Cake a l’orange et noix de coco

bonjour tout le monde,

voila une recette que je déterre de mon disque dur, gateau a l’orange, et la noix de coco. il y a presque de cela un mois, j’étais inviter chez une amie, qui est une bien fidèle lectrice de mon blog, et qui a tout récemment déménagé a Bristol.

Donc j’étais bien heureuse d’aller lui rendre visite, et comme je ne voulais pas aller chez elle les mains vide, j’ai concocter ce petit cake a l’orange qui était moelleux a souhait, le seul problème, c’est que je ne l’ai pas laisser trop refroidir, et je l’ai couvert pour l’emmener, même on le découpant chez elle, il était encore chaud.

La prochaine fois, je laisserai le gâteau bien refroidir sur une grille. C’est pour ça que je je peux vous proposer que quelques photos que j’avais prise chez elle.

Cake a l'orange et noix de coco

amour de cuisine

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 1 heure h

Portions 12

Ingrédients

  

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• 6 oeufs
• 1 verre et demi de sucre un verre de 250 ml
• 1 verre et demi de farine tamisée
• 1 paquet de levure chimique
• 1 verre et demi de noix de coco
• 1 verre de jus d’orange si c’est du jus en boite, diminuer la quantité de sucre
• 1/2 verre d’huile

Instructions

 

• Lavez et râpez une grosse orange
• séparez les jaunes des blancs d’oeuf, et battez le blanc d’oeuf en neige, avec 1 pincée de sel
• ajoutez vers la fin la moitie du sucre
• dans un autre bol, mélangez tout le reste des ingrédients
• incorporez ce mélange tout document au blanc d’oeuf
• huilez et farinez un moule palestinien et versez le mélange dedans
• cuire a 160 degrés, vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau
• sortez le gâteau et saupoudrez le de sucre glace.

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bonne dégustation

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