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Tag Archives: plat algerien

Riz aux calamars en sauce tomate

Riz au calamars en sauce tomate

Riz aux calamars en sauce tomate Bonjour tout le monde, Un plat facile et super simple à réaliser, du riz aux calamars en sauce tomate. Une recette très demandée à la maison, mais vous allez me dire, est ce qu’il y a plus savoureux que le gout du calamar? Je vous répondrais, Oui tout devient un délice en compagnie du …

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tajine boulettes de viande hachée et olives / kefta be zitoune

tajine boulettes de viande hachée et olives / kefta be zitoune bonjour tout le monde, un délicieux tajine aux boulettes de viande hachée et d’olives qui peut être déguster avec un pain maison bien moelleux, ou a servir avec un plat de riz, ou une des pates au beurre…. depuis que j’avais réalisé cette recette au début de mon blog, …

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Cuisine algerienne Chbah essafra

Cuisine algerienne Chbah essafra

Cuisine algerienne Chbah essafra شباح الصفرة Bonjour tout le monde, Comme le veut la tradition, le premier jour du Ramadan, on prépare toujours un plat sucré comme tajine d’agneau aux pruneaux (lham lahlou), pour que le Ramadan soit paisible. Et aujourd’hui on va voir la version de ce tajine de la cuisine constantinoise, et la cuisine de l’Est algerien: Chbah …

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garantita karantika قرنطيطة

garantita karantika قرنطيطة Bonjour tout le monde, La garantita est une savoureuse recette végétalienne algérienne. Le plat est un croisement entre un flan et une tarte salée crémeuse, et est fait avec de la farine de pois chiche épicée au cumin, de l’huile, de l’eauet des oeufs. Connue dans le centre algerien sous le nom de garantita, قرنطيطة. Et sous …

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Couscous au poulet algérien (cuisine algerienne)

Couscous au poulet algérien (cuisine algerienne) Bonjour tout le monde, Le couscous au poulet algérien est une recette traditionnelle de la cuisine algerienne super aimée à la maison, un plat bien savoureux, riche en légumes et qu’on présente pour la cuisine de tout les jours, ou pour les grandes occasions. En tout cas y a pas plus bon qu’un couscous …

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préparation de chekhchoukhat dfar

préparation de chekhchoukhat dfar Bonjour tout le monde, Voila une recette qui a bien bercé mon enfance. Ce n’est pas aussi fameux que le couscous roulé, chekhchoukhat dfar est une recette de l’Est Algérien, qui ne necessite pas une grande connaissance ni technique pour la réaliser, differement du couscous roulé qui necessite par contre, du material (entre large terrine: gassaa …

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Couscous aux glands couscous bel baloute

couscous sans gluten

Couscous aux glands couscous bel baloute Bonjour tout le monde, Voila la recette du couscous au glands ou le couscous a la farine de chênes que je vous ai promis lorsque j’ai publier mon article des plats du mawlid nabawi charif. La recette est la recette ordinaire du couscous au blé dur, mais c’est le couscous qui change.

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Couscous bel osbane كسكسي بالعصبان

Couscous bel osbane كسكسي بالعصبان Bonjour tout le monde, Enfin la délicieuse recette de ce sublime couscous au osbane, je ne vous raconte pas a quel point j’aime ce plat. Surtout, quand  a chaque cuillère, on  mixe la douceur du couscous bien cuit et ces morceaux de la farce de la panse super bien épicée. huuuuuuuuuuuuuuuuum, un gout incomparable, un plat …

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mtewem au dinde, boulettes de dinde en sauce

mtewem au dinde, boulettes de dinde en sauce bonjour tout le monde, un très bon plat, bien délicieux a la viande de dinde hachée, qui ressemble beaucoup au mtewem, une recette que j’ai trouvé dans un livre de cuisine “ Koul Cool” de Mme ROUABHI Insaf. un plat qu’on a bien aimer, et que je vous conseille vivement, car les …

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chorba mkatfa, jari mqatfa

chorba mkatfa, jari mqatfa Bonjour tout le monde, je déterre cette recette de plat algérien traditionnel pour bien vous réchauffez, un plat a base de semoule nommé Mkertfa, mquertfa, ou M’kertfa, mguetaa, mketaa ma mère a refait cette recette rien que la semaine passée, et elle m’a fait de nouvelles photos, et elles sont sublimes, j’ai déjà envie de plonger …

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