clafoutis aux poires

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clafoutis aux poires

Bonjour tout le monde,

Encore une autre recette de lunetoiles, quelle vient partager avec vous a travers mon blog. Cette recette est inspirée du delicieux blog de Mouni, oh combien il est magnifique le blog de Mouni, un tour chez elle pour bien savourer tout ce quelle fait.

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

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je remercie lunetoiles qui franchement fait un travail magnifique, et je vous laisse avec la recette:

clafoutis aux poires

Amour de Cuisine
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Ingrédients
  

  • Une pate sablée
  • Sirop:
  • 80 cl d'eau 40 cl d'eau bouillante, 40 cl d'eau froide
  • 300 gr sucre
  • vanille en gousse
  • jus d'un petit citron et son zeste
  • 6-7 petites poires

Crème:

  • 2/3 tasse de crème entière
  • 4 oeufs
  • 4 cs de farine ou maïzena
  • 4 cs de sucre
  • 1 tasse de sirop de poires

Instructions
 

Les poires pochées:

  • Porter l'eau et le sucre à frémissement dans une casserole assez large et à fond épais.
  • Ajoutez le zeste et le jus du citron, ainsi que la vanille.
  • Peler les poires avec soin en prenant soin de conserver la queue. Les plonger dans le sirop.
  • Porter à ébullition. Cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les poires soient tendres.
  • Puis laissez refroidir dans le sirop 30 minutes.
  • Faites pré cuire le fond de tarte sablée, dans un four chauffé à 175°C.
  • La garniture : Mélanger la farine ou la maïzena et le sucre dans un bol, et y fouetter le sirop petit à petit. Ajouter en fouettant les oeufs et la crème.
  • Placer les poires pochées sur le fond de tarte sablé, et verser la crème autour.
  • Cuire environ 30 minutes à 175-180 °C.
  • Laisser tiédir avant de napper de confiture d'abricot. Mettre au frais minimum 1h avant dégustation.
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merci beaucoup a lunetoiles et si vous comme lunetoile, vous voulez partager vos recettes sur mon blog, ou alors vous avez essayer mes recettes, je vous invites a m’envoyer la recette et la photo sur l’email

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31 commentaires

  1. Ton clafoutis aux poires est superbe !!
    J’ai été absente quelques jours, me voilà revenue avec en prime un ordinateur tout neuf. Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

  2. jai vue la nouvale recette tarte elle manific comece qurent allez vous pardon jai pas telephoner parc eque jai ocuper de rayan en brasse moi tes enfant et toi aussi bon courage