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Clafoutis aux carottes

clafoutis de carottes 038

Clafoutis aux carottes

Bonjour tout le monde,

Une entrée légère Clafoutis aux carottes fondants et riche en gout, plein de délicieuses carottes fondantes et croquantes en même temps, englouties dans une belle couche bien parfumée

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Une recette qui ne va que faire plaisir autour de vous.

J’ai déjà essayer une sorte de tarte salée avec un bon flan aux carottes, mais je voulais essayer la recette sans une base, je ne voulais pas m’aventurer avec les ingrédients, donc je me suis repérée chez mon amie Fimere, chez laquelle j’ai trouver un délicieux :clafoutis de  carottes.

Clafoutis aux carottes
Préparé par:
Ingredients
  • 4 carottes fanes
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche hachée
  • 1 c a café de cumin
  • 1 oignon de printemps
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 100 ml de lait
  • 150 ml de crème
  • 35 g de maïzena
  • 30 g de beurre + 1 noix
  • Sel, poivre
Etapes de réalisation
  1. nettoyez les carottes et rappez les.
  2. Émincez finement l'oignon de printemps.
  3. faites revenir l’oignon dans le beurre fondu, Ajouter les carottes râpées et le miel,
  4. faites cuire quelques minutes. Laissez refroidir.
  5. Ajoutez la coriandre, le cumin, et mélangez .
  6. Fouettez les œufs avec le jaune, puis incorporez la maïzena et bien mélangez.
  7. ajoutez finalement le lait et la crème. puis assaisonnez avec du sel et du poivre
  8. versez le mélange dans de petits ramequins ou de mini cocotes.
  9. cuisez pendant 15 à 20 min dans un four préchauffé à 160°C (th. 5).
2012-02-18 clafoutis

 

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14 commentaires

  1. bonjour,voila presque tout les matins aprés mon petit déjeuner je consulte votre site pour m’aider à avoir une idée sur ce que je dois préparer la journné .je tiens à vous remercier de tout mon coeur pour ce que vous faite.
    NADIA de montreal

  2. Super recette ,merci soulef, bonne journée ,bisous 🙂

  3. Waw tu deviens une vrai pro de la présentation . Bravo une vrai championne en herbe. Je ne sais pas comment tu arrive à faire tous avec les enfants.

    • salam ma chere, merci pour tes mots, en verite, je profite de la journee quand les enfants sont a l’ecole, et avant que ma fille n’entre a midi, car elle fait des demi-journees seulement, quand a la redaction, et les com, c’est la nuit quand ils sont tous au lit, je te jure que des fois je veille jusqu’a 1h, et je ne te raconte pas au reveil le matin comment je suis, hihihihiih

  4. Magnifique ce clafoutis !!! Ce doit être délicieux !
    Bis

  5. je suis ravie que ça te plaise, j’aime beaucoup le moule en forme de cœur et je te remercie pour le clin d’œil c’est très gentil
    bonne journée

  6. un petit clafoutis que je dévorerai bien!! 😉 bon dimanche. bises

  7. ça a l’air très bon, biz!

  8. Très sympa comme idée de recette 🙂

  9. Hummmm j’adore les carottes, miamm

    manue :))

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