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crème à l’ail sans oeuf, toumia

crème à l'ail sans oeuf, toumia

crème à l’ail sans oeuf, toumia

Bonjour tout le monde,

Pour la petite histoire de cette recette crème à l’ail sans oeuf, toumia, c’était lors de mon dernier voyage en Egypte, je ne vous mens pas, quand s’etait l’heure de manger, j’essayai de passer sur tout les buffets, et je voulais déguster chaque plat.

ça choquait toujours mon époux, qui me voyait revenir avec des plats remplis  de tout, il me disait mais, pour quoi tu fais ça? je lui disais: mais moi je ne suis pas qu’en vacances, je suis à la découverte culinaire. et comme il faisait bien chaud, il faut dire que le buffet des salades était mon favoris, j’essayai de tout tester.

Parmi les recettes qui me plaisait le plus, c’était la Toumia, une crème a l’ail sans oeuf que je mangeai avec le « raghif masri » et vous allez me croire que je pensai que s’était une sorte de purée de pomme de terre bien parfumée à l’ail, hahahaha

Bien sûr, je n’ai pas hésité à demander au chef la recette qui me l’a passé tout de suite, j’attendais l’ajout de la pomme de terre dans la recette, et j’étais surprise que ça n’en contenait pas!!! Comme disait Louis de Funès  » j’ai perdu le goût », hahahaha.

En tout cas, j’ai gardé la recette, et je l’ai faite à plusieurs reprises surtout pour accompagner les grillades, et beaucoup étaient etonnés que la recette ne contenait pas d’oeufs! Je ne connais pas la version à base d’oeufs pour être franche, mais en tout cas, cette version est super facile, et on l’aime beaucoup à la maison.

Revenons au plus important maintenant, avec cette recette de la crème à l’ail sans oeuf, la toumia à la maïzena, je participe à notre jeu de chaque mois : Recettes autour d’un ingrédient #42 le Maïslancé par  Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef ( moi, lol) du blog amour de cuisine . étant la marraine de cette ronde, j’ai choisi comme ingrédient « Le Maïs sous toutes ses formes» pour être la vedette de ce mois.

Et avant de passer à la recette, je vous annonce que notre prochaine marraine sera Ilhem du blog Les délices de Kenza, n’oubliez pas de passer sur son blog, pour connaitre le prochain ingrédient vedette de notre ronde.

5.0 from 1 reviews
crème à l'ail sans oeuf, toumia
Préparé par:
Ingredients
  • 1 verre de maïzena ( verre de 120ml)
  • 3 verres d'eau ( 2 pour la cuisson de la maïzena et 1 pour la crème)
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à café de vinaigre
  • 5 à 6 gousses d'ail moyenne
  • 3 c. à café d'huile de tournesol
  • ½ c. à café de sel
Etapes de réalisation
  1. commencez par faire épaissir le mélange maïzena et 2 verres d'eau sur feu moyen.
  2. remuez sans arrêt, jusqu'à ce que la crème ou le mélange épaississe, exactement comme une crème pâtissière.
  3. retirez du feu et laissez bien refroidir avant de passer à la seconde étape.
  4. placez ce mélange bien froid dans le bol du blinder.
  5. ajoutez par dessus tout les ingrédients restants: l'eau bien froide, l'ail, le sel, le jus de citron, le vinaigre, et l'huile.
  6. mixez bien le tout avec le pied mixer pour avoir un mélange bien crémeux.
  7. vous pouvez goûter pour ajuster l'assaisonnement, et comme ça la crème à l'ail est prête.

et voila la liste des participantes à cette ronde et leurs recettes, n’oubliez pas de faire un saut:

  1. Soulef du blog Amour de cuisine avec la crème à l’ail sans oeufs
  2. Hélene du blog Keskonmangemaman avec galettes de polenta au maïs et au poivron rouge
  3. Elodie sucrée du blog Biscuit passion avec Cookies à la farine de maïs
  4. Marion du blog Marmotte cuisine avec cake salé de fin d’été
  5. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Tarte tomate et lapin en croute de polenta
  6. delphine du blog Oh la gourmande Del avec Flan mexicain
  7. Cécile du blog la cuisine de Cécile avec les gaufres à l’italienne
  8. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Galettes de polenta frites aux chanterelles, crème, marjolaine et sauge
  9. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Soupe de Maïs frais
  10. Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Soupe chinoise au maïs et au poulet
  11. Jackie du blog Jackie Cuisine avec Gâteau au maïs et sa crème à la polenta vanillée
  12. Catalina du blogLe blog de Cata avec Mini Clafoutis au Fromage Blanc & Cerises
  13. Michelle du blog plaisir de la maison avec bâtonnets noisette chocolat
  14. Natly du blog cuisine voozenoo avec Pâte à crêpes allégé
  15. chantal du blog un grain de sable ou de sel avec crème de maïs en cassolette au micro ondes
  16. Dyen’s Kitchen du blog Dyen’s Kitchen avec  crème de maïs antillaises
  17. Colinette du blog Les re7 de colinette avec le gâteau a la polenta, ricotta et framboises
  18. samia du blog Sel sucre avec cookies au maîs et oignon vert
  19. Fabienne du blog Famoh avec sablés aux pépites de chocolat
  20. Florence du blog Au fil du thym avec Frites de polenta au parmesan et tomates confites
  21. Valerie du blog 1 2 3 dégustez avec Banana bread – recette à la vapeur
  22. Christine du blog pause nature avec Galette de Maïs
  23. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Meat balls au mais 
  24. Martine du blog  Kilometre-0 avec chips de polenta au grana padano, sauce aux tomates et aux olives
  25. calinhorely du blog yellow mustard avec  Maïs des rues indiennes
  26. Gabrielle petite cuillere et charentaise du blog avec  totopos chips mexicains
  27. So CuiZine du blog So CuiZine avec Soupe de Maïs
  28. Ponpon du blog Miam Ponpon avec Tarte au maïs, courgette et tomates cerises
  29. Amal du blog la cuisine de Amal avec Beignets aux maïs

       

 

5 commentaires

  1. Je n’aime pas l’ail mais mon mari et ma fille aurai adoré cette crème! Merci pour le thème! Bonne soirée!

  2. Une délicieuse recette bien alléchante et une crème qui peut accompagner beaucoup de plats ,c’est une délicieuse idée, merci Soulef pour ce partage, gros bisous à toi 😚

  3. Miam comme ca a l air délicieux, je tremperais bien un bout de pain frais oui désolé j’aime bien le pain avec de la sauce.. Je garde cette recette de coté je sens que je vais l aimer..
    Merci pour ce beau défi juste une précision c est So-CuiZine avec le « – » et un « Z » merci ;-))

    • t’en fais pas ma belle, moi même en egypte je mangeai et non trempais seulement, cette sauce au pain, hahahahah j’adore! Oui je vais corriger CuiZine avec Z, lol

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