Amour de cuisine recette facile et rapide testée et approuvée
la recette en arabe est ici
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voici une délicieuse pâtisserie Algérienne, elle ressemble a la baklawa, mais elle est plus facile a manier d’un cote, elle a besoin de moins de farce d’un autre, mais seulement il faut trouver la pate a ktaif, qu’on ne trouve pas partout, ce qui est bien dommage. |
ktaifs aux pistaches, Qtayefs, gateau algerien aux cheveux d'ange
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Ingrédients
- 2 boules de qtayef
- 1 bol de pistaches moulues
- 3 cas de sucre
- 1/2 c. a café de cannelle
- 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
- 100 gr beurre
- pour le sirop:
- 500 gr sucre
- 1/2 litre d’eau
- 2 cas d'eau de fleur d'oranger
Instructions
- préparez les pistaches, les passer au four si nécessaire, broyez les, y ajoutez le sucre et la cannelle, humectez d'1/2 verre d'eau de fleur d'oranger.
- beurrez généreusement un plat rond qui va au four, en métal ou en pyrex
- couvrez tout le fond du plat avec une boule de qtayef en l'éparpillant
- étendez sur toute la surface la farce de pistaches.
- recouvrez le tout de la 2 eme boule de qtayef en l’éparpillant et en prenant soin de bien enfermez la farce de pistaches.
- parsemez bien de beurre en des, et faites dorer des 2 faces au four moyen pendant 1/2 heure environ, ou selon votre four.
entre temps préparez le sirop.
- versez dans une casserole le sucre et l'eau et laissez cuire a petit feu 20 a 30 min après ébullition jusqu'a 'ce que le sirop s'écoule en mince filet.
- lorsque le gâteau est bien dore, retirer-le du four.
- arrosez genereusement de sirop, et laissez bien refroidir, avant de coupez et servir
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bonne dégustation.
Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email:
salut, j’ai découvert ton blog il ya une semaine seulement, et j’aime énormément, tu as qlq chose de touchant dans ta façons de raconter à chaque fois l’histoire du plat présenter, continue et surtout ne te laisse pas décourager par des commentaires négatifs, bisous.
svp est ce que la pate à ktayef est celle la vermicelle de riz ou non merci
non ma cher c’est pas la meme chose, la pate a ktaif est une pate tres fine, et elle a ce nom la pas un autre, par example meme chez les pakistanais c’est » kdaifi » tu ne trouve pas ca dans les supermarchers
bisous
joli k’tayf ,merci pour le partage biz et bonne nuit
elles sont magnifique!!!
bises et $$$$$
hummmm, j`adore ils sont surement tres bonnes
oh lalala j’en ai justement au frigo !!!
je crois que je me laisserais bientot tenter par cette recette !!!!
Splendide, mielés, bien dorés comme je ls aime!! alf saha bravo
bises tres bonne journnée clic
c’est magnifique
A bientôt
Mamafati***
Une recette que j’apprécie particulièrement pendant le mois sacré du ramadan. La tienne est particulièrement fondante.
Bravo et merci pour ce partage. Bises et ….
je ne les ai jamais essayé aux pistaches j’imagine que le résultat est excellent à bientôt
Ces gourmandises doivent être délicieuses…
Bonne journée
tes ktaifs sont sublimes j’ai l’eau a la bouche!! ya3tik essaha.
bises et c…..
les photos donnent vraiment envie de gouter à ces délices , surtout le meil qui coule , huuum , c’est très bon
Bisou $$$
Ou trouver la pâte pour ktaifs.
Merci d’avance car ça a l’air délicieux.
clic du mercredi et merci pour ce delicieux partage ^^
ça a l’air bizzarre mais si c’est aussi bon que les baklava (oui j’en ai eu de nawel) ben ça doit être extra bisous
sublime! clic et bisous
J’adore ces ktaifs ! une patisserie succulante !
Bises€
ça fait penser le moins de ramdan c!!!!!!!et bonne journée soulef
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♥*********♥ COLIS Spécial Pour mes am(es)♥*********♥♥************♥
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♥*********♥ C’est L Hiver il fait froid ♥*********♥************************************
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♥*********♥ Voici le Bohomme de neige ♥****♥************************************
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♥*****♥ GROS BISOUS ♥*****♥ton amie ♥*****♥♥*****♥ ♥*****♥krystele♥*****♥♥*****♥♥♥
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j’en aurais volontiers goûter!!!!
J’adore, on a de la chance d’en trouver ici dans les magasins arabes, merci soulef $$$
Petit coucou du soir, c^^
Bises
C’est vrai que c’est pas facile à trouver les ktaifs . C^^Cbise
un sublime met en bouche bonne nuit
ohhhhhhh domage manlkach lktaif kon jarbtha bayna 3liha ldiddddda
et$$$
bonsoir hum! il doivent être bien bon,
bonne soirée bises chris
HUUUUM sublime avec un bob thé à la menthe, bravo et merci ma belle..
@+
c’est superbe ma chère bonne soirée et …
J’adore les qtayef et comme tu dis c’est vraiment dommage de ne pas en trouver facilement!! c’est si bon!!
Très beau le tiens!!! bisous §
Fakirtini fi Sidna Ramdhan
wallah merci je bave
bisou et bonne soirée
au fait C…Co
justement rani sayma, hihihihih
waw ya soulef raki tchahi fina plus de régime ou quoi???? CLIC
delicieux gateau bravoo.
sublime et puis c’est bientot le moins de ramdan à noter
ils sont magnifiqueeeeeeeeeee
tbarkalalh 3lik
c ‘est à cause des vermicelles que je l’ ai reconnu,merci de cette précision
Hello,
Suite à ma consultation du » top des blogs populaires » d’Overblog, je découvre votre blog classé : 22 ème
Beau travail et félicitations à vous !
Un vrai délice de chez délice que dire de plus sinon BRAVO !!!!!!!
Bonne soirée !
je te le jure que je fond devant mon ecran tellement elle est superbe!!!
bravo ma belle
un merveilleux délice!!!parfaitement réussi! bravo soulef! bises!!
wouaaw! quel délice! biises micky
rôoooohhhh!!! un délice c’est sûr!!! j’oublierai bien mon régime pour une bouchée, ;-))
boussa!
bonjour Soulef je suis comme toi mais en fin de compte on se fatigue et un b~eau jour on se dit je me suis trop défoncée pas une goutte par çi par ceci par là les nerfs qui en prennent leur part à foorce de trop mettre les points sur les i et les enfants deviennent trop grincheux en me voyant agir ainsi et c’est moi qui récolte les pots cassés en me fatiguant et criant
pour ma part, je ne gronde pas trop les enfants, enfin quelques fois, sinon je les laisses jouer comme ils veulent surtout que je n’ai qu’un petit F3, donc tout leur temps ils le passent au salon faut voir comme il devient a la fin de la journee, mais je les laisse s’eclater, car ils n’ont nul part ou aller, mais c’est les autres endroits qui m’enervent, entre autre ma toute petite cuisine, et la salle de bain, ou je ne tolere pas un laisser aller, donc aucun truc dans l’evier, ou alors un robonet ouvert et delaisser, enfin c’est comme ca les femme, hihihihihi
Bonjour depuis la Belgique, le soleil est revenu, bon dimanche
A bientôt sur http://belgique-chine.over-blog.com
oui en chine la vie est beaucoup plus agréable et conviviale
Qing et rené
Bonjour depuis la Belgique, le soleil est revenu, bon dimanche
A bientôt sur http://belgique-chine.over-blog.com
oui en chine la vie est beaucoup plus agréable et conviviale
Qing et rené