pudding aux fraises comme un fraisier

Pudding aux fraises comme un fraisier

Bonjour tout le monde,

J’aime beaucoup les fraises, et quand Sarah du blog, sucré salé a lancer le thème de la 6 eme ronde du petit jeu: recettes autour d’un ingredient # 6 : la fraises, je n’ai pas hésité a faire plusieurs recettes… Je ne savais plus laquelle choisir pour le jeu… et en fait c’est ma fille qui a fait le choix au final… Elle a préféré les verrines de pudding de fraises, que j’appele le faux fraisier…

Pour etre franche, je ne suis pas bien heureuse des photos, car le jour ou je les ai fait, etait tellement pluvieux et nuageux, qu’on trasportant les photos de mon appareil au pc, j’etais toute enragee de la qualité des photos… toutes ternes et toutes grises…. dommage ces photos ne refeletent pas trop tout ce delice. Car ces verrines de pudding de fraises comme un fraisier sont a tomber.

Avec cette recette, je participe au jeu: recette autour d’un ingredient# 6 la fraise un jeu que j’ai lancé en compagnie de Samar du blog mes inspirations culinaires. Pour la 6 eme  ronde c’est  Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com/ qui fut élue marraine, et et elle a choisi la fraise comme ingrédient vedette de cette ronde.

pudding aux fraises comme un fraisier

Amour de Cuisine

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 40 minutes min

Portions 6

Ingrédients

  

1x2x3x

• genoise faite maison

pour la crème pâtissière:

• 300 ml de lait
• 4 a 5 cas de sucre
• 30 gr de maïzena
• 2 oeufs
• arome fraise
• des fraises
• jus d'orange
• pate d'amandes

Instructions

 

• préparez la génoise et après refroidissement, coupez les en 3 selon la hauteur, et faites des cercles selon le diamètre de vos verrines

Préparez le pudding de fraises: ( vous pouvez le remplacer par celui du commerce)

• Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et l’arome de fraise.
• Incorporez la maïzena et mélangez bien.
• Faites bouillir le lait puis versez le sur le mélange oeufs / sucre / maïzena.
• remettez le mélange dans la casserole, et faites cuire sur feu doux tout en remuant jusqu'a épaississement, laissez tiédir juste un peu, le temps de préparer les verrines

montage:

• placez au fond de la verrine un disque de génoise
• imbibez le de jus d'orange
• décorez le tour des verrines de fraises, lavée équeutée et coupée en deux
• versez delicatement le pudding par dessus.
• couvrez d'un autre disque de genoise, imbibez le de jus d'orange
• couvrez d'un disque de pate d'amande colorée en vert
• décorez selon votre gout.

Notes

j'ai laissé refroidir les verrines avant de couvrir avec le disque de pâte d'amande, et faire la décoration.

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Les rondes précédentes :

Ronde # 1 : L’Orange, choisie par Samar et Soulef

Ronde # 2 : l’amande, choisie par Assia

Ronde # 3 : Le lait de coco, choisi par Delphine

Ronde # 4 : l’ananas , choisi par Christelle

Ronde # 5 : le Miel, choisi par Isabelle

Ronde # 6: La fraise, choisi par Sarah