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clafoutis aux champignons

clafoutis aux champignons

bonjour tout le monde,

un clafoutis au champignon, première participation au concours “ cuisine express” ( concours terminé maintenant) une recette de Denis Beshier, merci pour la recette, et bonne chance au concours.

Idée de recette rapide, facile et peu onéreuse.

Personnellement, je fais cette recette assez souvent, soit comme vous en rentrant du boulot, des courses, en 15 minutes tout est fait, et le résultat est satisfaisant.

Vous pouvez également faire ce clafoutis avec des restes de légumes d’un repas précédent.

Le résultat est le même : courgettes, carottes, choux de bruxelles, chou fleur (extra également).
Je vous laisse choisir vous serez comblés 

UN CLAFOUTIS AUX CHAMPIGNONS

Ingrédients

* 200 g de champignons de Paris ou de différents champignons mélangés
* 1 échalote
* 3 œufs
* 15 cl de lait
* 10 cl de crème fraîche liquide
* 1 cuillère à soupe de Maïzena
* 15 g de beurre
* 20 g de parmesan ou gruyère râpe
* 1 cuillère à soupe de basilic ou d’herbes de provence
* sel
* poivre.

Préparation

Éplucher et émincer l’échalote. Laver et couper les champignons en fines lamelles.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l’échalote 5 minutes. Ajouter ensuite les champignons et laisser mijoter 10 minutes.

Dans une jatte, battre les œufs. Ajouter la Maïzena, le parmesan ou le gruyère, le basilic ou les herbes de provence, le lait et la crème. Bien mélanger à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer. Je mets une touche de cumin en poudre pour donner plus de goût et qui est d’ailleurs très bon pour la digestion.

Ajouter les champignons et l’échalote à la préparation et verser le tout dans un plat préalablement beurré et fariné.

Enfourner 35 minutes th 6 (180°).

Ce plat rapide peut s’accompagner d’une salade verte , d’une salade de tomates ou salade de votre choix

Bon appétit à tous !!!

 

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21 commentaires

  1. c’est vrai que quand la base est bonne, on peut le bricoler avec n’importe quel légume ! bonne soiree, bisous

  2. Oh la la quelle belle découverte ce matin….
    Ton blog est généreux, ensoleillé, gourmand…
    Bref plein de raison de te dire MERCI…
    Belle journée à toi
    Milie l’escargotte…….

  3. j’aime ! merci beaucoup !
    bonne journée ;D

  4. Je suis toujours content de prendre des cours de cuisine gratuitement!

    Bonne nuit!

  5. Quelle bonne idée ce clafoutis salé! Aux champignons ça doit être délicieux! J’aime beaucoup! Bises!

  6. un délicieux clafoutis salé ! merci !

  7. Avec une petite salade parfait ^ – ^ Belle soirée

  8. Miam! Super appétissant ce clafoutis !!

  9. pratique ce clafoutis, rapide à faire pour satisfaire toute la famille !

    manue :))

  10. oh le beau clafoutis automnale …

  11. une bonne idée ce clafoutis et en plus ça change .merci du partage et bonne soiréeeeeee

  12. une superbe recette !!!!! 🙂

  13. Bonne chance pour le concours! merci pour le partage

  14. Mmmmmmmmm , déliceux!!

  15. je suis tj à l’affut de recettes pour le soir vite pretes aussi car je rentre à 18h30, ensuite je fais les devoirs à Tilou et après on mange….donc faut que ça aille vite lol
    biosu
    sag

  16. bonne chance avec ce délice

  17. The title of your home page

  18. voilà une bonne recette qui ne demande pas de temps
    merci Denise
    bonne chance

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