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Purée petits pois menthe et mascarpone mousse de chèvre et brochette de viande hachée

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Purée petits pois menthe et mascarpone mousse de chèvre et  brochette de viande hachée

Bonjour tout le monde,
Une délicieuse recette qui participe au concours « cuisine express » d’une lectrice bien fidele: Sarah Zezette ( elle promet de faire un blog prochainement et je vous l’annoncerai ici sur le blog), alors ce qu’elle dit Sarah sur cette recette:
 » on peut toujours bien manger,même quand on est pressé »
Pour la purée de petits pois :
 
Purée de petits pois a la menthe et mascarpone/ mousse de chèvre frais/ brochette de viande hachée épicée
Préparé par:
portions: 4
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 500gr de petits pois
  • 4 c a soupe de mascarpone
  • un bouillon cube quelques feuilles de menthe
Pour la mousse de chèvre frais :
  • 10cl de crème liquide
  • 100gr de chèvre frais
Pour les brochettes de viande hachée :
  • 500gr de viande hachée
  • de la coriandre
  • du cumin
  • de l'ail en poudre
  • du paprika
  • sel,poivre
Etapes de réalisation
  1. Porter a ébullition de l'eau avec le bouillon cube et les feuilles de menthe, y ajouter les petits pois et laisser cuire 10min.
  2. égoutter les petits pois et les mixer avec le mascarpone.
  3. Mélanger la viande hachée avec les épices puis former des brochettes et les cuire 10min sur un barbecue électrique ou a la plancha
  4. enfin, mixez le chèvre avec la crème liquide et mettre dans le siphon afin d'en faire une chantilly.
  5. si vous ne possédez pas de siphon mixez le fromage de chèvre et l'incorporer a la crème liquide que vous monterez en chantilly avec un batteur électrique.
  6. et procéder au dressage.
Remarque
vous pouvez accompagner d'une petite sauce (vinaigre balsamique avec un peu de jus de citron )
voila bon appetit =)
 

 

bonne dégustation, et a la prochaine recette

si vous avez essayer l’une de mes recettes, passez moi la photo ici:

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10 commentaires

  1. Une assiette très tentante 🙂 bisous et bonne soiré !

  2. belle recette
    on lui souhaite bonnes chances
    bizzz et bon week-end

  3. c’est une très bonne idée de repas express c’est sur
    merci

  4. Bonjour merci pour vos commentaires comme promis voici le blog que je viens de créer a très bientot =)

  5. Bonne chance! Bises Julia

  6. un bon plat bravo ma belle pour la présentation!
    bon vendredi

  7. Un plat bien bon !!! miam

    manue 🙂

  8. tres appetissant!

  9. Une assiette très très gourmande!

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