cake au chocolat et boulettes de noix de coco

cake au chocolat et boulettes de noix de coco

Bonjour tout le monde,

La fois passée alors que j’etais sur facebook, je suis tombée sur ces jolies photos toutes alléchantes d’un cake avec une sauce de chocolat coulant par ci et par là…. Oh my god! Je ne pouvais resister, j’ai tout de suite cliquer sur le lien qui accompagnait les photos pour tomber sur le blog de Kiko et sa table garnie.

Son gateau est super facile, 2 oeufs et le tour est joué, une recette express pour vous si vous recevez des invités, jetez un oeil dessus, car elle est differente de ce que je vais partager avec vous.

Alors je suis allée chercher mes ingrédients, j’ai préparé les boulettes de noix de coco, et arrivé à réaliser le cake, je trouve que je n’avais plus d’huile…. pffff C’est toujours comme ça avec moi.

Je relisais encore et encore la recette de kiko, qui mélangeait l’huile le cacao et le sucre puis prélevait une partie de cette sauce pour arroser le cake avec a la sortie du four. Donc moi qui allait au final utiliser du beurre fondu à la place de l’huile, la recette n’allait pas marcher avec moi. Alors voila ma version cake de ce gateau simple et j’espere que vous allez aimer cette réalisation.

Avec cette recette je participe au défi culinaire # 14 proposé par cooking julia la marraine du jeu que notre chère Florine du blog  Ma petite cuisine gourmande a initié. Le thème pour cette ronde est le chocolat, yum yum!

cake au chocolat et boulettes de noix de coco

Amour de Cuisine

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Temps total 1 heure h

Portions 12

Ingrédients

  

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Pour le gâteau au chocolat:

• 2 œufs
• Une pincée de sel
• 1 verre de sucre
• 1 verre de beurre fondu
• 1 verre de lait
• 2 verres et demi de farine
• 3 c. à soupe de cacao
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 c. à soupe de Maïzena

Pour les boules de noix de coco

• 150 g de crème fraîche épaisse
• 1 verre et demi de noix de coco rapé
• 1/2 verre de sucre
• 2 cuillères à soupe de farine

décoration:

• sauce de chocolat

Instructions

 

• préparez les boules de coco:
• Mélangez tous les ingrédients ensemble
• Formez des boules de la taille d’une noix, et laissez de côté.
• Préparez le cake:
• fouettez les oeufs, le sucre, la vanille et le sel.
• Ajoutez le beurre fondu tiède et continuez a fouetter.
• ajoutez le lait.
• Mélangez la farine, la levure, la maïzena et le cacao ( passez les au tamis pour ne pas avoir de grumeaux de cacao)
• ajoutez ce mélange délicatement au mélange liquide pour avoir une pate homogéne.
• Versez la pate dans un moule a cake assez grand ( 35 cm par 12 cm).
  
  
• piquez les boulettes de noix de coco dans la pate ( ne pas trop piquer pour qu'elle ne descende pas complètement au fond, moi j'ai fait l'erreur de mettre la moitié de la pate placez les boulettes, puis mettre le restant de la pate, comme vous voyez les boulettes sont descendu lors de la cuisson) Vous n'êtes pas obliger de mettre toutes les boules.
• mettre a cuire dans un four préchauffé a 180°C pendant 40 a 45 minutes, ou selon la capacité de votre four.
• placez les boulettes de noix de coco restantes a cuire pendant 10 a 12 minutes ( elles cuisent vite surveillez!)
• a la sortie du four, placez les boulettes de noix de coco sur le cake et arrosez le de sauce de chocolat.

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