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Gateaux Secs algeriens, petits fours

cookies au chocolat moelleux et parfaits

cookies aux pepites de chocolat

cookies au chocolat moelleux et parfaits Bonjour tout le monde, Qui ne rêve pas de plonger un cookie bien moelleux et fondant dans un verre de lait bien chaud, et voir ces pépites de chocolat qui commencent à fondre, sur le dessus du cookie, comme une fine couche de Nutella… Et puis en un moment de silence, on met ces cookies …

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ghribia constantinoise super fondante

ghribiya, ghribia ou ghriba, la ghribia constantinoise facile et fondante

  ghribia constantinoise super fondante Bonjour tout le monde, La ghribia pour ceux qui la découvre, est un gateau algérien aussi fondant que les sablés.  C’est des gateaux sans oeufs qui se composent de trois ingredients seulement: Smen (beurre clarifié), sucre glace et farine. S’il y a un gateau algerien qui a bien bercé mon enfance, c’est bien cette ghribia …

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mini tartelettes caramel et chocolat

mini tartelettes caramel et chocolat Bonjour tout le monde, Ces mini tartelettes au chocolat au caramel bien gourmandes combinent des coquilles de tartelettes maison, une garniture gluante au caramel et une garniture de ganache au chocolat noir intense. Des petites gourmandises Parfaites pour une fête, un thé l’après-midi ou une occasion spéciale comme Aïd el Fitr J’ai réalisé ces mini …

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Biscuits sablés à la cannelle bredele

biscuits à la cannelle garnis au glaçage royal

Biscuits sablés à la cannelle bredele Bonjour tout le monde, Les fêtes de fin d’année sont dans l’air et avec ces températures bien basses, un mug réconfortant de chocolat chaud ou de thé est parfaite pour  accompagner ces biscuits sablés à la cannelle. Ces bredeles de Noël sont saveureux et riches en goût de la cannelle et d’un croustillant interminable. …

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tartelettes Amandine recette facile

tartelettes Amandine recette facile

tartelettes Amandine recette facile Bonjour tout le monde,  Les tartelettes amandine sont un petit délice qui peut facilement trouver sa place dans la catégorie des gateaux algeriens. Même si ces tartelettes sont très populaires partout dans le monde, en Algérie on a tendance à les préparer dans de très petits moules pour les presenter comme petites mignardises. Et assez souvent …

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Boulettes aux pistaches sans gluten

Boulettes aux pistaches sans gluten Bonjour tout le monde,  Ces boulettes aux pistaches sans gluten sont d’un moelleux incomparable est d’un goût unique, de petits gâteaux que vous pouvez déguster avec un bon thé à la menthe, ou un bon café mocha. J’ai préparé ces boulettes aux pistaches sans gluten pour participer au jeu Recettes autour d’un ingrédient. Je voulais …

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Croquant algérien ( croquets gateau sec)

Croquant algérien ( croquets gateau sec) Bonjour tout le monde, S’il y a un gateau sec algérien qui n’a jamais quitté la boite à biscuit de ma mère c’est bien le croquant algérien qu’on appelle croquet dans beaucoup de régions algériennes. Ces gâteaux secs tellement légers et aérés tout croquants sans être durs. Il ressemble beaucoup au Cantuccini ou biscotti …

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Cookie géant XXL aux pépites de chocolat

La recette du Cookie géant XXL aux pépites de chocolat Bonjour tout le monde, Mes enfants me demandent des cookies tout le temps. Et même si j’en fais une grande quantité de cookies, ça disparaît rapidement. Que ce soit en goûter rapide avec juste un verre de lait frais, ou en les emportant dans la lunch box. Ce qu’est fatiguant …

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Baisers au chocolat et aux amandes Schatzy

Baisers au chocolat et aux amandes Schatzy

Baisers au chocolat et aux amandes Schatzy Bonjour tout le monde, Depuis une semaine que je veux cette réaliser cette recette de Baisers au chocolat et aux amandes, connu sous le nom de Schatzy qui sont des bredele de Noel alsaciens plus que delicieux. À mi-chemin entre les meringues et les macarons à l’ancienne car c’est une recette à base …

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Cantuccini ou biscotti aux amandes et pistaches

Cantuccini ou biscottis italiens aux amandes et pistaches

Cantuccini ou biscotti aux amandes et pistaches Bonjour tout le monde, Aujourd’hui je partage avec vous la recette favorite de mon mari pour le goûter les Cantuccini italiens ou les biscotti aux amandes et pistaches. Personnellement je préfère le frère de ces biscuits, lol, les croquants algeriens car ces derniers sont bien plus moelleux et fondants, il y a beaucoup …

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