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Salade de pommes de terre et radis

salade pomme de terre radis et son coulis 020

 Salade de pommes de terre et radis

Bonjour tout le monde,

Voila une bien savoureuse salade que j’ai preparé pour midi, une salade de radis pomme de terre, avec un delicieux coulis de pomme de terre. c’est pour accompagner le couscous au poulet qui restait de la veille.

Cette salade est plein de croquants et de saveurs, surtout avec cette sauce onctueuse qui l’a garni.

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Salade de pommes de terre et radis

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 2
Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 2 pommes de terres de taille moyenne
  • 2 échalotes moyennes
  • 8 radis
  • quelques feuilles de laitue
  • 1 c a café de moutarde
  • le jus d’1/2 citron
  • 2 c a soupe d’huile d’olive
  • sel poivre
  • 1 c a café d’origan

Instructions

  • la methode:
  • pelez les pommes de terre et coupez les en cube de taille moyenne
  • faites les bouillir dans de l’eau salee
  • quand les pommes de terre sont tendres, egouttez et garder son eau.
  • dans le bol d’un mixer, prenez équivalent de la moitie d’une pomme de terre ( les cubes cuits)
  • ajoutez la motarde, l’huile d’olive, le sel, le jus de citron, le poivre noir, l’origan, et mixer.
  • ajoutez l’eau de la pomme de terre, doucement a ce melange en mixant, pour avoir une sauce lisse.
  • coupez les radis et les oignons en rondelles fines
  • coupez la laitue
  • mélangez le tout dans un saladier
  • et décorez avec le coulis de pomme de terre.

 

salade pomme de terre radis et son coulis 015

merci pour vos visites et commentaires

bonne journee

entreeaperitif,  amuse boucheentreeaperomoutarde,  apero dinatoire

 

 

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2 commentaires

  1. originale comme petite salade , je note
    je la vois bien en verrine aussi avec deux ou trois autres ingrédients festifs
    merci pour le partage
    bizzz et passe une bonne fin de journée

  2. c’est super delicieux, et la sauce un delice

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