Planification des repas semaine 10 : recettes faciles du lundi au dimanche

7 dîners faciles pour organiser vos repas et vos courses (semaine 10)

Organiser les repas à l’avance change vraiment le rythme de la semaine.

Je prends toujours un moment pour relire les ingrédients, vérifier mes placards et établir une liste claire avant de faire les courses.

Cela évite les oublis, limite le gaspillage et rend les soirs beaucoup plus sereins.

Certains légumes peuvent être lavés et découpés à l’avance, les herbes rincées et séchées, et quelques bases comme un bouillon ou une sauce préparées en amont.

On gagne du temps, mais surtout de la tranquillité.

Résultat : plus d’énergie pour cuisiner avec plaisir et partager un dîner chaleureux autour de la table.

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Lundi :

Demarrez la semaine avec ce plat gourmand et facile : ojja merguez

merguez + oeufs + huile d’olive + oignon moyen + gousses d’ail (écrasées au presse-ail) + grands poivrons doux + belles tomates + sel + poivre noir + coriandre moulue + thym frais + harissa

Idées d’accompagnements :

• Pain maison ou baguette
• Salade mechouia
• Salade verte croquante
• Pommes de terre sautées

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Mardi :

Une recette facile pour une journée chargée, sans salir toute la cuisine : papillotes de poisson aux légumes, on aura besoin de :

filets de poissons bancs au choix (j’ai utilisé du lieu noir) + petites courgettes fraiches + tomates fraiches et bien mûres + haricots verts (ébouttés et coupés en deux) + oignons + gousses d’ail + sel (poivre) + épices poisson + curry + huile d’olive + Persil frais + feuilles d’aluminium

Idées d’accompagnements :

• Riz basmati
• Quinoa
• Pommes de terre vapeur

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Mercredi :

Un plat gourmand pour une journée relaxe fricassée de poulet, pour le faire :

champignons (essuyés et coupés en lanières) + oignons ( moyens hachés) + gousses d’ail (hachées finement) + feuille de laurier + branches de thym (ou thym séché) + farine blanche + vinaigre de cidre (ou vinaigre blanc) + bouillon de poulet (ou de boeuf) + sel (cuisson / sel kasher) + poivre noir + persil (haché) + crème liquide

Idées d’accompagnements :

• Riz blanc
• Purée maison
• Pâtes fraîches
• Pain rustique

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Jeudi :

Cette soupe de lentilles corail à la patate douce, revient trés souvent dans notre menu, mes enfants adorent, on aura besoin de :

lentilles corail + oignon (haché finement) + gousses d’ ail écrasées + branche de céleri (haché finement) + poireau (haché finement) + patate douce (en cube) + gingembre (râpé) + cumin moulu + harissa + paprika + poivre noir + tomate en conserve + bouillon de légumes (ou cube de bouillon + eau bouillante) + sel + huile d’olive + yaourt nature + persil frais (pour décorer)

Idées d’accompagnements :

• Pain complet
• Croutons maison
• Fromage frais
• Salade verte

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Vendredi

Pour un plat familial extra gourmand, ce Tourte à la viande façon medfouna, on aura besoin de :

Pour le pain : semoule fine + sucre + levure boulangère + lait en poudre + sel + eau tiède pour ramasser la pate

Pour la farce : viande tendre + oignon moyen + persil haché + carotte hachée + gousse d’ail hachée + sel (poivre noir, gingembre, cumin, ras el hanout) + huile d’olive + oeufs + fromage rapé (facultatif)

Idées d’accompagnements :

• Salade composée
• Frites au four
• Salade de tomates
• Légumes grillés

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Samedi :

Une recette simple pour accompagner les restes de plats de la semaine: poêlée d’épinards aux oeufs, à préparer avec :

Belle botte d’épinards (ou épinards surgelés) + gousses d’ail + harissa (ou piment secs) + tomates fraîches ( concassées) + concentré de tomate + pommes de terres (coupées en cube et frites) + sel + poivre noir + huile d’olive + oeufs

Idées d’accompagnements :

• Pain traditionnel
• Semoule
• Pommes de terre rôties
• Salade de concombre

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Dimanche :

Un plat rapide, qui fait surtout manger les légumes aux enfants : gratin de pâtes au brocoli et sauce béchamel, à preparer avec :

brocolis + pate

Pour la sauce béchamel : petit oignon + gousse d’ail + beurre + farine + lait + sel (poivre noir, et coriandre + ail en poudre) + fromage (edam)

Pour la décoration : fromage Edam

Idées d’accompagnements :

• Salade verte
• Salade de carottes râpées
• Poulet rôti
• Tomates cerises

Les desserts de la semaine

• Cake au chocolat
• kalb el louz mahchi ou farci
• panna cotta à l’orange
• linzer torte à la confiture de framboises
• Clafoutis aux poires
• Moelleux au citron
• Meringue traditionnelle