Clafoutis au tofu soyeux

Clafoutis au tofu soyeux

Bonjour tout le monde,

Encore une recette délicieuse qui me vient de la part de Lunetoiles, cette recette est a base de tofu soyeux: Clafoutis au tofu soyeux,qui est une pâte blanche peu odorante dérivée de la fève de soja.

Il est produit à partir du lait de soja que l’on fait cailler puis que l’on presse afin de lui retirer son eau. Composante importante de l’alimentation asiatique, le tofu existe sous de nombreuses formes (tofu séché, tofu fumé, en feuilles ou en blocs, tofu poilu, tofu aux herbes…).

Principalement à cause de sa richesse en protéines, il est très en vogue aujourd’hui dans les pays occidentaux notamment chez les végétariens, comme substitut à la viande ou au poisson.

le tofu soyeux comme son nom l’indique, sa texture est soyeuse, ressemblant à celle du yogourt. Il se vend en boîte à température ambiante (réfrigérez après ouverture) ou réfrigéré dans un emballage de plastique. Utilisez-le pour les desserts (tels que les «smoothies»), les trempettes ou dans les potages.

donc on passe a la recette:

Clafoutis au tofu soyeux

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5 de 4 avis

• Auteur: Amour de Cuisine
• Temps total: 35 minutes
• Portions: 6 1x

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Ingredients

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• 400 g de cerises dénoyautées (moi j’ai mis des fruits rouges surgelées)
• 3 œufs
• 200 g de tofu soyeux
• 50 g de maïzena
• 150 ml de lait
• 100 gr de sucre complet
• 3 cuil. à soupe de poudre d’amande

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

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Instructions

1. Dans un saladier mélangez la maïzena avec le sucre à l’aide d’un fouet.
2. Ajoutez les œufs et bien mélangez. Versez petit à petit le lait tout en continuant de mélangez et le tofu soyeux. Jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux. Ajoutez la poudre d’amande. Bien mélangez.
3. Disposez les cerises ( ou fruits rouges) dans 6 ramequins et versez dessus la préparation.
4. Mettez au four 30 min à 180°C (th.6).
5. Laisser refroidir puis placez au frais. Dégustez bien frais.
6. Servir avec de la crème mousseline pour la déco. Et une cerise par dessus.

• Temps de préparation: 5 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes

ramadan 2014, dessert, flan, gateau, gouter, patisserie,  ramadan

Source:amuses bouche

merci a Lunetoiles pour cette delicieuse recette, merci pour votre passage

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