement délicieux !

  14. humm ma belle soulef ton gateau est magnifiqueeeeeeeeeeeeee
    mille bravooo
    bisous mimi

  15. g vraiment aimer ce gateau en forme de coeur en plus décoré avec des fraises mmmmmmmmmmmmmm yatik alf w alf saha aala hadouk lidiyates(mains).nezha

  16. superbe ton coeur d’amour!! vous avez du bien vous régaler! b’sahatkoum!! bises! kouky

  17. je ne l’avais pas vue l’année dernière alors , je suis contente que tu l’ais remis cette année, il a l’air délicieux.
     bises et bonne journée

  18. bonjour soulef!!ton gâteau est sublime!!on y sent de l’amour partagé à la fraise!!!magnifique! soulef , quand on donne de l’amour, on en reçoit automatiquement et ça ne l’oublies jamais!!!!!merci pour tout ma soulef!
    gros bisous et pour toi $$$$$$avec toute mon amitié

  19. J’espère bien qu’il a aimé le gâteau, il est magnifique et a l’air délicieux

  20. Superbe gourmandise!!!
    Bisous.
    Caro

  21. Lah idawam 3achratkoum bilhanae wa khayr inchaallah.
    Merci pour tes conseils, merci pour tes dou3ae, merci pout tout habibti, lah yahafdak inchaallah.
    Très bonne soir€€.

  22. Hahaha.. c’est rigolo cette petite histoire, s’il en reste, on est là, avec tout tes délices, on viendra en courant, bisou $.

  23. une belle gourmandise tout en rouge merci et bonne soirée$$$$$$$$$$$$

  24. Ton coeur de fraises est bien bon !
    Comme il doit être bon de le partager avec l’homme de sa vie !
    Bonne soirée,
    Doria $

  25. bonsoir ! je viens te souhaiter une très bonne soirée et clic ! $$$ ! gros bisous.
    Jany.

  26. un beau gateau plein d’amour avec une jolie petite histoire

  27. ohh c mignonnnnnnnnnnnnnnnn
    bi$e$

  28. tres marron ca, tu sais quoi moi et mon impatience de descendre avec la fleche et de decouvrir la surprise de ton cadeau j’ai cliqué sur le cadeau lui memeet voila le cadeau qui sòuvre dans une autre pagehihihi.alors tu màs bien eu hahhah.

    un tres beau gateau walah domage jài pas le moule de coeur moi aussi jài fait meme genre de ton gateau mais jài pas de la gelatine car jene sais pas ou elle se vende domage, jài pas encore publié mais le tien est magnefique,bravo.bi$OU$

  29. salam 
    tres beau gâteau plain d`amour, rabi ydawam alikoum lhoub
    bises
    sara 

  30. mmm son plus beau gadeau est qu’il termine tout ton gateau ( enfin jr parle de moi)
    mais sinon il est a tomber par terre ton gateau
    merci pour ce coeur remplis d’amour que tu nous offre
    bisou et $$$$$$$$

  31. ca c’est un beau gateau bravo ma chere y’a de l’amour dans l’air 
    que votre amour dur tout jour ,bravo

  32. yatik esseha il est magnifique bravo!! bisous $$$

  33. waw, il a de la chance ton zhoom bessahtou, merci pour ce beau partage bizzzzzzzz

  34. wallah ya soulef ton gateau est plain d’amour puis que tu la fait avec amour 
    bisous ma chere $$ 

  35. Très beau gateau !! C$$Cbise

  36. un gateau plein d’amour que ta vie soit toujours amoureux gros bisous

  37. il est magnifique ton coeur
    peut être que cette année tu seras gâtée tu nous diras ça
    bonne fin de journée biz

  38. merci ma chere sur tes idees

  39. bessaha l’gâteau!!!
    et un grand coucou….je profite de mon passage pour te piquer ton adresse et oui je me mets à jour pour les liens d’amis loll
    bizzzzzzzz

  40. felicitation,il est trop beau et surtout il a l air bon!bisous j’ai fait un gateau au yaourt a la fraise en forme de coeur il etait tres beau et d’apres les commentaires que j’ai eu il etait tres bon.bisous a bientot

  41. happy saint valentin et que dieu puisse t’entourer d’amour, j’aime ton gateau, il est super beau et bon car j’aime les fraises, j’ai fait aussi un marbré aux fraises, pas de photo, alors pas de recette sur blog mais je le refais puisque c’est la saison des fraises, bisou

  42. Il est magnifique ton gâteau, et il me fait envie…

  43. vous etes inviter a venir, je vous attends

  44. Très beau gâteau, c’est monsieur qui a dû être content !

    S’il reste une part je suis preneuse ok?

    ;o)

    Biz

  45. hihihiiiii t’es trop marrante khty ! surtout le suspens jusqu’a la fin !!! mais c’est le geste qui compte lol et tkt nous on t’aime toi et tes belles recettes 🙂
    Bisous !

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