Gigot d’agneau au four : recette tendre, fondante et facile
Le gigot d’agneau au four en cuisson lente, c’est ma recette des grandes tablées : Noël, Pâques, l’Aïd ou un simple repas de famille. Avec 3 heures de cuisson, la viande devient tendre, fondante et si juteuse qu’elle se détache presque à la fourchette.
La recette est très facile, c’est le four qui fait le travail. Je vous donne ici ma méthode en 3 heures, les variantes en 4 heures et en 7 heures, les temps selon le poids et les réglages en chaleur tournante. Et si vous êtes pressé, vous trouverez aussi ma version rapide, rosée, en moins d’une heure.
Pourquoi vous allez aimer ce gigot d’agneau en cuisson lente
- Une viande vraiment fondante, sans thermomètre ni stress.
- Seulement 20 minutes de préparation, le four fait le reste.
- Vous choisissez la durée qui vous arrange : 3 h, 4 h ou 7 h.
- Le jus de cuisson est délicieux, parfait sur une purée.
- C’est un plat qui nourrit une belle tablée et qui pardonne beaucoup.
Combien de gigot d’agneau prévoir par personne ?
Comptez 200 à 250 g de viande sans os par personne, soit environ 300 à 350 g de gigot avec l’os.
| Nombre de personnes | Poids du gigot avec os |
|---|---|
| 4 personnes | 1,2 à 1,5 kg |
| 6 personnes | 1,8 à 2 kg |
| 8 personnes | 2,5 kg |
| 10 personnes | 3 kg |
Pour ma recette, j’ai utilisé un gigot de 1,2 kg. On était 6 à table, 2 adultes et 4 enfants de 5 à 15 ans, et il en restait. Entre adultes gourmands, ce poids suffit pour 4 personnes.
Ingrédients pour un gigot d’agneau fondant (1,2 à 1,5 kg)
- 1 gigot d’agneau de 1,2 à 1,5 kg
- 6 gousses d’ail
- 2 branches de romarin frais
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons
- 2 feuilles de laurier et un peu de thym
- ½ cuillère à café de coriandre en poudre (facultatif)
- sel et poivre noir du moulin
- 25 cl de bouillon de légumes ou d’agneau (ou d’eau)
Vous pouvez ajouter des carottes ou du céleri sous le gigot, avec les oignons. Ils parfument le jus et font un lit de cuisson.
Gigot d’agneau au four en cuisson lente : 3 h, 4 h ou 7 h
Plus la cuisson est longue, plus la température est basse. Dans les trois cas, l’agneau est cuit jusqu’à être complètement tendre : il n’est pas servi rosé.
| Durée | Four traditionnel | Chaleur tournante | Couvert ? | Résultat |
|---|---|---|---|---|
| 3 heures | 180 °C | 160 °C | Découvert, aluminium en fin de cuisson | Tendre, se tranche finement |
| 4 heures | 160 °C | 145 °C | Aluminium les 3 premières heures | Très fondant |
| 7 heures | 120 °C | 110 °C | Couvert tout du long (cocotte ou aluminium) | S’effiloche à la fourchette |
Pour les trois méthodes, je commence par 15 minutes à 220 °C (200 °C en chaleur tournante) pour bien saisir et colorer la viande, puis je baisse. Le gigot cuit donc en deux temps ou une cuisson en 2 fois : une saisie à four très chaud, puis une longue cuisson douce.
Gigot d’agneau cuisson lente 3 heures (ma recette)
C’est la version que je fais le plus souvent. La viande est tendre et juteuse, et elle reste assez ferme pour faire de belles tranches. Toutes les étapes sont détaillées plus bas.
Gigot d’agneau cuisson lente 4 heures à l’aluminium
Après les 15 minutes à 220 °C, baissez à 160 °C (145 °C en chaleur tournante). Couvrez le plat d’une feuille d’aluminium bien fermée sur les bords, pour garder la vapeur. Retirez l’aluminium pour la dernière heure afin que le gigot dore. Arrosez toutes les 30 minutes.
Gigot de 7 heures
Après la saisie, baissez à 120 °C (110 °C en chaleur tournante). Ajoutez 40 cl de bouillon au fond du plat et couvrez hermétiquement. Arrosez toutes les heures. Les 30 dernières minutes, découvrez et remontez à 200 °C pour colorer. La viande se défait toute seule, on la sert à la cuillère.
Gigot d’agneau à l’étouffée en cocotte au four
Vous pouvez faire toutes ces cuissons dans une cocotte en fonte avec couvercle, qui va au four. Laissez cuire à l’étouffée. Quand la viande est presque fondante, retirez le couvercle et laissez-la prendre une belle couleur.
Chaleur tournante ou four traditionnel ?
Les deux fonctionnent. En chaleur tournante, baissez simplement la température de 15 à 20 °C, comme dans le tableau. La chaleur tournante dessèche un peu plus : arrosez bien et gardez de l’eau dans le plateau du bas.
Temps de cuisson du gigot d’agneau selon le poids
| Poids du gigot | Cuisson lente à 180 °C (160 °C tournante) | Cuisson rapide à point à 180 °C |
|---|---|---|
| 1 kg | 2 h 45 | 40 à 45 min |
| 1,2 à 1,5 kg | 3 h | 50 à 60 min |
| 2 kg | 3 h 30 | 1 h 15 à 1 h 20 |
| 2,5 kg | 4 h | 1 h 35 à 1 h 40 |
| 3 kg | 4 h 30 | 1 h 55 à 2 h |
Les temps de la cuisson rapide sont donnés pour une viande à point. Pour une viande rosée, retirez 10 minutes ; pour une viande bien cuite, ajoutez 10 minutes par kilo. En cuisson lente, les temps comprennent les 15 minutes de saisie à 220 °C. Dans les deux cas, le repos après cuisson n’est pas compté.
Recette du gigot d’agneau au four en cuisson lente, étape par étape
- Sortez le gigot du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson.
- Préchauffez le four à 220 °C en traditionnel ou 200 °C en chaleur tournante. Placez une grille au milieu du four pour le gigot et retirez celles du dessus, pour ne pas vous brûler les mains (je me brûle trop souvent comme ça !).
- Séchez le gigot avec du papier absorbant. Frottez-le d’huile d’olive sur toutes les faces.
- Avec un petit couteau pointu, faites des incisions côté gras. Glissez dans chacune une lamelle d’ail, un brin de romarin et un petit morceau de beurre.
- Salez, poivrez généreusement et saupoudrez de coriandre si vous l’utilisez.
- Disposez les oignons en rondelles au fond du plat avec le laurier et le thym. Arrosez d’un filet d’huile et du bouillon. Posez le gigot dessus, côté gras vers le haut.
- Placez un plateau avec un peu d’eau tout en bas du four, sous le gigot. Le gigot cuira dans un four humide et restera juteux.
- Enfournez 15 minutes, puis baissez à 180 °C (160 °C en chaleur tournante). Laissez cuire 3 heures.
- Toutes les 30 minutes, retournez le gigot et arrosez-le avec le jus. Ajoutez un demi-verre d’eau si le jus s’évapore, et remettez de l’eau dans le plateau.
- Si le gigot fonce trop, couvrez-le d’aluminium pour les 30 dernières minutes.
- À la sortie du four, couvrez-le d’aluminium sans serrer et laissez reposer 30 minutes avant de découper.
Comment savoir si le gigot d’agneau est cuit ?
En cuisson lente, le meilleur test est la fourchette : elle doit s’enfoncer sans résistance et la viande doit se détacher facilement de l’os. À cœur, elle dépasse alors 80 °C.
Pour la version rapide, un thermomètre planté dans la partie la plus épaisse, sans toucher l’os, est plus précis :
- 55 à 58 °C : rosé
- 60 à 63 °C : à point
- 70 °C et plus : bien cuit
Sans thermomètre, piquez la viande : un jus rouge veut dire pas assez cuit, un jus rosé à point, un jus clair bien cuit. Évitez de piquer trop souvent, la viande perd son jus.
Version rapide : gigot d’agneau rosé en moins d’une heure
Pas le temps pour une cuisson lente ? Préparez le gigot de la même façon (ail, romarin, huile, oignons), puis enfournez à 180 °C. Pour 1,2 kg, comptez 40 à 45 minutes pour un gigot rosé, 50 à 55 minutes à point et 60 à 65 minutes bien cuit. Arrosez 2 ou 3 fois, puis laissez reposer 10 à 15 minutes sous aluminium.
La viande sera plus ferme et rosée, moins fondante que la version lente. Vous pouvez aussi voir ma vidéo du gigot d’agneau en cuisson rapide, ou mon gigot rôti à la cocotte-minute.
Pourquoi mon gigot d’agneau est-il dur ?
En cuisson rapide, il est trop cuit : il a dépassé 70 °C et s’est desséché. En cuisson lente, c’est souvent l’inverse : il n’a pas cuit assez longtemps. Les fibres ne se détendent qu’après 3 heures environ. Prolongez de 30 minutes, couvert, et il deviendra fondant.
Comment décongeler un gigot d’agneau ?
Décongelez-le toujours au réfrigérateur, dans son emballage, posé dans une barquette. Comptez environ 7 heures par 500 g :
- gigot de 1,2 kg : environ 17 heures
- gigot de 2 kg : environ 28 heures
- gigot de 2,5 kg : environ 35 heures
Une fois décongelé, il se garde une journée au frais. Sortez-le 30 minutes avant de le cuire.
Peut-on préparer le gigot d’agneau à l’avance ?
Oui. Piquez-le d’ail et de romarin et assaisonnez-le la veille, puis gardez-le filmé au frais. Vous pouvez aussi le cuire la veille : la cuisson lente se réchauffe très bien, mais dans un four chaud. À température douce, la viande sèche.
Pour le réchauffer :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Placez le gigot ou les tranches dans un plat allant au four.
- Ajoutez un fond de jus de cuisson, un peu de bouillon ou un filet d’eau pour garder de l’humidité.
- Couvrez hermétiquement le plat avec du papier aluminium.
- Laissez chauffer 10 à 15 minutes.
Si vous ne voulez pas ajouter d’eau ni de jus, emballez les restes du gigot dans du papier cuisson, puis dans du papier aluminium. Placez-les dans un plat et chauffez jusqu’à 15 minutes dans le four préchauffé à 200 °C.
Que servir avec un gigot d’agneau au four ?
- écrasée de pommes de terre à l’ail et huile d’olive
- purée de pommes de terre, arrosée du jus de cuisson
- purée de céleri-rave, purée de panais ou panais et pommes de terre
- gratin dauphinois ou pommes de terre au four aux oignons et tomates.
- flageolets, haricots verts ou légumes rôtis
Côté sauce, le jus suffit souvent. Sinon : sauce au poivre noir, sauce forestière aux champignons, sauce béarnaise, sauce chimichurri, sauce aux canneberges ou sauce algérienne.
FAQ : gigot d’agneau au four cuisson lente
Faut-il couvrir le gigot de papier aluminium ?
Pour la cuisson de 3 heures, non. Je ne le couvre que vers la fin, s’il fonce trop, et c’est l’eau du plateau en dessous qui le garde juteux : il cuit dans un four humide. Pour 4 heures, on le couvre les 3 premières heures, et pour 7 heures, on le couvre jusqu’à la dernière demi-heure.
Faut-il faire dorer le gigot à la poêle avant ? Peut-on le cuire en cocotte ?
Vous pouvez le saisir à la poêle, mais ce n’est pas nécessaire : les 15 premières minutes à 220 °C suffisent à le colorer. Pour la cocotte, prenez une cocotte qui va au four, laissez cuire à l’étouffée, couvercle fermé, puis retirez le couvercle quand la viande est presque fondante pour qu’elle prenne une belle couleur.
Où placer le plateau d’eau dans le four ?
Tout en bas, sous le gigot. Ce n’est pas très important qu’il soit en haut ou en bas : ce qui compte, c’est que le four reste humide. Vérifiez l’eau à chaque arrosage et complétez-la. Dans un four à gaz, où la chaleur vient du bas, placez plutôt le plateau au-dessus du gigot.
Les pommes de terre de ma première photo cuisent-elles avec le gigot ?
Non, c’est mieux de les cuire à part : les pommes de terre cuisent beaucoup moins longtemps que le gigot, elles deviendraient trop cuites et se déferaient dans le plat. Dans un plat en pyrex, je dépose des rondelles d’oignon, de pommes de terre et de tomates, de l’ail écrasé, une feuille de laurier, un peu de thym, du sel, du poivre noir et un filet d’huile d’olive. Je laisse cuire au four jusqu’à ce que l’oignon rende son eau, j’ajoute un peu d’eau, je couvre d’aluminium et je laisse cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. À ne pas confondre avec le lit d’oignons et d’herbes sur lequel je dépose le gigot : lui cuit avec la viande et parfume le jus.
Beurre doux ou demi-sel ? Peut-on changer le romarin ?
Les deux conviennent. Avec du beurre demi-sel, que je préfère dans les plats, salez un peu moins. Si vous aimez le smen, vous pouvez le mettre à la place du beurre : il donne un goût plus prononcé. Le romarin peut être remplacé par du thym ou les herbes de votre choix.
Le gigot a-t-il un goût d’ail très fort ?
Non. L’ail glissé dans la viande parfume le gigot sans qu’on sente son goût : même les jeunes enfants le mangent sans le remarquer.
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Gigot d’agneau au four cuisson lente (3 heures)
- Temps total: 4 heures 5 minutes
- Portions: 4 parts 1x
Description
Un gigot d’agneau rôti 3 heures dans un four humide, parfumé à l’ail, au romarin et au beurre. La viande devient si tendre qu’elle se détache de l’os, et on la nappe de son jus aux oignons. Seulement 20 minutes de préparation, le four fait le reste.
Ingrédients
Pour le gigot
- 1 gigot d’agneau avec os de 1,2 à 1,5 kg
- 6 gousses d’ail, coupées en lamelles
- 2 branches de romarin frais, en petits brins
- 30 g de beurre, en petits dés
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café rase de sel fin ou de sel marin
- poivre noir du moulin
- ½ c. à café de coriandre en poudre (facultatif)
Pour le fond du plat
- 2 oignons, en rondelles épaisses
- 2 feuilles de laurier
- 2 brins de thym
- 25 cl de bouillon de légumes ou d’agneau, ou d’eau
Pour le four humide
- 50 cl d’eau chaude environ, à compléter pendant la cuisson
Instructions
1. Préparer (20 min, 30 min avant la cuisson)
- Sortez le gigot du frigo 30 minutes avant de le cuire. Préchauffez le four à 220 °C (200 °C en chaleur tournante), avec une grille au milieu pour le gigot, et retirez celles du dessus.
- Épongez le gigot avec du papier absorbant, puis frottez-le d’huile d’olive sur toutes les faces.
- Côté gras, faites 12 à 15 entailles d’environ 2 cm de profondeur. Glissez dans chacune une lamelle d’ail, un brin de romarin et un dé de beurre. Salez, poivrez et saupoudrez de coriandre.
2. Saisir (15 min)
- Étalez les oignons, le laurier et le thym dans le plat, versez le bouillon et un filet d’huile. Posez le gigot dessus, côté gras vers le haut.
- Mettez le plateau d’eau chaude tout en bas du four (au-dessus du gigot dans un four à gaz). Enfournez le gigot 15 minutes : il doit commencer à dorer.
3. Cuire lentement (3 h)
- Baissez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante), sans ouvrir la porte, et laissez cuire 3 heures. Toutes les 30 minutes, retournez le gigot et arrosez-le avec le jus. Ajoutez un demi-verre d’eau si le fond attache et complétez l’eau du plateau.
- Si la surface brunit trop, couvrez le gigot d’aluminium pour les 30 dernières minutes. Il est prêt quand une fourchette s’enfonce sans résistance et que la viande se détache de l’os.
4. Reposer et servir (30 min)
- Couvrez le gigot d’aluminium sans serrer et laissez reposer 30 minutes. Pendant ce temps, écrasez les oignons fondus dans le jus et rectifiez le sel. Découpez en tranches fines ou effilochez à la fourchette, et servez nappé de jus.
Notes
Autre poids : 2 h 45 pour 1 kg, 3 h 30 pour 2 kg, 4 h pour 2,5 kg et 4 h 30 pour 3 kg, à 180 °C.
Version 4 heures : après la saisie, 160 °C (145 °C en chaleur tournante), couvert d’aluminium les 3 premières heures, découvert la dernière heure.
Version 7 heures : après la saisie, 120 °C (110 °C en chaleur tournante), bien couvert, avec 40 cl de bouillon. Découvrez les 30 dernières minutes à 200 °C pour colorer.
Réchauffer : dans un plat avec un fond de jus, couvert d’aluminium, 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. À température douce, la viande sèche.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, avec un peu de jus.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de repos: 30 min
- Temps de cuisson: 3 heures 15 min
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 640 kcal
by Soulef
Il est merveilleux ce gigot ! Je suis une adepte des cuissons basse température et je vais bien noter tous les conseils que tu nous donnes !
Un délicieux plat convivial, chez nous l’agneau on adore !
Très belle soirée.
J’adore le gigot d’agneau au four. Quel délice ! Bisous.
Je me mettrais bien à table tout de suite! Bisous
Merci pour tes conseils de cuisson
Ta viande a l’air bien moelleuse
Bravo
bonjour
merci pour ces bonnes recettes
la dernière fois j’ai fait les souris d’agneau un pur delice
cette fois je souhaiterais faire le gigot de 3 h
une question
je dois le faire dorer avant de mettre au four
et je peut mettre en cocotte avec couvercle ou pas ??
merci bien cordialement
joce
Coucou, tu peux serrer la viande, mais ce n’est pas nécessaire, et quand tu dis cocotte, c’est dans le four ?
bonsoir
oui dans le four
Alors tu peux faire la cuisson dans les cocottes speciales pour le four, et laisser cuire à l’étouffée. quand la viande est presque fondante, tu retires le couvercle et tu laisses que ça prenne une couleur.
C’est un plat de saison. J’adore. Bisous.
hummm quel régal!!! bisous
idéal pour un bon repas familial ! bises
C’est une belle recette. Ce gigot est bien appétissant. Bisous.
Merci pour votre recette, c’est la seule que j’ai trouvé qui me donnait envie… Testée hier soir, un délice !! J’ai bien suivi les étapes.. nous nous sommes tous régalés (Adultes, ado, petits…)
Merci encore
C’est avec grand plaisir, merci pour ton retour.
Bonjour,
Super recette, tellement facile et agneau délicieux !
Est ce que je peux le préparer la veille ? Si oui, comment le réchauffer pourquoi ne soit pas sec ,
Merci merci 🙏🌷
Coucou, désolée j’étais prise et je n’ai pu repondre plutôt.
Pour rechauffer, il faut juste mettre dans un four chaud à 200˚C, si tu mets une temperature douce, c’est là que ça va sécher.
un four chaud une temperature elevee ça va rapidement chauffer sans se dessécher.
coucou ce plat est parfait tu sais ouvrir l’appétit comme à chaque fois, bisous
Avec plaisir ma belle.
Oh la la, qu’est ce qu’il me fait saliver ton gigot! j’adore!
belle journée bisous
Merci bien.
Mille fois bravo vous avez réussi a faire aimer l agneau a mon mari et mon fils recette et exceptionnel j’invite toutes personnes qui lisent cette recette de la realiser un vrai délice et facile à faire moi qui ne suis pas trop doué en cuisine
Très heureuse d être tombé sur cette recette 👋👋👋👋
Coucou ma cherie, et c’est avec grand plaisir
bonjour Soulef, je suis de retour et je retrouve avec plaisir tes recettes ! ton gigot est parfait pour un repas familial ! bonne journée
Une recette pour mon mari, il en fait un tous les ans qu’il mange à lui seul mais en plusieurs fois quand même :-DD
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ما شاء الله
Il est juste sublime ton agneau je me serai bien invité à ta table
Je fais cette recette pour demain midi qd les enfants vont rentrer de l’ecole
tu me diras le résultat.
je confirme c’est excellent viande bien fondante mais j’adore l’agneau
Bonsoir moi qui rate toutes les recettes des sites internet je trouve que vous faite du bon boulot depuis que je suis votre cuisine j’ai jamais était déçu. Continuer félicitations et merci
c’est un énorme plaisir pour moi, sachez que derrière ce blog, il ya une maman qui cuisine pour ses enfants et son époux, donc des recettes testées et approuvées, vous pouvez même me suivre sur youtube ça va me faire plaisir: https://www.youtube.com/user/amourdecuisine/videos
salam alikom merci pour cette succulente recette en ce moment ma iande d agneau est au four
mais je ne sais pas avec quoi l accompagner je cherche une recette de tes pommes de terre
merci tres chere
Bonjour,
J’avais un grand probleme avec ma page commentaire du blog, ce n’est qu’aujourd’hui que j’ai pu répondre, je suis vraiment désolée.
salam, y’a pas de problème j’espère que vous allez bien, et hamdouliallah que ca c’est régler.
bisou
moi je les faits avec des grenailles cuit a l’eau d’abord , puis au beurre et de l’ail super bon
huuuuuuuum, ça doit être un délice.
HHUUMMMMM je les essayerai ca doit être succulent, je ne l’ai jamais essayer comme cela….merci pour tes réponse khti soulef…..
bonne journée
merci soulef pour cette recette, ca a l’air très tendre en plus j’ai plainement confiance en toi, machallah 3lik, j’ai une question es ce que je peu mettre l’eau en bas ou bien alors il faut le mettre tout en haut du four pour humidifier ….jai un four à gaz normal……en plus je voulais demander, j’enlève la viande puis je met la pomme de terre et l’ognion et la tomate …….encore merci
Suite à un grand souci sur mon blog, je viens tout juste de tomber sur votre commentaire, j’espere que vous vous etes débrouillée enfin du compte?
Superbe recette meme ma petite derniere (3ans) s’ est bien regalee sans meme sentir l’ail
tu as vu, on ne sent pas du tout le gout de l’ail, mais sa saveur est la…
Excelente recette toute la famille vous remercie pour le partage.
avec grand plaisir, bisous
Bonjour pouvez vous me donner la recette des pdt qui accompagnent le gigot. Très appétissant bsaha
bonjour,
desolee pour le retard, sinon dans un moule en pyrex, je depose des rondelles d’oignons, des rondelles de pommes de terre, des rondelles de tomates, ail écrasé, feuille de laurier un peu de thym, sel, poivre noir, un filet d’huile d’olive, laisses cuire un peu au four, jusqu’a ce que l’oignon rejete son eau, ajoutes de l’eau puis couvre le plat avec de l’aluminium, et laisses cuire.
Je dirais ceci: VOTRE GIGOT C’EST UN PARADIS DANS LA BOUCHE, MERCI POUR CETTE RECETTE <3
Bonjour,
Je veux essayer votre gigot qui semble bon. J’ai deux questions SVP:
-Est il préférable d’utiliser du beurre doux ou demi sel? – Une chaleur tournante ou statique (vous indiquez que votre four est à chaleur tournante mais j’ai l’impression que la cuisson des viandes se fait mieux lorsque la chaleur est statique je me trompe?
Merci par avance
Imane
Bonjour, y a pas de difference entre beurre demi sel, ou beurre doux, sauf le fait de diminuer alors un peu de sel pour l’assaisonement, d’ailleurs dans les plat je prefere le beurre demi sel…
pour le four, je n’ai pas le choix, c’est le four que j’ai… mais je suis sure que n’importe quelle soit la chaleur, en surveillant ce plat, il va etre fondant a souhait.
Pour les pommes de terre a quelle moment a les ragoute merci
le plat de pomme de terre est cuit a part… tu peux presenter le gigot avec une puree, des pates… une salade, c’est un choix.
Salam,
Un gigot qui me donne trop envie de goûter ! Yatik saha
Bisou
Vraiment bon, cela se fond dans la bouche. Ca a été très apprécié par mon mari et par mes invités! Merci beaucoup! C’est très gentil de ta part de partager avec nous ton savoir faire! Delia, Roumanie
Bonjour, je viens de decouvrir vos recettes et elles me tentent bien. demain, je fais votre gigot au four. j’aimreis savoir sur la photo, il y a des pommes de terres en rondelles, sont elles cuites en même temps? comment procédez vous pour la cuisson des pommes de terres. merci d’avance de votre réponse. je vous tiendrais informé de la réussite du gigot et des avis des invités
Bonjour. Je prépare le gigot à ta façon pour ce midi. C’est une viande que nous apprécions beaucoup. Je suis sûre que nous allons nous régaler. Merci pour ces bonnes astuces. Bises Amicalement Dominique T
Coucou soulef j’ai réaliser ton gigot c’était un délice et on s’est régalé et j’avais meme un invité il n’est pas aussi beau que le tien mais je crois que je vais le publier dommage pour les photos l’essentiel c’est le gout!! tellement que mes enfants ont voulu tout de suite le manger alors j’ai raté les photos!! alors je te dis un grand bravo pour cette très délicieuse recette ça sera pour le prochain gigot de l’aid!! bonne journée
Il a l’air très très tendre ton gigot, je suis persuadé que mes deux gourmands s’en régaleraient ! bises et merci pour le partage 🙂 bonne journée !
Hmmm vraiment très appétissant ce gigot!
j’aime beaucoup tes recettes soulef,et ton gigot me plait beaucoup
merci beaucoup
salam ourthi g pas compri pour le jus de cuisson t jaimerai bien ki est une sauce avec mon gigo pour pas que se soi sec.
On suivant cette recette, cette viande ne va pas du tout etre seche
Avant tout je tien a vous remercier pour votre superbe blog, et très bonne continuation incha’Allah. J’aimerai savoir dans cette recette est ce que vous recouvrir le gigot dans un papier d’aluminium. Merci.
bonjour, je ne le couvre que vers la fin, mais je controle leau en bas, pour que le gigot cuit dans un environnement humide
miaaaaaaaaaam j’adore j’adore le gigot d’agneau !!! bisous
il donne très envie ton gigot d’agneau u four !! en plus bien caramélisé !!!
miamm , comme c’est appétissant!!!!
Les photos sont très alléchantes pour moi qui suis fan d’agneau! Bon dimanche!
Saha aidek Soulef, on s’est donnée rdv nous aussi c’est un jigot au four qu’on a mangé a midi Bessahtkoum:)Gros bisous
Bonjour… Miammmmmm !!! Ton gigot d’agneau au four il fait vraiment envie. Bonne soirée !!!
Bonjour. Il est bien appétissant ton gigot. Nous aimons beaucoup cette viande et avec les pommes de terre, cela doit être exquis. Merci du partage et merci pour toutes tes bonnes recettes qui sont toujours exquises. Bonne journée Cordialement Dominique T
un plat comme je les aime !
Bonjour. on fait beaucoup l’agneauet surtout du gigot au four, je vais suivre ta recette, la prochaine fois. Merci de tes bons conseils et de tes bonnes recettes. qui sont toujours une reussite pour moi quand je les realise
il est bien ce gigot roti, je realiserai cette recette, car je trouve que ta cuisine ressemble a celle de maman.
merci
j’ai realiser cette recette hiere, et je tinnais vriment a te remarcie, le gigot kane super, mercie
aussi ton blog est lemeilleur, quand je cherche une recette, je viens toujours chez toi. bonne journee
merci
et aussi qu’est ce que tu me conseilles pour l accompagner
une puree de pomme de terre, ou pomme de terre au four
je peux mettre aussi du smen, a lamaison on aime le smen
ohhhh, ca va donnet une autre dimension au gigot, yumiiiiiiiiiiiiiiiii
le commentaire est parti, je peux remplacer le romarin?
bonjour, bien sur tu peux parfumer a ton gout.
bonjour soulef, il a l’air bien tendre
oui il est tres tendre
on vient de terminer notre festin, et mes copains te disent: tu es le chef, merci pour le gigot qui était tendre a souhait, et la purée arrosée avec le jus du gigot, il n’en reste pas une fourchette.
merci encore.
oh, je suis bien heureuse de lire ca, c’est bien sympa
le gigot est au four, j’ai invité deux copains, ils vont etre etonné de mes talents de cuisinier, je le présente avec ta purée de pomme de terre, je viens de la goutter, une merveille, plus bonne
que celle de ma mere, dommage je ne peux prendre de photo, la cam de mon iphone deconne.
merci
pas grave pour les photos, le plus important et que vous aimiez le plat.
ca va etre pour le dej de demain, je suis sure que ca va etre fondant et secculent
tu vas bien aimerm bisous
j’ai fait ta methode pour preparer le gigot hier, un pur fondant, bien parfume et cuit juste comme il le faut
super, je suis flatee
bonjour soulef,
aujourd’hui j’ai invite ma famille au diner, et j’ai fait un gigot roti a ta maniere, eh ben, ils n’ont rien laisser trainer, en plus avec ta puree de pomme de terre, et ta salade aux carottes, la
brioche salee a la ciboulette, un vrai festin, merci soulef
ah quel festin, genial et tu ne m’as pas inviter?
super appétissant! saha eidek
Olala qu’est-ce que c’est appétissant!