nouveau sur le site
    plus + de 50 recettes et idée repas

+ 50 recettes pour dîner facile et rapide

   

mayonnaise maison sans oeuf

mayonnaise maison sans oeuf
mayonnaise maison sans oeuf

mayonnaise maison sans oeuf

Bonjour tout le monde,

Je vous reposte ma recette de mayonnaise maison sans oeuf, car avec ce confinement, je me suis trouvée sans oeuf, et je voulais faire une mayonnaise maison pour déguster des falafel, du houmous , et des frites. Je ne leur ai pas bien sur dis que cette mayonnaise est sans oeuf, que c’est une émulsion de lait et d’huile, mais personne n’a trouvé que le gout était un peu différent.

 

 

Je ne sais pas si de votre coté, vous avez du souci à trouver quelques ingrédients et produits, on espère que cette période passe vite et que ça devient une histoire qu’on racontera un jour… Pas la plus belle des histoires, mais on garde l’esprit et la volonté de survivre surtout.

Donc pour midi, j’ai réalisé vite fait des falafels et j’ai fait des frittes et du houmous, mais j’ai mes deux derniers qui n’aiment pas le houmous, et qui m’ont demandé de la mayonnaise à la place, et je regarde je n’avais ni mayonnaise, ni oeuf dans mon frigo.

 

 

Rapidement je suis remontée plus loin sur mon blog, pour trouver la recette que j’ai posté en 2012, et les photos n’étaient du tout au top, hihihihi. Je suis bien heureuse qu’avec l’aventure de ce blog, je ne me suis pas trouvée juste le plaisir de faire chaque fois des recettes que je découvrent chaque jour, mais aussi la passion de faire de belles photos.

Enfin des fois, je fais n’importe quoi avec les photos, hihihihi surtout quand tout le monde est à table et attendent que je les laisse manger en paix, hihihihi.

Comme pour les photos de cette mayonnaise sans oeuf, et heureusement que j’ai fait une grande quantité, ils ne m’ont même pas laisser pendre quelques pièce de falafels pour faire les photos, hihihih, ils m’ont dit on les aiment bien chaudes., hahaha

 

mayonnaise maison sans oeuf
mayonnaise maison sans oeuf
recette mayonnaise maison sans oeuf

Recette mayonnaise maison sans oeuf

Amour de cuisine
5 from 5 votes
Temps de préparation 2 min
Type de plat Accompagnement, aperitifs, recette de base, sauce
Cuisine cuisine du monde, cuisine sans oeuf
Portions 8

Ingrédients
  

avec un verre qui mesure 200 ml

  • 1 verre d'huile végétale
  • 1/2 verre de lait
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1/2 gousse d ail dégermée
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à café jus de citron fraichement préssé
  • Sel
  • poivre noir

Instructions
 

  • placez la moutarde, le lait et l'huile dans une tasse profonde, spéciale pour pied mélangeur
  • plongez le pied mélangeur au fond de la tasse et actionnez pour faire une emulsion
  • quand la texture de la mayonnaise commence à ce former, faites des mouvements avec le pied pour introduire le reste de l'huile.
  • ajoutez l'ail dégermé et le sel et mélangez encore
  • retirez la mayonnaise dans un bol et ajoutez par dessus le vinaigre et le jus de citron, introduisez à la cuillère
  • goutez et ajoutez encore de sel et de poivre noir selon votre gout.
Vous avez testé cette recette?Mention @amourdecuisine or tag #amourdecuisine!

 

recette mayonnaise maison sans oeuf

base, sauce , saladeaccompagnementcuisine facilecuisine rapide,  ramadan 2021

Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter:

Inscrivez vous

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluez la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

21 commentaires

  1. coucou je n’ai jamais testé sans oeufs, mais pourquoi pas, tu nous donne envie de tester, bisous

  2. Super cette version sans œuf
    Bonne soirée
    Bisous

  3. 5 stars
    vive le fait maison ! une recette à essayer…
    bon vendredi à toi
    bizzzooooo

  4. ta mayonnaise me tente bien ! bises

  5. 5 stars
    Je n’ai encore jamais fait de mayonnaise sans oeufs. Bonne idée et à tester.
    A bientôt

  6. Ottima versione, da provare, grazie!!!!!

  7. Merci Soulef pour toutes vos bonnes recettes ,prenez soin de vous et des vôtres

  8. 5 stars
    Merci pour cette découverte ! Je ne connaissais pas du tout cette méthode. Ça a l’air très bon.
    Bonne journée, bises.

  9. PELLETAN-DEROCHE Claude

    Moi je connaissais avec du lait concentré non sucré….je vais essayer votre recette…merci et confinez bien….Bonne soirée

  10. 5 stars
    Une mayonnaise qui me tente bien. Hop j’enregistre ! Merci Soulef pour toutes tes délicieuses recettes.

  11. je garde et essaye dès que possible. Merci

  12. A tester absolument, merci Sousou

  13. Qu’est ce que ça doit être bon, je dois tester

%d blogueurs aiment cette page :