Les mini pastillas au thon, fromage et olives en pâte feuilletée constituent une recette facile et gourmande, parfaite pour un apéritif ou une entrée croustillante.

Avec une garniture fondante et savoureuse, ces bouchées croustillantes séduisent par leur simplicité et leur rapidité de préparation.

Idéales pour toutes les occasions, elles régaleront petits et grands.

Petits chaussons feuilletés dorés, bien gonflés et saupoudrés de graines de nigelle, disposés sur une grille avec un décor de plantes en arrière-plan — mini pastillas au thon et fromage

Mini pastillas au thon fromage olives recettes a la pâte feuilletée

Bonjour tout le monde,

C’est un vrai plaisir de préparer ces chaussons au thon et fromage, surtout quand on veut un amuse-bouche facile et rapide à réaliser.

Avec une simple pâte feuilletée maison ou du commerce, quelques ingrédients savoureux comme du thon, du fromage fondant et des olives, on obtient une recette de pastillas au thon à la fois croustillante et gourmande.

J’adore les préparer quand je manque de temps mais que je veux un plat qui fait son petit effet.

En quelques minutes, ces petites bouchées dorées et feuilletées sortent du four, prêtes à être dégustées.

Leur texture croustillante contraste parfaitement avec la garniture fondante et parfumée.

À l’apéro, en entrée ou même en repas léger, ces mini pastillas sont parfaites.

Servez-les avec une salade verte ou composée, et le tour est joué !

Une recette simple, mais terriblement efficace pour régaler tout le monde en un rien de temps.

Feuilletées dorées et croustillantes garnies de thon, fromage et olives, parsemées de graines de nigelle, posées sur une grille de refroidissement — pastillas au thon et fromage à la pate feuilletée

Ingrédients pour des mini pastillas au thon, fromage et olives

1 rouleau de pâte feuilletée : idéal pour obtenir des chaussons croustillants et dorés sans trop d’effort.
½ oignon : apporte une touche de douceur et de saveur à la farce. Il peut être émincé finement ou râpé pour une texture plus homogène.
1 gousse d’ail : relève délicatement le goût du thon et parfume la préparation. À hacher finement ou à écraser.
1 à 2 tomates fraîches : ajoutent du moelleux et une légère acidité qui équilibre la farce. Les peler et les épépiner pour éviter trop d’humidité.
Un peu de thon : de préférence au naturel, bien égoutté pour éviter une pâte détrempée.
Fromage râpé : apporte du fondant à la garniture. Le gruyère, l’emmental ou la mozzarella sont parfaits.
Olives vertes dénoyautées : donnent une touche méditerranéenne et une légère note salée très agréable.

Façonnage des pastillas au thon et fromage

Préparation des mini pastillas au thon, fromage et olives

1- Préparer la garniture

Éplucher et émincer finement l’oignon.
Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter l’ail écrasé et laisser cuire quelques secondes pour libérer son arôme.
Incorporer les tomates coupées en petits morceaux, assaisonner légèrement et laisser mijoter jusqu’à réduction complète de la sauce.

2- Préparer la pâte feuilletée

Étaler le rouleau de pâte feuilletée sur un plan de travail.
Découper en petits carrés réguliers pour faciliter le pliage et la cuisson uniforme.

3- Garnir les pastillas

Sur chaque carré de pâte, déposer une petite cuillère de sauce tomate-oignon.
Ajouter un peu de thon émietté, du fromage râpé, et quelques olives vertes coupées en rondelles.

4- Fermer et décorer

Plier chaque carré en triangle ou en rectangle, en scellant bien les bords avec une fourchette.
Badigeonner la surface avec du jaune d’œuf pour une belle dorure.
Parsemer de graines de nigelle (facultatif) pour une touche décorative et un léger goût épicé.

5- Cuisson

Déposer les pastillas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes (environ 15-20 minutes).

6- Dégustation

Servir chaud avec une salade verte ou une sauce légère pour encore plus de gourmandise.

Délicieux feuilletés au thon et fromage, brillants et dorés, avec des graines noires de nigelle, présentés sur une plaque de cuisson noire mouchetée. — recette facile des chaussons feuilletés thon et fromage

Quelles variations donner à ces chaussons pour plus de gourmandise ?

Voici quelques variations gourmandes pour personnaliser vos mini pastillas au thon, fromage et olives et varier les plaisirs selon vos envies :

– Version ultra-fromagère : Ajoutez un mélange de fromages fondants comme la mozzarella, le cheddar ou le bleu pour une farce encore plus gourmande.

– Avec un œuf pour plus d’onctuosité : Incorporez un œuf dur écrasé dans la garniture pour une texture plus riche et fondante.

– Pastillas épicées : Ajoutez une touche de piment d’Espelette, de paprika fumé ou de harissa pour relever le goût et apporter du peps à vos bouchées.

– Version aux légumes : Ajoutez des épinards hachés, des poivrons grillés ou des courgettes râpées pour une version plus légère et colorée.

– Variante aux fruits de mer : Remplacez le thon par du saumon émietté, des crevettes sautées ou même un mélange de fruits de mer pour une version plus raffinée.

– Pastillas au poulet et fromage : Optez pour des morceaux de poulet effiloché assaisonné avec du cumin et de la coriandre pour une alternative savoureuse au thon.

– Avec une touche croquante : Ajoutez des amandes effilées grillées ou des noix concassées pour un contraste croustillant dans la farce.

Gros plan sur des feuilletés au thon et fromage fraîchement cuits, croustillants et bien dorés, disposés sur une assiette noire sur une nappe à motifs — mini pastillas au thon fromage olives en pate feuilletee

Accompagnements parfaits pour des chaussons au thon, fromage et olives

Pour sublimer ces délicieuses bouchées feuilletées, voici quelques idées d’accompagnements qui apporteront fraîcheur, contraste et gourmandise à votre repas.

Une salade fraîche et croquante, Salade verte assaisonnée, Salade méditerranéenne ou Taboulé frais
Une soupe veloutée pour un repas complet : Velouté de carottes à la coriandre, de la chorba ou Harira .
Une sauce légère et savoureuse : Sauce au yaourt , Sauce tomate épicée , ou du tzatziki.

Assiette remplie de mini feuilletés au thon, fromage et olives, avec une surface dorée et des graines de nigelle noires, présentés sur un plateau noir — mini pastillas au thon fromage olives en pate feuilletee

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Mini pastillas au thon et fromage : la recette croustillante

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4.5 de 2 avis

Auteur: amour de cuisine
Temps total: 50 minutes
Portions: 6 1x

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Description

Les mini pastillas au thon, fromage et olives en pâte feuilletée constituent une recette facile et gourmande, parfaite pour un apéritif ou une entrée croustillante.

Ingredients

Doubler

1 rouleaux de pâte feuilletée
1 demi oignon
1 gousse d`ail
1 a 2 tomates fraîches
un peu de thon
fromage râpé
olives vertes dénoyautées

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

Instructions

faites revenir l’oignon, lavé et coupé en lamelles dans un peu d’huile,
y ajoutez l’ail écrasé, ajoutez la tomate coupée en morceau, et laissez cuire jusqu’à réduction de la sauce.
coupez la pâte feuilletée en petits carrés,
déposez un peu de la sauce oignon tomate, ajoutez un peu de thon, le fromage râpé, et les olives coupées en rondelles..
fermez la pâte sur elle même, décorez les extrémités à la fourchette, badigeonnez de jaune d’oeuf, et parsemez d’un peu de grain de nigelle ( facultatif)
faites cuire dans une four bien chaud.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Catégorie: Entrées

Nutrition

Portion: 1 chausson
Calories: 320 kcal

bonne dégustation.

58 commentaires

merci Soulef pour ces délices ! bonne soirée