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Tag Archives: cuisine du ramadan

Matlou3, recette khobz tajine (à la MAP)

Khobz tajine, matlou3 à la MAP Bonjour tout le monde, Le matlou3, comme on l’appelle courament matlouh ou khobz tajine, est un pain maison algérien cuit sur la poêle en terre. Ce matlou3 est l’un des meilleurs pains maison algériens. C’est le meilleur pain pour accompagner un bon ragout d’agneau ou Loubia, quand il fait un froid de canard ! J’ai …

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mhadjeb algeriens mahdjouba en video (msemen farci)

mhadjeb algeriens ou msemens farcis, les mhadjebs au thon mahdjouba

mhadjeb algeriens mahdjouba en video (msemen farci) Bonjour tout le monde, Les mhadjeb ou mahdjouba c’est le nom qu’on donne aux msemens farcis en Algérie. C’est des carrés de pâtes à crêpes feuilletées et extra fines. Une pâte extra fondante et bien moelleuse pétrie délicatement pour enrichir la pâte en gluten et lui donner toute cette élasticité qui nous permet …

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Chèvre doré sur fond d’artichaut / amuses bouches

  Chèvre doré sur fond d’artichaut amuses bouches bonjour tout le monde, une très facile et bonne entrée, qui se prépare en un clin d’oeil, un mariage entre la douceur des artichauts, et le gout irrésistible du fromage de chèvre.  et ne vous dite pas que vous devais utiliser des artichauts frais, car des fond d’artichauts en conserve, ou alors …

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fattouche: salade libanaise au pain grillé

Fattouche salade libanaise au pain grillé

Fattouche: salade libanaise au pain grillé Bonjour tout le monde, Voila une salade que j’ai souvent préparé  durant ramadan, c’est une salade libanaise connue sous le nom de fattouche ou fattouch, une salade au pain grillé, riche en éléments verts et plein de couleurs et de gout. La saveur ne s’arrête pas la, car la sauce vinaigrette parfumée a la …

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tajine aux epinards

tajine aux epinards bonjour tout le monde, voila une recette de tajine au épinards  que je vous invite a realiser une recette vite faite et qu’on peut accommoder a toutes les sauces, je ne fais jamais la même recette, tout dépend de ce que j’ai dans mon frigo, des fois je fais ce tajine complètement végétarien, des fois avec du poulet, des …

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lahmacun – pizza turque لحم عجين

lahmacun – pizza turque لحم عجين bonjour tout le monde, je me souviens lors de mon dernier voyage en Turquie de cette délicieuse pizza, au grand format, qu’on dévorait moi et mon époux a plein dents, un délice que je n’oublierai jamais, et malgré que c’était piquant part rapport a moi, mais je ne laissai pas pour autant mon époux …

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salade puree de carottes

salade puree de carottes bonjour tout le monde, j’avais eu la chance de déguster cette salade, lors d’une rencontre entre Algeriens pour célèbrer la fête de l’Aïd, mais je n’ai pas pu demander la recette à la fille qui l’avait fait,elle avait quitté la fête un peu plutot. En tout cas, j’ai cherché ici et la, j’ai demandé sur les …

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milkshake aux fraises

milk shake aux fraises 2

Milkshake aux fraises Bonjour tout le monde, Çà m’arrive des fois de me réveiller de bon matin, n’ayant pas cette envie de prendre mon café au lait, surtout éviter de prendre mon petit dej avec un morceau de gâteau bourré de calorie… Ma solution est toujours un milk shake, ou nommé aussi mlikshake, et pour faire ce délice je m’amuse …

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poulet au citron

poulet au citron bonjour tout le monde, je partage avec vous, le plat que j’ai préparé pour une soirée familiale bien spéciale, un délicieux poulet au citron… dommage que les photos, ne donnent pas la juste valeur de ce plat bien délicieux ( c’est toujours comme ca les photos de nuit, et surtout… que tout le monde attendait que le plat …

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