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Tag Archives: plat algerien

Couscous aux glands couscous bel baloute

couscous sans gluten

Couscous aux glands couscous bel baloute Bonjour tout le monde, Voila la recette du couscous au glands ou le couscous a la farine de chênes que je vous ai promis lorsque j’ai publier mon article des plats du mawlid nabawi charif. La recette est la recette ordinaire du couscous au blé dur, mais c’est le couscous qui change.

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Couscous bel osbane كسكسي بالعصبان

Couscous bel osbane كسكسي بالعصبان Bonjour tout le monde, Enfin la délicieuse recette de ce sublime couscous au osbane, je ne vous raconte pas a quel point j’aime ce plat. Surtout, quand  a chaque cuillère, on  mixe la douceur du couscous bien cuit et ces morceaux de la farce de la panse super bien épicée. huuuuuuuuuuuuuuuuum, un gout incomparable, un plat …

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mtewem au dinde, boulettes de dinde en sauce

mtewem au dinde, boulettes de dinde en sauce bonjour tout le monde, un très bon plat, bien délicieux a la viande de dinde hachée, qui ressemble beaucoup au mtewem, une recette que j’ai trouvé dans un livre de cuisine “ Koul Cool” de Mme ROUABHI Insaf. un plat qu’on a bien aimer, et que je vous conseille vivement, car les …

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chorba mkatfa algéroise

La chorba mqatfa est une soupe traditionnelle algérienne à base de viande, de légumes et de vermicelles traditionnelles fait à la main. C’est un plat incontournable du ramadan, où elle est servie en entrée ou en plat principal. C’est aussi la soupe traditionnelle pour nous réchauffer en hiver.   Chorba mkatfa, jari mqatfa Bonjour tout le monde, je déterre cette …

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Chorba aux boulettes de viande et vermicelle

chorba algéroise à la vermicelle

Chorba aux boulettes de viande et vermicelle Bonjour tout le monde, Je vous partage la soupe favorite de mes enfants la chorba aux boulettes de viande hachée et vermicelle. En tout cas j’aime souvent préparer cette chorba facile, qui est bien délicieuse, et surtout bien riche en légumes. C’est une façon pour moi de faire manger les courgettes surtout à …

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trida

  bonjour tout le monde, une recette algerienne, de la cuisine de l’est algerien, nommee aussi : Mkartfa, generalement cuisinee en sauce blanche. c’est une sorte de pate tres fines coupée en petits carrés, qu’on prépare bien en avance, et qu’on fait secher comme le couscous. les photos sont anciennes, des que je refais la recette, je les partegerai avec vous.   Bon appetit

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chakhchoukha de Biskra ou charchoura Biskria

chakhchoukha de Biskra ou charchoura Biskria Bonjour tout le monde, La chakhchoukha de biskra ou la charchoura biskria est un plat traditionnel de la cuisine algérienne. Elle est préparée à base de feuilles de crêpes fines, des feuilles de msemens coupées en morceaux et présentées avec une sauce onctueuse piquante à la viande ou au poulet. La charchoura est un …

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mtewem sauce rouge – boulettes de viande hachée a l’ail

mtewem sauce rouge – boulettes de viande hachée a l’ail Bonjour tout le monde, S’il y a un plat que mes enfants mangent sans faire la moindre remarque c’est bien le mtewem sauce blanche, c’est la version favorite de mon mari surtout. Personnellement j’aime ce plat tout aussi bien que j’aime le mtewem sauce blanche. C’est un plat du Ramadan …

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foie d’agneau en sauce tomate (Kamounia)

foie d’agneau en sauce tomate Bonjour tout le monde Des fois, il est difficile de cuire le foie d’agneau en sauce, mais voila une recette qui va complètement changer votre avis sur le foie du mouton. Une recette de foie de mouton en sauce tomate super bon et surtout bien fondant en bouche que vous allez l’adopter immédiatement. Je vous …

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chtitha djedj de la cuisine algerienne

chtitha de poulet, chtitha djedj

  chtitha djedj de la cuisine algerienne Bonjour tout le monde, Qu’est ce que je redoutais le jour où ma mère nous preparait la chtitha djedj, un plat de la cuisine algérienne extra délicieux, mais un plat bien relevé et piquant. Chtitha djedj, ou Chtitha Djadj veut dire du poulet en sauce piquante réduite qui va bien vous faire danser, …

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